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Pronto podrás construir tu propia hamburguesa Wendy's

Pronto podrás construir tu propia hamburguesa Wendy's

Las cadenas de comida rápida están creando opciones cada vez más individualizadas en estos días para mantenerse al día con la demanda de creación propia.

Llámalo efecto Chipotle. Siguiendo los pasos de los restaurantes informales rápidos, Wendy's ahora está probando hamburguesas personalizables, donde los clientes esencialmente podrán preparar sus propias hamburguesas desde el pan hacia arriba, eligiendo su propia proteína (una a tres hamburguesas, pollo a la parrilla o al estilo casero ); bollo (incluido el querido bollo de pretzel); Aderezos de queso americano, asiático, cheddar o azul (que incluyen jalapeños y cebollas salteadas); y salsas personalizadas como alioli de ajo y rancho de Asiago.

"Los millennials están acostumbrados a hacer las cosas a su manera", dijo Craig Bahner, director de marketing de Wendy's. EE.UU. Hoy en día. “Nos acomodamos totalmente. Queremos que tengan el producto que quieren ".

McDonald's también está creando hamburguesas personalizables según NRN, pero no están ni cerca de la etapa de prueba como la de Wendy. El propio Chipotle, el rey de los almuerzos personalizados, también se está sumergiendo en la tendencia de construir su propia pizza, con la reciente adquisición de dos ubicaciones de Pizza Locale en Chicago.

Para conocer los últimos acontecimientos en el mundo de la comida y la bebida, visite nuestro Noticias de alimentos página.

Joanna Fantozzi es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter@JoannaFantozzi


Estas son las mejores hamburguesas del valle de Hudson

La hamburguesa perfecta: pídele a 10 personas que la describan y es probable que obtengas 10 respuestas diferentes. Pero ahí radica la belleza de la comida más emblemática de Estados Unidos. Tanto si eres fanático de las gordas y jugosas medias libras apiladas con todo lo que hay bajo el sol, como si eres un purista que prefiere una hamburguesa delgada con nada más que lechuga, tomate y salsa de tomate en un panecillo de papa, esta lista te será útil. Úselo como guía para agregar algunos restaurantes nuevos a su rotación habitual, o guárdelo en su automóvil como referencia para excursiones de un día. En Hudson Valley, no importa dónde se encuentre, una gran hamburguesa nunca está lejos.


Here & rsquos Exactamente lo que cuesta abrir una franquicia de 14 de sus lugares favoritos de comida rápida

Cuando estás obsesionado con una cadena de comida rápida en particular, por lo general se te pasa por la cabeza al menos una vez que debes comprar una de las tiendas. Después de todo, si eres dueño del local, puedes comer gratis allí todo el tiempo. Es un ganar-ganar.

Aquí está la cosa: si bien la comida rápida es barata, ser dueño de una tienda que la vende puede costar mucho. La mayoría de las franquicias requieren que tenga un patrimonio neto mínimo de al menos $ 1 millón, y además hay muchos costos iniciales.

Aún así, sería realmente genial y mdashright? Aquí encontrará lo que necesita saber sobre la apertura de su propia franquicia, además de qué cadenas de comida rápida están totalmente prohibidas. (Amantes del café. El número tres es un gran golpe).

Pago inicial inicial: 40 por ciento del costo total de un restaurante nuevo y 25 por ciento del costo total de un restaurante existente

Requisito de patrimonio neto: Al menos $ 500,000

Necesita tener algo de dinero en efectivo a mano cuando compra un Mickey D's. & ldquoEl pago inicial debe provenir de recursos personales no prestados, que incluyen efectivo disponible, valores, bonos y obligaciones, participación en los beneficios adquiridos (netos de impuestos) y capital comercial o inmobiliario, sin incluir su residencia personal, & rdquo McDonald & rsquos dice en su sitio web . El costo total varía, dependiendo de lo que quiera comprar y dónde, pero McDonald & rsquos requiere que tenga un mínimo de $ 500,000 en recursos personales prestados por ldquonon para ser considerado. Sin embargo, añaden esta advertencia: & ldquoHay oportunidades limitadas para ingresar al programa con menos efectivo disponible (principalmente en áreas rurales o urbanas) y, en algunas situaciones, los requisitos financieros pueden ser sustancialmente más altos dependiendo de los detalles de la transacción & rdquo.

Pago inicial inicial: $10,000

Requisito de patrimonio neto: No especificado

Una vez que pague $ 10,000, se le otorgarán los derechos que necesita para operar un Chick-fil-A franquiciado, dice el sitio web de la compañía y rsquos. La compañía requiere que usted esté libre de cualquier otra empresa comercial `` quoactiva '' y que usted opere el restaurante a tiempo completo y de manera práctica, por lo que esto realmente no es para usted si desea relajarse y disfrutar de nuggets gratis con un efectivo inicial. inversión. Una vez que se inscriba, debe pasar por un programa de capacitación extenso de varias semanas, así como por cursos de desarrollo. Solo un aviso: Chick-fil-A es muy selectivo con las franquicias. "No ofrecemos oportunidades de franquicia a todos los candidatos calificados", dice el sitio web. "Más bien, seleccionamos a los mejores candidatos para un número limitado de oportunidades de franquicia".

