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Comida de hongos

Comida de hongos

Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.

luego calentar el aceite y agregar la cebolla finamente picada,

sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

Luego agregue la pasta de tomate y mezcle,

agregue las especias al gusto de cada una luego agregue los champiñones y cubra con una tapa.

Cuando estén casi cocidos, muele el ajo y mézclelo con agua (haga mujdei) luego póngalo sobre los champiñones,

déjelo hervir por otros 15 minutos, luego agregue el perejil y el eneldo verde.


Ghebe & # 8211 deliciosas recetas de hongos con ghebe

Los ghebele son hongos que crecen en otoño, en el bosque de coníferas o árboles de hoja caduca. Son muy sabrosas, pero hay que cocinarlas bien, porque contienen ciertas sustancias tóxicas necesarias, al hervirlas se destruyen por completo.

Los cociné de dos maneras:

Lavar, cortar y hervir el gheb durante unos 10 minutos, luego escurrir bien. Picar finamente la cebolla y la zanahoria y sofreír en aceite.

A continuación, agregue los champiñones y déjelos endurecer durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue sal, pimienta y pimentón, luego agregue un vaso de agua y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue más agua si caen demasiado. Al final, mezcla una cucharada de harina con agua en un plato, cuidando que no se formen grumos. Agregue sobre los champiñones y cocine a fuego lento hasta que espese. Luego agregue sal, si es necesario, y al final agregue el perejil verde finamente picado.

Picar una cebolla - escamas y endurecer en aceite (oliva o girasol). Luego agregue los champiñones, uno a la vez, revolviendo constantemente. Dejarán agua y disminuirán, dado que el ghebele, como los hongos, contienen un 80% de agua. Deje actuar durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el agua caiga por completo. Luego agregue sal al gusto, pimienta y pimentón. Pelar los ajos (unos 4 dientes) y picar el perejil verde. Machacar los ajos, mezclar en una taza con un poco de sal y aceite y, después de apagar el fuego, colocar sobre los champiñones revolviendo bien. Al final, agregue el perejil verde picado.

Sirve con polenta.


Pelar una calabaza, rallarla y hervir. A partir de ellos se prepara un puré suave con margarina y sal con pimienta. Pelar la cebolla y la zanahoria, cortar y freír en aceite caliente. Luego agregue los champiñones limpios y finamente picados, cubra con agua y deje hervir. Una vez que haya caído el agua, déjala enfriar y pásala por la picadora.

Luego agregue el caldo, las verduras finamente picadas y sazone con sal y pimienta. Engrasa una sartén con margarina y coloca el puré de patatas y las verduras endurecidas en capas alternas. Repetir la operación y terminar con una capa de patatas. Cubra con una taza de caldo disuelto en agua, el resto de las verduras finamente picadas. Dejar en el horno a temperatura adecuada durante unos 30 minutos.

Si no quieres hacer puré, puedes hervir las patatas con su piel, dejarlas enfriar, luego cortarlas en rodajas finas y colocar la capa de patatas con los champiñones endurecidos.


Receta de comida de setas con calabacín y cuscús

Para esta receta preparé un poco de cuscús que herví en agua con sal y vegeta casera. Luego frito, en un poco de aceite, champiñones con cebolla y ajo. También añadimos tomates deshidratados, porque nos gustan mucho, pero también calabacines crudos. Salió una combinación de ingredientes muy sabrosos. Y el cuscús añadido al final dio más saciedad. Pero podría agregar arroz en lugar de cuscús o incluso pasta.

Es una receta de ensalada muy consistente que incluso puede ser la base del paquete del trabajo.

Pero puedes encontrar más en el blog. recetas de ayuno de donde puedes inspirarte.

Encuentra una colección de postres en ayunas, más simple o más complejo, para todos los gustos.

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Plato de setas con calabacín y cuscús

INGREDIENTES

  • 200 gr de cuscús
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharadita de vegeta casera
  • sal y pimienta
  • 500 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite
  • 5-6 uds. tomates deshidratados
  • 1 calabacín crudo
  • perejil y eneldo verde

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Empezamos por hervir agua en la que añadimos verduras caseras, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Deje hervir el agua durante 1 minuto, para que desprenda el aroma de las verduras secas. Luego se vierte sobre el cuscús y se tapa el bol.

Mientras se hidrata el cuscús, preparamos los demás ingredientes.

