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Brochetas mixtas con patatas Byron

Brochetas mixtas con patatas Byron

Las brochetas mixtas suelen ser uno de los platos sobre la hierba verde, pero las estaba deseando, así que las preparé a la parrilla en la estufa.
Hay innumerables recetas, esto lo sé bien, y presentaré una de mis recetas.

  • 500 g de carne de pavo
  • 500 g de cerdo
  • una cebolla blanca
  • una cebolla morada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 300 g de champiñones
  • 1 gogosar
  • 200 ml de vino blanco
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa de chile
  • 1 cucharada de mostaza
  • 5 patatas grandes
  • 100 ml de crema agria
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 g de queso
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • sal
  • pimienta
  • pimenton
  • nuez moscada

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Brochetas mixtas con patatas Byron:

Cortar la carne en dados y marinar con vino, salsas, mostaza, ajo y especias, dejar enfriar por la noche hasta la mañana o al menos 3 horas.

Pelar una cebolla y cortarla en 4 trozos y luego cortarla en tiras.

Los pimientos y las rosquillas se cortan en cuadrados apropiados.

Lavar bien los champiñones y quitarles los tallos.

Comenzamos armando las brochetas alternando los dos tipos de carne con las verduras, según el deseo del corazón.

Pon la parrilla en el fuego y cuando esté caliente engrasa con un poco de aceite y coloca las brochetas. Poner la tapa y dejar sofreír durante 15 minutos por un lado y luego darles la vuelta del otro lado hasta que estén bien dorados.

Los servimos calientes con patatas Byron (elaboradas según la receta de Papabun) y ensalada.

¡Gran apetito!

PD: aquí está la receta de las patatas que nos encantó:

Muchas gracias Papabun !!!


Video: Fondant Potatoes (Enero 2022).