Lamento arruinar tus sueños de tener lattes gratis de por vida y mdashStarbucks no es una franquicia en los EE. UU. O Canadá. "Creímos desde el principio que la interacción de las personas con la experiencia de Starbucks iba a determinar el éxito de la marca", dijo a Entrepreneur el director ejecutivo de Starbucks, Howard Schultz. & ldquoLa cultura y los valores de cómo nos relacionamos con nuestros clientes, que se refleja en cómo la empresa se relaciona con nuestros [empleados], determinaría nuestro éxito. Y pensamos que la mejor manera de tener ese tipo de valores universales era construir alrededor de las tiendas propiedad de la empresa y luego ofrecer opciones sobre acciones a cada empleado, para darles una participación financiera y psicológica en la empresa. & Rdquo

Pago inicial inicial: $45,000

Requisito de patrimonio neto: $ 1.5 millones, con $ 750,000 de liquidez personal

No es barato convertirse en propietario de Taco Bell. Un publicista de la compañía le dice a Delish que la inversión total para que las cosas se muevan varía entre $ 1.2 millones y $ 2.85 millones. Si desea hacerse cargo de un restaurante existente, puede desembolsar entre $ 175,000 y $ 1,800,000 o más, y eso no incluye el costo de los bienes raíces reales. Al igual que Chick-fil-A, los franquiciados deben dedicarse a supervisar las operaciones diarias del restaurante.

Pago inicial inicial: Varía según la tienda, pero el promedio nacional es de $ 190,000

Requisito de patrimonio neto: No especificado

Una vez que pague la tarifa inicial, usted & rsquoll también estará en el gancho para el inventario inicial (que es de aproximadamente $ 20,000, según el sitio web de 7-Eleven & rsquos), aproximadamente $ 1,000 en suministros, licencias comerciales, permisos, bonos, su fondo de caja registradora (aproximadamente $ 2,500) y costos de seguro. También se espera que pague una tarifa de gran inauguración.

In-N-Out tiene una base de fans rabiosa, pero la presidenta de In-N-Out, Lynsi Snyder, dijo a CBS que la compañía "nunca" franquiciará sus restaurantes. "La única razón por la que haríamos eso es por el dinero, y yo no lo haría", dijo. "Mi corazón está totalmente conectado con esta empresa debido a mi familia, y el hecho de que ellos no están aquí y mdash, tengo un fuerte vínculo para mantener esto como ellos querrían".

Pago inicial inicial: $20,000

Requisito de patrimonio neto: $ 1.5 millones, con $ 750,000 en activos líquidos

Si bien solo paga $ 20,000 por adelantado, hay muchos más costos cuando se trata de construir el restaurante, permisos, seguros, inventario y más. De hecho, Franchise Direct dice que usted y rsquoll terminan pagando entre $ 1.4 y $ 2.7 millones para abrir sus puertas. Como muchas otras empresas, KFC también dice en su sitio web que esperan que usted y rsquoll supervisen las operaciones diarias.

Pago inicial: $ 15,000 a $ 50,000

Requisito de patrimonio neto: $ 3 millones, con $ 1 millón en activos líquidos

Hay seis pasos principales para convertirse en operador de BK, y todo es un proceso. Comienza con un cuestionario de precalificación, antes de pasar a la debida diligencia y la verificación de antecedentes. Después de eso, se somete a una entrevista inicial de franquicia, seguida de entrevistas de franquicia y operaciones. Luego, hay una aprobación final y un depósito y capacitación en el restaurante.

Pago inicial inicial: $45,000

Requisito de patrimonio neto: $ 1 millón

Si bien usted esperaba pagar $ 45,000 al principio, Sonic dice en su sitio web que puede planear realizar una inversión total de entre $ 1.22 y $ 3.53 millones, sin incluir el costo del terreno. La franquicia en sí tiene un rango de 10 a 20 años, con una opción de renovación de 10 años. Sonic también dice que les gustan los solicitantes con & ldquomulti-franquicia de unidades o experiencia comercial & rdquo.

Pago inicial: $ 109,700 a $ 1,6 millones, sin incluir bienes raíces

Requisito de patrimonio neto: $ 500,000 de patrimonio neto mínimo y al menos $ 250,000 en activos líquidos

Existe una gran variedad en la cantidad que esperaba depositar inicialmente en un restaurante Dunkin & rsquo, y la cadena dice en su sitio web que depende de cuántos restaurantes desea franquiciar, qué tan grandes son, cómo están configurados y dónde están ubicados. . Otro factor en el costo: si ya hay otro Dunkin y rsquo en su mercado.

Pago inicial: $ 139,500 a $ 341,000

Requisito de patrimonio neto: ninguno

La tarifa de franquicia de Subway es de $ 15,000, le dice un portavoz de la compañía a Delish. Una vez que despega, usted & rsquoll paga el 12.5 por ciento de sus ventas cada semana por regalías y publicidad, según el sitio web de la compañía. Subway ofrece un programa de arrendamiento de equipos y también trabaja con otras empresas que pueden ayudarlo a obtener financiamiento, si lo necesita. Sin embargo, puede llevar tiempo despegar. Subway dice que puede tardar entre dos meses y un año en abrirse después de firmar el contrato de franquicia.

Pago inicial: $ 2 a $ 3,5 millones

Requisito de patrimonio neto: $ 5 millones, con al menos $ 2 millones en activos líquidos

No es barato tener tu propia Wendy & rsquos. La compañía dice en su sitio web que están particularmente interesados ​​en las personas que desean ser dueños de varios restaurantes, y que también les gusta si tienen una experiencia & ldquoextensive & rdquo en restaurantes. La compañía también prefiere solicitantes que "tengan acceso a capital adecuado para reinvertir en el programa de activación de imagen de Wendy & rsquos y en el desarrollo de un nuevo restaurante". Básicamente, esta no es su oportunidad de franquicia económica.

Pago inicial: $ 1.1 a $ 1.8 millones

Requisito de patrimonio neto: $750,000

DQ tiene una tarifa de franquicia de $ 35,000 y un requisito de capital líquido de $ 400,000, según su sitio web. También prefieren que los solicitantes tengan experiencia previa en administración de restaurantes, pero si usted tiene el dinero en efectivo y no tiene la experiencia, puede asociarse o contratar a alguien que lo tenga para ayudarlo a administrar las cosas.