Calentar el aceite en una sartén profunda. Picar finamente la cebolla y el ajo finamente picados, luego agregar los champiñones en rodajas. Deje que los champiñones penetren y deje su jugo en la sartén, luego agregue los tomates deshidratados, cortados más pequeños. No echaremos más sal, porque los tomates están bastante salados. Cuando los tomates penetren, agregue el calabacín cortado en cuartos, luego en rodajas más finas.

Al final, cuando el calabacín penetre un poco, agrega el cuscús hidratado y mezcla los ingredientes ligeramente.

No he agregado otras especias, pero puede agregar las especias que prefiera. Sazoné el plato de champiñones con calabacín y cuscús, al final, con perejil verde y unas ramitas de eneldo verde.


Comida en ayunas con setas pleurotus: ELABORACIÓN

Así preparamos un plato de ayuno con setas pleurotus. Se pueden guardar en la nevera, en una bolsa de papel o de plástico hasta por una semana. Para empezar, corta los champiñones en trozos grandes. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. El ajo se limpia, se lava y se pica finamente.
Pon el aceite en una sartén de gran diámetro. Cuando el aceite esté caliente, agregue la mantequilla. Luego agrega las setas y sofríe durante 5 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Agregue la cebolla y el ajo previamente preparados, luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Mientras mezcla, agregue el vino blanco. En poco tiempo estará listo este plato de ayuno con setas pleurotus. Después de mezclar bien, sazone con sal, una mezcla de pimienta blanca, verde, negra y pimentón según preferencia. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 3 minutos.

Mientras tanto, lavar el perejil, picar finamente y agregar a la mezcla preparada. Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Sirva con tostadas de pan integral. Los ingredientes son necesarios para 4 porciones y el tiempo de cocción es de 30 minutos. ¡Buen apetito!


1. Champiñones al horno

Cocinar los alimentos en el horno ofrece ciertos beneficios que pocas personas tienen en cuenta: este método mantiene intactos todos los nutrientes de los alimentos. Por lo tanto, este plato de hongos tendrá un sabor intenso y uniforme.

Lo más interesante de esta deliciosa receta de champiñones es que contiene especias y otros ingredientes que resaltan el sabor de la verdura. Preparar la receta no te llevará mucho tiempo. ¡Así que manos a la obra!


1. Champiñones al horno

Cocinar los alimentos en el horno ofrece ciertos beneficios que pocas personas tienen en cuenta: este método mantiene intactos todos los nutrientes de los alimentos. Por lo tanto, este plato de hongos tendrá un sabor intenso y uniforme.

Lo más interesante de esta deliciosa receta de champiñones es que contiene especias y otros ingredientes que resaltan el sabor de la verdura. Preparar la receta no te llevará mucho tiempo. ¡Así que manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal (25 g)
  • 15 champiñones (115 g)
  • 2 tazas de pan rallado (200 g)
  • 2 tazas de queso rallado (200 g)
  • 1 cucharada de perejil picado finamente (25 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)
  • 4 dientes de ajo finamente picados (35 g)

Preparación

  • Necesitarás un bol para mezclar todos los ingredientes.
  • Ponga el pan rallado, el queso rallado, el ajo, el perejil y el aceite y mezcle bien.
  • Retire con cuidado los tallos de los hongos, sin romperse el sombrero. Rellena los sombreros con la mezcla preparada en el punto anterior.
  • Poner los champiñones en una bandeja sobre papel de horno y hornear a 200º C durante 15 minutos.
  • Una vez transcurrido este período, déjelos reposar a temperatura ambiente.
  • ¡Sirve y disfruta del delicioso aroma!

2. Setas de Andalucía

Esta receta tiene su origen en Sevilla, España. Si te gustan los platos españoles, no dejes de cocinar esta receta. Es fácil de hacer porque todo lo que necesitas son algunos ingredientes baratos. Siga estos sencillos pasos para cocinar la deliciosa receta.

Ingredientes

  • 1 cebolla (75 g)
  • 1 cucharadita de sal (25 g)
  • 5 tazas de champiñones (500 g)
  • 1/2 taza de almendras (50 g)
  • 2 cucharaditas de perejil finamente picado (10 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (30 g)
  • 2 1/2 tazas de vino blanco (230 ml)
  • 4 dientes de ajo finamente picados (40 g)
  • 1 cucharada de pimiento rojo picado (25 g)

Instrucciones

  • Con un mortero, muele bien el ajo, las almendras y el perejil.
  • Sofreír las cebollas con sal y una gota de aceite de oliva en una sartén hasta que estén doradas.
  • Luego, agregue los champiñones a la misma sartén y cocine por 2 minutos. Justo antes de que estén cocidos, agregue la pimienta y saltee un poco.
  • Agrega el vino y deja la sartén al fuego.
  • Cuando notes que el vino se ha evaporado agrega la preparación del mortero.
  • Deja todo al fuego durante 10 minutos.
  • ¡Sirve caliente y disfruta de su sabor!