Pago inicial: $ 314,550 a $ 1,8 millones

Requisito de patrimonio neto: $ 1 millón, con al menos $ 500,000 en activos líquidos

Arby & rsquos dice en su sitio web que realmente quieren candidatos con experiencia & ldquoextensive & rdquo operando cadenas de restaurantes. Y, si quieres abrir varios restaurantes Arby & rsquos, aún mejor. Una vez que complete una solicitud inicial, usted & rsquoll se reunirá con los líderes de operaciones y franquicias, observe los sitios de construcción, firme un acuerdo de desarrollo y construya el Arby & rsquos de sus sueños.


Juegos de hamburguesas

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Con nuevas recetas que se están formando en las cocinas de todo el mundo, por supuesto que puede confiar en nosotros para que le entreguemos las últimas recetas de la manera que desee con la nueva colección de juegos de cocina que sale cada semana. ¡Ofrecemos deliciosos juegos de cocina gratuitos en todas las categorías y sabores que puedas imaginar! Con todos los sabrosos juegos de cocina que tenemos, es sencillo adaptar su propio estilo y estilo a cada plato, y mostrar sus nuevas habilidades culinarias. Tú eliges lo que forma parte de nuestra lista de juegos de cocina más populares, así que asegúrate de elegir los juegos más suculentos que todos nuestros fanáticos puedan probar y disfrutar.

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Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

Si bien la mayoría de las cadenas de restaurantes intentan mantener sus menús simples para no gravar la cocina, el menú de Cheesecake Factory contiene más de 200 elementos en un menú de 17 páginas. Y al final de la comida hay 40 tartas de queso para elegir de postre, incluida la deliciosa tarta de calabaza cortada aquí para ti.

Use un molde desmontable de 8 pulgadas para esta receta. Si no tiene uno, debería conseguir uno. Son indispensables para la tarta de queso gourmet espesa y varios otros postres deliciosos. Si no desea utilizar un molde desmontable, esta receta también funcionará con dos platos para pastel de 9 pulgadas. Terminarás con dos pasteles de queso más pequeños.

Encuentra más de tus favoritos de Cheesecake Factory aquí.

Descripción del menú: "Una obra maestra de sabores. La pechuga de pollo marinada a la parrilla corona esta mezcla fresca de deliciosas verduras, manzanas crujientes, rico queso azul desmenuzado y nueces dulces confitadas. Mezclado con nuestra picante vinagreta balsámica".

A veces me siento como un C.S.I. Para recrear esta ensalada, pedí varias para llevar y luego me senté con una lupa y escogí cuidadosamente cada uno de los pedazos y los separé en tazones más pequeños. Seguro que fue un trabajo tedioso, pero facilitó la medición de cada ingrediente para obtener la receta de clonación más precisa. A continuación, cociné una tonelada de pollo, cada uno con diferentes versiones de la marinada, hasta que encontré el que funcionó. El adobo ahumado para el pollo aquí es básicamente una salmuera que agrega la cantidad justa de salinidad y sabor a través de la ósmosis, así que asegúrese de no dejar que el pollo se remoje más de lo especificado. Por supuesto, el protagonista principal de cualquier ensalada es el aderezo, ya que es responsable de gran parte de lo que se prueba. La vinagreta balsámica ácida es deliciosa con miel, mostaza de Dijon, ajo y estragón. Puede hacer una emulsión fácil con una batidora de mano. La mejor parte es que terminará con las sobras de vinagreta que puede usar para hacer un par de ensaladas más del tamaño de una comida, y algo más. Caso cerrado.

Pida un plato principal de la cadena de restaurantes de mariscos más grande de Estados Unidos y obtendrá una canasta de algunas de las galletas de queso y ajo más sabrosas del planeta servidas a un lado. Durante muchos años, esta receta ha sido la receta de clones más buscada en Internet, según Red Lobster. Como resultado, varias versiones están flotando, incluida una que en un momento se imprimió directamente en la caja de la mezcla para hornear Bisquick.

El problema de hacer galletas con Bisquick es que si sigue las instrucciones de la caja no terminará con un producto terminado muy esponjoso o escamoso, ya que la mayor parte de la grasa en la receta proviene de la manteca vegetal que se incluye en la mezcla. Por sí sola, la manteca a temperatura ambiente hace un mal trabajo al crear la textura ligera y aireada que desea de las buenas galletas, y aporta poco sabor. Entonces, invitaremos a un poco de mantequilla fría en el viaje, con queso cheddar rallado y un poco de ajo en polvo. Ahora estará en camino a la deliciosa Cheddar Bay. Donde sea que esté.

Cuando las ventas de este sándwich de oferta limitada excedieron las expectativas, Wendy's lo convirtió en un elemento permanente del menú. Ahora puede recrear el toque picante del original con una mezcla secreta de especias en la crujiente cobertura del pollo. Siga el mismo orden de apilamiento que el original, y hará cuatro clones de sándwich aquí a una fracción del costo del real.

Echa un vistazo a más recetas de imitación de Wendy's como su famoso chile aquí.

Descripción del menú: "Aquí están en toda su gloria ganadora de premios y relamerse los labios: alitas de pollo estilo Buffalo, Nueva York hiladas en su salsa de autor favorita".

Dado que Buffalo, Nueva York estaba demasiado lejos, Jim Disbrow y Scott Lowery satisficieron su abrumador antojo en 1981 al abrir un restaurante de alitas de pollo picante cerca de casa en Kent, Ohio. Con salsas exclusivas y un ambiente festivo, la cadena ahora ha evolucionado de un bar deportivo con alas en un campus universitario a un restaurante familiar con más de 300 unidades. Si bien freír alitas de pollo no es un verdadero secreto, simplemente colóquelas en manteca caliente durante unos 10 minutos, las deliciosas salsas picantes hacen que las alitas sean especiales. Hay 12 variedades de salsa disponibles para cubrir sus crujientes partes de pollo en la cadena, y les presento clones para los sabores más tradicionales. Estas salsas son muy espesas, casi como aderezo o salsa, por lo que usaremos una técnica de emulsión que asegurará un producto final cremoso donde el aceite no se separará de los otros ingredientes. Aquí está la técnica de cocción y recubrimiento de alitas de pollo, seguida de clones para las salsas más populares: ajo picante, medio y picante. Las recetas de salsa pueden tener el mismo aspecto al principio, pero cada una tiene ligeras variaciones que hacen que la salsa sea más picante o más suave al ajustar el nivel de pimienta de cayena. Puede encontrar la salsa de pimienta de Frank en las otras salsas picantes en su mercado. Si no puede encontrar esa marca, también puede usar salsa picante Crystal Louisiana.

Descripción del menú: "Carne de res picante, desmenuzada, braseada con nuestro adobo de chipotle, comino, clavo, ajo y orégano".

El plato mexicano original barbacoa Se preparaba tradicionalmente cocinando casi cualquier tipo de carne de cabra, pescado, pollo o carrillada de vaca, por nombrar solo algunas, en un hoyo cubierto con hojas a fuego lento durante muchas horas, hasta que se ablandara. Cuando el plato llegó a los Estados Unidos a través de Texas, la palabra se transformó en "barbacoa" y la preparación cambió para incorporar técnicas sobre el suelo como ahumar y asar a la parrilla. La buena noticia es que podemos recrear la barbacoa de res que Chipotle ha hecho popular en sus burritos descomunales sin cavar ningún agujero en nuestro patio trasero o rastrear una fuente local de caras de vaca frescas. Después de estofar alrededor de 30 libras de asados ​​de chuck, finalmente descubrí el clon perfecto con una salsa de adobo de sabor similar que llena su asado de sabor mientras se cocina lentamente hasta convertirse en un manjar tierno con un tenedor en la estufa durante 5 a 6 horas. Parte del secreto de una gran salsa de adobo es tostar semillas de comino y clavo de olor enteros y luego molerlos en un molinillo de café (mida las especias después de molerlas). Dado que el proceso de estofado lleva tanto tiempo, comience temprano en el día y prepárese para una gran cena, porque también incluí clones aquí para el pico de gallo de Chipotle, frijoles pintos y un delicioso arroz con cilantro y lima para completar sus burritos. Puede agregar su elección de queso, además de guacamole y crema agria para obtener una versión de clon de súper lujo.

Los chefs tardaron varios años en desarrollar lo que eventualmente se convertiría en el producto más comentado de KFC sobre el lanzamiento de nuevos productos en los 57 años de historia de la cadena. Con entre 70 y 180 calorías y entre cuatro y nueve gramos de grasa, según la pieza, el nuevo pollo sin freír se llama "la segunda receta secreta de KFC" y "un momento decisivo en la historia de nuestra marca" en una prensa de la empresa. liberación. La receta secreta para el nuevo pollo a la parrilla ahora está almacenada en una unidad flash de computadora cifrada junto a la receta original de pollo frito escrita a mano por el Coronel en una caja fuerte electrónica en la sede de la compañía KFC. Oprah Winfrey presentó el pollo en su programa de entrevistas y regaló tantos cupones para comidas de pollo a la parrilla gratis que algunos clientes esperaron en filas durante más de una hora y media, y varias tiendas se agotaron y tuvieron que ofrecer cheques de lluvia. La portavoz de la compañía, Laurie Schalow, dijo a Associated Press que KFC nunca había visto una respuesta tan grande a ninguna promoción. "No tiene precedentes en nuestros más de 50 años", dijo. "Es mejor que cualquier cosa que hayamos hecho".

Cuando me enteré de toda la conmoción por esta nueva receta secreta, inmediatamente me encerré en el laboratorio subterráneo con un balde de 12 piezas del nuevo pollo a la parrilla, más una muestra que obtuve de la mezcla de condimentos patentada, y me puse manos a la obra. Después de días de mordisquear lo que equivale a una pequeña bandada de gallinas, me complace traerles esta increíble versión clonada de este fenómeno de la comida rápida para que ahora puedan reproducirlo en su propia cocina. Encuentre el pollo más pequeño que pueda para esta receta de imitación de pollo a la parrilla de KFC, ya que KFC usa gallinas jóvenes. O mejor aún, ahorre un poco de masa encontrando un pollo entero pequeño y córtelo usted mismo. El proceso secreto de preparación requiere que marina (salmuera) su pollo durante un par de horas en una solución de sal y glutamato monosódico. Esto hará que el pollo esté completamente húmedo y le dará un gran sabor. Después de que el pollo esté en salmuera, se cepilla con aceite líquido con sabor a humo que no solo hará que el condimento se adhiera al pollo, sino que también asegurará que el pollo no se pegue a la sartén. El humo líquido en el aceite le da al pollo un sabor ahumado como si hubiera sido cocinado en una parrilla de barbacoa a fuego abierto.

El pollo a la parrilla en KFC probablemente se cocina en placas de metal acanaladas en hornos de convección especialmente diseñados para obtener esas marcas de parrilla. Dupliqué ese proceso usando una sartén para parrilla apta para horno, primero quemando el pollo en la estufa para agregar las marcas de parrilla, luego cocinando el pollo en el horno. Si no tiene una sartén para asar o una placa para asar, puede dorar el pollo en cualquier sartén grande apta para horno. Si tiene una función de convección en su horno, definitivamente debería usarla, pero la receta aún funcionará en un horno estándar con la temperatura un poco más alta. Después de hornear el pollo durante 20 minutos por cada lado, estará listo para sumergirse en su propio cubo de 8 piezas de delicioso pollo a la parrilla en el interior que es tan sabroso como las cosas fritas, pero sin toda la grasa.


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¡Incluye ocho (8) recetas de 79 ¢ de su elección cada mes!

Este delicioso pollo crujiente en un pollo agridulce cítrico es el plato más popular en la enorme cadena de comida china para llevar. Panda Express cocina toda su comida en woks. Si no tiene uno de esos, puede usar una sartén pesada o una sartén grande.