3. Champiñones al vino blanco

Continuamos la lista de deliciosas recetas de setas con un plato fácil de hacer, que requiere pocos ingredientes. El vino blanco resaltará el inconfundible aroma de las setas.

Ingredientes

  • 1 cucharada de sal (25 g)
  • 2 tazas de champiñones (200 g)
  • 1 taza de vino blanco (110 ml)
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tazas de nata para cocinar (220 ml)

Instrucciones

  • Pon los ingredientes en una sartén en el siguiente orden: primero el ajo, luego las setas y finalmente el vino blanco.
  • Asegúrate de que el fuego sea medio.
  • Luego agregue la nata para cocinar y mezcle bien.
  • Deje la preparación al fuego durante 10 minutos.
  • Cuando esté listo, pruebe la maravillosa receta de champiñones al vino blanco. ¡Buen apetito!
  • Jeong, S. C., Jeong, Y. T., Yang, B. K., Islam, R., Koyyalamudi, S. R., Pang, G.,… Song, C. H. (2010). El hongo botón blanco (Agaricus bisporus) reduce los niveles de glucosa y colesterol en sangre en ratas diabéticas e hipercolesterolémicas. Investigación nutricional, 30(1), 49–56. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2009.12.003
  • Dikeman, C. L., Bauer, L. L., Flickinger, E. A. y Fahey, G. C. (2005). Efectos del estado de madurez y cocción sobre la composición química de variedades seleccionadas de hongos. Diario de la química agrícola y alimentaria, 53(4), 1130-1138. https://doi.org/10.1021/jf048541l
  • Cheung, P. C. K. (2009). Hongos como alimentos funcionales. Hongos como alimentos funcionales (págs. 1–259). John Wiley e hijos. https://doi.org/10.1002/9780470367285

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El arroz es uno de los alimentos más sencillos. Conocido y utilizado en todo el mundo, es uno de los más versátiles y geniales.


4 piezas de pechuga de pollo deshuesada
una cucharada de mantequilla o margarina
200 g de champiñones en rodajas
una lata de sopa de champiñones
un diente de ajo machacado
un cuarto de cucharadita de hojas secas de tomillo
una parte superior de romero seco y triturado
sal y pimienta para probar
fideos / pasta hervidos, calientes

En una sartén profunda, sofreír la mantequilla en mantequilla o margarina. A continuación, reserve en un plato y mantenga la carne caliente. Agrega los champiñones a la sartén, fríelos hasta que estén dorados. Agrega la sopa de champiñones, el ajo, el tomillo y el romero. Agrega el pollo a la sartén nuevamente. Tape y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y sazone al gusto, si es necesario.

También puede agregar cebollas a la composición. sirve comiendo champiñones de pollo con fideos / pasta hervidos o en un plato de hojas de lechuga o espinaca.


Comida de hongos en ayunas

:) Me olvidarán al final. Por el momento, ni siquiera tengo tiempo para ocuparme de mi blog como me gustaría hacerlo, pero tal vez en el futuro las cosas cambien.

Qué bueno para los vegetarianos o rápidos que hay muchísimas recetas deliciosas con champiñones. :)

No importa cómo se hagan, los champiñones son mis favoritos.
Que tengas un buen fin de semana, Robert, ¡lo siento!

Olí hongos, así que vine de visita. para ver si aún vives.

:)) Ahaaa. ahora sé cómo atraerlos, prepararé platos de hongos con más frecuencia. Como de costumbre, Sidy por la mañana y Ela mucho después de la medianoche :)

cuando se trata de setas, no faltan. Yo también vine a almorzar :))))

Mira, los cocineros vinieron a verte. y dijiste que te olvidaran

Esta persona anónima será quien creo que es. ))))

ah, era solo Diana, ahora vi :)))

Sí, Diana viene aquí más a menudo :)

:))))) He estado aquí mucho estos días

Vi, mi suerte que me inspiré para cocinar esta comida de hongos y logré tentarte así: D

:)))) lo que ahora me tienta con la leche de pájaro. ya que no lo he hecho.

Regresé para informarles que hice los champiñones en ayunas. super bien, haré más. Sobre todo porque se parece mucho a los que presentaste.

¡Hola, Brigitt! Y me gusta cómo se ve este plato de champiñones, se ve tan apetitoso que me hace olvidar que en realidad es en ayunas :)

Es muy bueno y fácil de preparar. Felicitaciones
Cristin

¡Gracias Cristina! Si decides probar la comida, no olvides decirme cómo estuvo.

Hice esta comida el viernes 17 de febrero, siendo un día de ayuno, está muy buena y como dije fácil de preparar. va muy bien con arroz pilaf.
¿Puedo enviarte recetas o pasteles? si es así, donde ?? .. tal vez los pruebes y si te gustan puedes publicarlos en el blog.
Además de que tus recetas son muy apetecibles y sabes cómo seducirnos :), agradezco que tengas sentido del humor, respondas a todos los comentarios y nos des consejos.
He navegado por otros sitios como este, pero el tuyo me ha cautivado. Bravo.
Cristin

Puedes enviarme las recetas en Facebook. En caso de que no tenga una cuenta y no esté familiarizado con Facebook, puede enviar un correo electrónico desde cualquier lugar: la identificación está bloqueada, no olvide poner una cola de mono :)

ok ... los estoy enviando por correo electrónico ...
Aumento de cocción)
Cristin

¡Gracias Cristina! Yo también cocino para ti)

por favor publícame tienes muchas recetas de ayuno. Gracias

Intentaré satisfacer tu deseo :)

Parece que me estás conquistando muy rápidamente. con redes) lucen como desde un sencillo y delicioso guiso de papas, hecho ayer, hoy comencé el día con tu página. y entre muchas otras cosas, esta receta me llamó la atención. así que voy a la sartén a prepararlo. ¡Estoy escribiendo tus impresiones esta noche!

corrección para el mensaje anterior & quotretetes & quot! Terminé la comida por un tiempo e hice un pilaf (¡también tu receta)! sincero. Me gustaron mucho, muy sabrosos. ¡A la familia definitivamente también le gustará :)! así que decidí, como vi muchas recetas interesantes, ¡que prepararé algo tuyo al menos dos veces por semana!

Bueno, por supuesto que te conquiste muy rápido, solo mis recetas están diseñadas para la guerra relámpago: D Me alegra mucho saber que estabas satisfecho con ambas recetas, ahora veamos si te apegas a este plan con al menos dos de mis recetas. una semana :)

felicidades, yo también soy hombre y llevo 6 años cocinando porque vivo solo!

Gracias, Marius. Tienes razón, si pones tu alma en ello, es casi imposible fallar al cocinar para ti mismo. Es un poco más difícil cuando cocinas por más, porque entonces tienes que satisfacer todos los gustos. Sigo cocinando y deseo que cocines en doble mixto lo antes posible)

Soy un hombre feliz, he redescubierto el placer de cocinar. Comí muy buena comida y .. la guinda del pastel, le di a mi querida y amada esposa a la espalda con esta receta (y no es muy difícil, porque ella no tiene nada que ver con la cocina: D)
También agregué una copa de vino blanco, para sazonar.
Muchas gracias por la receta.
cristal

¡Con mucho gusto! No es que hubiera podido ser mejor, con esta receta lograste disparar a dos conejos del fuego :) Me parece inspirada la idea de poner vino blanco en comer setas.

Este plato de champiñones es delicioso.

Tan pronto como terminé de comer los hongos, salió mucho trabajo. gracias por la receta :)

¡Con mucho gusto! Creo que te cansaste después de tanto trabajo, escribiste que el guiso de hongos te salió muy "trabajo": O, tal vez cuando escribiste el mensaje, tenías prisa por ir a la mesa. De todos modos, entendí lo que querías transmitirme)

Y también hay una comida en ayunas. :)

super ahora he terminado Bogdan

¡Me alegro que te haya gustado, Bogdan! Ahora que la publicación ha terminado, te recomiendo que lo pruebes también. CIULAMAUA de champiñones con crema agria.

Rápido o no, seguirá siendo mi receta favorita de hongos, ¡gracias por publicarla! ¡Resultó delicioso! ¡Amo este sitio, lo mejor de todo! ¡Felicidades!

Alina, aunque el sitio ha recibido muchas declaraciones de amor a lo largo de los tres años de existencia y debería haberme acostumbrado, cada vez me siento feliz cuando leo y siento la necesidad de agradecer a mi vez. :) así que realmente no tienes que agradecerme por la receta. Desde hace algún tiempo he estado especificando que ciertos alimentos son más en ayunas para ayudar a los lectores que desean este tipo de recetas (siempre me han pedido que haga esto). Cuando cocino algo, realmente no pienso si la receta es en ayunas o no, lo que más me interesa es que sea sabrosa.