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Al escabullirme por la parte trasera de una tienda HoneyBaked Ham, fui testigo del proceso de glaseado a través de una puerta abierta. Los jamones se entregan en cada uno de los 300 establecimientos HoneyBaked ya ahumados, pero sin el glaseado. Solo cuando el jamón llega a su tienda HoneyBaked local, una máquina especial corta la carne tierna en forma de espiral alrededor del hueso. Luego, uno a la vez, cada jamón se recubre con el glaseado, una mezcla que es similar a la que se podría usar para hacer un pastel de calabaza. Luego, esta capa dulce se carameliza con un soplete a mano hasta que el glaseado burbujee y se derrita, se dore. Si es necesario, se agrega más capa y se enciende el soplete hasta que el esmalte quede perfecto. Es este cuidadoso proceso el que convierte un jamón del mismo tamaño que cuesta 20 dólares en un supermercado en uno que los clientes desembolsan con gusto de 3 a 4 veces más para compartir durante la temporada navideña.

Para esta receta de imitación de glaseado de jamón al horno con miel, recrearemos el glaseado que puede aplicar a un jamón con hueso ahumado / cocido de su elección. Busque un jamón que esté cortado previamente. De lo contrario, tendrá que cortarlo usted mismo con un cuchillo afilado, luego se aplicará el esmalte. Para obtener el recubrimiento perfecto, debe usar un soplete. Obtenga el tipo que se usa para el creme brulee en casi cualquier tienda de suministros de cocina. Suelen ser bastante baratos. Y no se preocupe, no omití ningún ingrediente. No se necesita miel para recrear este sabroso glaseado.

A principios de 1985, el restaurador Rich Komen sintió que había un nicho de especialidad en el servicio de comidas preparadas a la espera de ser llenado. Su idea era crear un establecimiento eficiente que pudiera servir rollos de canela recién hechos en los centros comerciales de todo el país. Komen y su personal tardaron nueve meses en desarrollar una receta de rollo de canela que sabía que los clientes considerarían "el rollo de canela más fresco, pegajoso y delicioso que jamás se haya probado". El concepto fue probado por primera vez en el centro comercial Sea-Tac de Seattle más tarde ese año, con trabajadores mezclando, probando, enrollando y horneando los rollos a la vista de los clientes. Ahora, más de 626 puntos de venta después, Cinnabon se ha convertido en la panadería de rollos de canela de más rápido crecimiento en el mundo.

A principios de los 90, Boston Chicken estaba a la última. Las existencias de la cadena de reemplazo de comidas caseras se dispararon y las filas se llenaron de clientes hambrientos que esperaban para hundir sus dientes en una porción del delicioso pollo rostizado de la cadena. Tan exitosa fue la cadena con pollo, que la compañía rápidamente decidió que era hora de presentar otras selecciones de entrada, la primera de las cuales fue un delicioso pastel de carne de solomillo molido cubierto con salsa barbacoa. Pero ofrecer las otras entradas presentó a la empresa un dilema: qué hacer con el nombre. Los peces gordos decidieron que era hora de cambiar el nombre a Boston Market, para reflejar un menú más amplio. Eso significó reemplazar letreros en cientos de unidades y reestructurar las campañas de marketing. Ese cambio de nombre, más la rápida expansión de la cadena y el crecimiento de otros conceptos similares de comidas caseras hicieron que la empresa cayera en picada. En 1988, la gallina de Boston Market se cocinó y la empresa se declaró en quiebra. Pronto McDonald's intervino para comprar la compañía, con la idea de cerrar muchas de las tiendas para siempre y abofetear a Golden Arches en el resto. Pero ese plan fue descartado cuando, después de vender muchos de los Boston Markets de bajo rendimiento, la cadena comenzó a volar una vez más. Un año después de la adquisición, Boston Market fue rentable, y esas comidas con el sabor casero todavía se sirven en más de 700 restaurantes de Boston Market en todo el país.

¿Qué tal algunas de esas famosas guarniciones de Boston Market para acompañar su receta de pastel de carne de imitación? He clonado todos los mejores aquí.

Descripción del menú: "Un dip caliente cremoso de alcachofas, espinacas y parmesano con chips de pasta".

Casi todos los aspectos de los restaurantes Olive Garden se desarrollaron a partir de una investigación de consumidores realizada en un grupo de expertos corporativos por General Mills Corporation. A los asistentes a los restaurantes se les preguntó sobre sus preferencias, como el tipo de comida que se serviría, la apariencia y la atmósfera del restaurante, e incluso el color de los candelabros en cada mesa. Las grandes mesas y las cómodas sillas con ruedas que se ven en los restaurantes de Olive Garden surgieron de esas vigorosas sesiones de investigación.

No estoy seguro de si este plato vino de esas sesiones, pero según los meseros del Olive Garden, el Dip de alcachofas y espinacas calientes es uno de los aperitivos más solicitados del menú. El restaurante sirve la salsa con papas fritas hechas de pasta frita, pero puede servir esta versión del popular aperitivo con casi cualquier tipo de galletas saladas, papas fritas o pan italiano tostado, como bruschetta.

He clonado un montón de platos famosos de Olive Garden. Vea si pirateé sus favoritos aquí.

Un caluroso día de verano de 1946, Dave Barham se inspiró para mojar un hot dog en la masa de pan de maíz de su madre y luego freírlo hasta que se dore. Dave pronto encontró un lugar pintoresco en Santa Mónica, California, cerca de la playa, para vender su nueva creación con mostaza a un lado y un vaso alto de limonada helada. Asegúrese de encontrar las salchichas de pavo más cortas, no las "largas". En este caso, el tamaño sí importa. Coge algunos de los palillos de madera desechables de un restaurante chino o japonés local la próxima vez que estés allí y comienza a mojar.

Actualización 3/5/17: Si sus perros calientes se doran demasiado rápido, baje la temperatura del aceite a 350 grados. Y en lugar de usar palillos, los palitos de brocheta gruesos y redondos (brochetas de perro de maíz) que se encuentran en las tiendas de artículos para el hogar y en línea funcionarán mucho mejor.

Esta receta hace una ración de aperitivo del mismo tamaño que la del restaurante. Son solo 6 camarones, suficientes para mí, pero ¿qué están comiendo? Gracias a Dios que la salsa remoulade y las fórmulas de condimento de camarones rinden lo suficiente para una porción más grande, por lo que puede asar hasta una libra de camarones con esta receta. Busque bolsas de camarones crudos congelados que hayan sido pelados, pero con las colas puestas.

Prueba más de mis recetas de imitación de Outback aquí.

Aquí hay un plato de una cadena de comida china en rápido crecimiento que debería satisfacer a cualquiera que ame el famoso pollo bourbon marinado que se encuentra en los patios de comida en todo Estados Unidos. La salsa lo es todo aquí, y es rápido de preparar en su propia estufa. Simplemente encienda la barbacoa o la parrilla interior para el pollo y prepare un poco de arroz blanco para servirlo a un lado. Panda Express, que ahora cuenta con 370 restaurantes, es la cadena alimentaria asiática de más rápido crecimiento en el mundo. Encontrará estos pequeños y sabrosos establecimientos de comida de servicio rápido en supermercados, casinos, estadios deportivos, campus universitarios y centros comerciales de todo el país que reparten muestras gratis con solo pedirlas.

Descripción del menú: "¡Nuestra famosa receta de tarta de queso Original! Cremosa y ligera, horneada en una base de galleta Graham. ¡Nuestra tarta de queso más popular!"

La empresa mayorista de pasteles de queso de Oscar y Evelyn Overton tuvo éxito rápidamente después de que comenzó a vender pasteles de queso cremosos como este clon a las cadenas de restaurantes a principios de la década de 1970. Cuando algunos restaurantes se resistieron a los precios que la empresa estaba cobrando por los postres de alta gama, David, el hijo de Oscar y Evelyn, decidió que era hora de abrir su propio restaurante, ofreciendo una amplia variedad de opciones de comida de calidad en grandes porciones y, por supuesto, el famosos pasteles de queso de postre. Hoy en día, la cadena tiene más de 87 tiendas en todo el país y consistentemente ocupa el primer lugar en la lista de las tiendas individuales de mayor recaudación para una cadena de restaurantes de EE. UU.

Hornear sus pasteles de queso en un baño de agua es parte del secreto para producir hermosos pasteles de queso en casa con una textura similar a las que se venden en el restaurante. El agua rodea la tarta de queso para mantenerla húmeda mientras se cocina, y la humedad ayuda a evitar que se agriete. Comenzará el horno muy caliente por un corto tiempo, luego gírelo hacia abajo para terminar. También sugiero forrar su molde para tarta de queso con papel pergamino para ayudar a sacarlo del molde cuando esté listo sin problemas.

Esta receta es tan fácil que incluso un niño de 2 años puede prepararla. Revisar la video.

Más recetas de imitación de Cheesecake Factory increíbles aquí.

Espero que su tripulación tenga hambre porque esta receta hace cuatro pizzas mexicanas como las que se sirven en el Bell: carne molida sazonada y frijoles refritos intercalados entre dos tortillas de harina crujientes, cubiertas con queso cheddar derretido, salsa, tomate cortado en cubitos y cebolla verde picada. Córtalo como una pizza y sírvelo con una sonrisa. Prepárese para sorprender a sus comensales con esta receta de pizza mexicana de Taco Bell si están familiarizados con la realidad.

Pruebe un poco de salsa Diablo, picante o suave para esa auténtica experiencia de Taco Bell.

Son las papas fritas más famosas del mundo, responsables de un tercio de todas las ventas de papas fritas en EE. UU., Y muchos dicen que son las mejores. Estas tiras de patatas fritas son tan populares que Burger King incluso cambió su propia receta para competir mejor con la fórmula secreta de Mickey D's. Una cuarta parte de todas las comidas que se sirven hoy en los restaurantes estadounidenses vienen con papas fritas, un hecho que emociona a los restauradores, ya que las papas fritas son el elemento de menú más rentable en la industria alimentaria. McDonald's desarrolló los pasos de preparación adecuados para minimizar el tiempo de preparación en la tienda, al tiempo que produce una fritura que sea suave por dentro y crujiente por fuera. Este clon requiere un proceso de fritura de dos pasos para reproducir las mismas cualidades: las papas fritas se fríen, se congelan y luego se fríen una vez más hasta quedar crujientes justo antes de servir. Asegúrese de usar una rebanadora para cortar las papas fritas para que tengan un grosor constante (1/4 de pulgada es perfecto) y para obtener un resultado de cocción que las hará como si fueran reales. En cuanto al rumor de que debes remojar las patatas fritas en agua azucarada para que se doren, también me pareció que no era necesario. Si las patatas se han desarrollado correctamente, contienen suficiente azúcar por sí solas para hacer un buen clon con gran color.

Ahora, ¿qué tal un Big Mac o Quarter Pounder para acompañar esas papas fritas? Haga clic aquí para obtener una lista de todas mis recetas de imitación de McDonald's.

Los talentosos chefs de Benihana cocinan la comida en parrillas hibachi con estilo y carisma, tratando la preparación como un pequeño espectáculo escénico. Hacen malabares con el salero y el pimentero, recortan la comida a la velocidad del rayo y voltean los camarones y los champiñones a la perfección en platos para servir o en su gorro de chef alto.

Una de las guarniciones que a todo el mundo parece gustarle es el arroz frito. En Benihana, este plato lo preparan los chefs con arroz precocido en parrillas hibachi abiertas y se pide a la carta para complementar cualquier plato principal de Benihana, incluido el filete y el pollo Hibachi. Me gusta cuando el arroz se arroja a la parrilla hibachi caliente y parece cobrar vida mientras chisporrotea y baila como un puñado de frijoles saltarines. Bien, me divierto fácilmente.

Esta receta de arroz frito japonés Benihana irá bien con casi cualquier plato principal japonés y puede prepararse parcialmente con anticipación y guardarse en el refrigerador hasta que el resto de la comida esté casi lista.

Descripción del menú: "Verduras frescas, frijoles y pasta en un caldo de tomate ligero, un clásico vegetariano".

Esta receta de sopa minestrone de Olive Garden está repleta de frijoles, calabacín, cebolla, tomates, zanahorias, pasta y especias, pero la fórmula secreta de O.G. no incluye caldo de pollo. El caldo de verduras enlatado que se encuentra en el pasillo de sopas de la mayoría de los mercados funciona como base aquí en esta fórmula secreta que rebosa de sabor como un plato puramente vegetariano.

Echa un vistazo a mis otras recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Outback hace sus salsas y aderezos para ensaladas desde cero todos los días siguiendo fórmulas maestras en un libro de cocina corporativo. Ahora tienes tu propia receta secreta que duplicará el sabor de su muy popular receta de mostaza y miel de la casa. Necesitará solo tres ingredientes básicos y solo unos dos minutos de tiempo libre para esta receta de aderezo de mostaza y miel Outback.

Fue en 1995 cuando las tiendas Starbucks comenzaron a vender esta bebida helada, uno de los nuevos productos más exitosos de la compañía. El Frappuccino se mezcla con café fuerte, azúcar, una base láctea y hielo. Cada uno está hecho a pedido y cada uno está garantizado para darle una palpitante congelación cerebral si bebe demasiado fuerte. Las bebidas vienen en varias variedades diferentes, la más popular de las cuales he clonado aquí para su placer de palpitar el lóbulo frontal y zumbido de cafeína.

Prepare café de doble concentración midiendo 2 cucharadas de café molido por porción de taza en su cafetera. El clon será aún más auténtico si usa granos de Starbucks y los muele usted mismo justo antes de preparar la cerveza.

Echa un vistazo a mis recetas de imitación de Starbucks para obtener más bebidas de café y productos horneados aquí.

El paquete de especias Taco Bell que compra en las tiendas de abarrotes hace una deliciosa carne picante para tacos, pero no espere que sepa exactamente igual que la carne en la gigantesca cadena de comida mexicana. Para un mejor clon, use esta receta. Una vez que la carne está preparada, es sencillo preparar tacos blandos al estilo Taco Bell siguiendo estos pasos. Si desea tacos crujientes, reemplace las tortillas de harina suave con cáscaras de maíz crujientes.

No encontrará congeladores, abrelatas ni hornos microondas en esta cadena nacional de comida mexicana. Desde 1990 Baja Fresh ha estado sirviendo excelente comida, recién hecha con cada pedido. Mientras espera a que salga su comida, es cuando llega a la barra de salsa, donde encontrará varias variedades de deliciosas salsas frescas, desde calientes hasta suaves, listas para ser servidas en pequeñas tarrinas que puede llevar a tu mesa o tu coche. Una de las selecciones más populares se llama Salsa Baja: su picante medio, su sabor ahumado y su color negro intenso hacen que la salsa sea única y misteriosa. Es decir, hasta ahora, desde que tengo un Ultra secreto fórmula para ti aquí mismo. Pero la receta no fue tan fácil de crear como pensé al principio. Pensé que los tomates tendrían que estar extremadamente ennegrecidos sobre una parrilla caliente, pero no estaba seguro de cómo oscurecerlos lo suficiente para que la salsa se volviera negra sin que los tomates se volvieran blandos y se cayeran a pedazos en la barbacoa.

Entonces, volví a Baja Fresh antes de que abrieran para mirar a través de la ventana para ver si podía ver algo de acción de producción de salsa picante. Esperé y esperé. Después de varias horas cuando la fiebre del almuerzo comenzaba a disminuir y no había salsa fresca en la tubería, llegó el momento de tomar medidas extremas para poner las cosas en marcha. Entré y pedí 30 tarrinas de salsa baja para llevar, y eso fue todo. Terminé con una bolsa grande llena de 2 galones de salsa (afortunadamente vertieron esas porciones de 8 onzas en tazones más grandes), y el restaurante entró inmediatamente en "alerta roja de salsa" para reponer la reserva de salsa ahora menguante. Fue perfecto. Mientras tomaba mi bolsa de salsa, un tipo salió de la cocina con una caja enorme de tomates y los colocó todos en la parrilla. Pedí una Diet Pepsi gigante y me estacioné en una mesa cercana para ver el proceso. Fue entonces cuando descubrí el secreto. Para los tomates súper carbonizados, comienzan con tomates firmes y refrigerados, que no son demasiado grandes ni demasiado maduros. También descubrí que los tomates deben comenzar a asarse en la parrilla con el tallo hacia abajo. El resto fue sencillo.

En la encuesta de restaurantes de la ciudad de Nueva York de 1995 de Zagat, Le Cirque 2000, uno de los restaurantes más exclusivos de la ciudad, recibió una calificación de 25 de un total de 30. En la misma guía, Al "The Soup Nazi" Yeganeh's Soup Kitchen International obtuvo una impresionante puntuación de 27. Eso colocó al restaurante Soup Nazi en el puesto 14 entre los mejores restaurantes de la ciudad para ese año.

Era común ver filas extendiéndose a la vuelta de la esquina y al final de la cuadra mientras los clientes hambrientos esperaban su taza de una de las cinco selecciones diarias de sopa caliente. La mayoría de las selecciones cambiaban todos los días, pero de los tres días que estuve allí, la receta de chile de pollo mexicano siempre estuvo en el menú. Los primeros dos días se agotaron antes de que yo llegara al frente de la fila. Pero el último día tuve suerte: "Un chile de pollo mexicano extra grande, por favor". Entregue el dinero, muévase hacia el extremo izquierdo.

Aquí hay un truco para lo que se ha convertido en una de las obras maestras culinarias más populares de Soup Nazi. Si lo desea, puede sustituir el pollo por pechuga de pavo para hacer chile de pavo, que fue la sopa que George Costanza ordenó en el programa.

Actualización 9/1/17: Reemplace las 10 tazas de agua con 8 tazas de caldo de pollo para un tiempo de cocción más corto y mejor sabor. También me gusta usar salsa de tomate El Pato (la receta requiere 1/2 taza) para un poco más de picante.

Descripción del menú: "Un verdadero sabor de los trópicos. Receta premiada a nivel nacional".

Muchas de las recetas de tarta de lima que circulan, incluida la receta que se encuentra en las botellas de jugo de lima, tienen un error evidente: no tienen suficiente relleno para caber correctamente en una base de tarta de masa Graham estándar de 9 pulgadas. Probablemente se deba a que esas recetas están diseñadas en torno a una lata de 14 onzas de leche condensada azucarada. Pero si vamos a hacer una tarta de lima hermosa y espesa como la que se sirve en los restaurantes Margaritaville de Jimmy Buffett, necesitamos usar algo así como 1 1/2 latas de leche condensada azucarada, o más exactamente, dos tazas del relleno. La receta de clon para el pastel es simple, eso es seguro, con solo cuatro ingredientes, incluido el caparazón del pastel. Pero no te detengas ahí. También incluyo una manera fácil de hacer salsa de mango reduciendo un par de latas de jugo de mango de Kern. Y aquí hay una receta de salsa de frambuesa que se hace fácilmente con frambuesas congeladas. Estas dos salsas se usan para animar el plato en el restaurante y ciertamente son opcionales para tu versión clon, aunque las he hecho tan fáciles como, um, ya sabes.

Los pequeños paquetes rojos de salsa picante viscosa en el gigante de la comida rápida tienen un culto de fanáticos rabiosos que harán lo que sea necesario para tener en sus manos grandes cantidades. Uno de esos fanáticos de la salsa comentó en línea: "¿Hay algún empleado o gerente de Wendy's que me envíe por correo una caja completa de Hot Chili Seasoning? Te juro que esto no es una broma. Me encantan las cosas. Le doy una propina extra a Wendy's trabajadores para conseguir grandes puñados de las cosas ". Bueno, realmente no hay necesidad de dar propina a ningún empleado de Wendy's, porque ahora puedes clonar tanta salsa picante como quieras en tu propia cocina con esta receta ultrasecreta.

Los ingredientes enumerados en el verdadero condimento Hot Chili son agua, jarabe de maíz, sal, vinagre destilado, sabores naturales, goma xantana y extractos de pimentón. Usaremos muchos de esos mismos ingredientes para nuestro clon, pero sustituiremos la goma xantana por gelatina (un espesante) para obtener la consistencia ligeramente pegajosa. Para obtener el sabor y el color naturales, usaremos pimienta de cayena, comino, pimentón y ajo en polvo, luego filtraremos las partículas con un colador de malla de alambre fino después de que hayan aportado lo que necesita la salsa.

Esta receta produce 5 onzas de salsa, la cantidad justa para caber bien en una botella de salsa picante usada, y cuesta solo unos centavos.

Los restaurantes Claim Jumper solo se pueden encontrar en Occidente, pero la cadena puede reclamar reconocimiento nacional por su delicioso pan y tostadas con queso y ajo. Eso es porque puede encontrar panes en caja listos para hornear en la sección de alimentos congelados de su supermercado local bien surtido. Sin embargo, la receta es tan simple que no se necesita mucho más tiempo para hacer la bondad cursi desde cero, y además te ahorras algunos shekels. Además, es bueno usar pan fresco, su elección entre tostadas de Texas o su pan francés favorito. El restaurante sirve la versión tostada de Texas, y la versión de supermercado es un pan francés. Todo lo que tiene que hacer para un clon es mezclar algunos ingredientes básicos, untarlo generosamente sobre el pan de su elección y meterlo en el horno.

¡Haga clic aquí para ver más de sus platos favoritos de Claim Jumper!

Descripción del menú: "Nuestras galardonadas costillas Baby Back se asan a fuego lento, luego se bañan con salsa BBQ Jim Beam Bourbon y se terminan en nuestra parrilla Mesquite".

Cuando su tripulación muerda estos lomos de bebé, saborearán la carne tan tierna y jugosa que se deslizará directamente del hueso. El estofado lento cocina las costillas a la perfección, mientras que el asado rápido agrega el acabado carbonizado y el sabor ahumado. Pero el componente más importante de cualquier costillar decente es una salsa llena de sabor, y esta versión de la salsa ganadora de premios de Roadhouse Grill es buena. Pedí las costillas desnudas (sin salsa) para poder ver si había algún roce detectable agregado antes de cocinar y no encontré nada más que sal y mucha pimienta negra gruesa. Así que esa es la forma en que diseñé la receta y funciona.

Ahora, ¿qué tal un imitador Roadhouse Grill Roadhouse Rita para lavar esas costillas?

Descripción del menú: "Aquí están en toda su gloria ganadora de premios y relamerse los labios: alitas de pollo estilo Buffalo, Nueva York hiladas en su salsa de autor favorita".

Dado que Buffalo, Nueva York estaba demasiado lejos, Jim Disbrow y Scott Lowery satisficieron su abrumador antojo en 1981 al abrir un restaurante de alitas de pollo picante cerca de casa en Kent, Ohio. Con salsas exclusivas y un ambiente festivo, la cadena ahora ha evolucionado de un bar deportivo con alas en un campus universitario a un restaurante familiar con más de 300 unidades. Si bien freír alitas de pollo no es un verdadero secreto, simplemente colóquelas en manteca caliente durante unos 10 minutos, las deliciosas salsas picantes hacen que las alitas sean especiales. Hay 12 variedades de salsa disponibles para cubrir sus crujientes partes de pollo en la cadena, y les presento clones para los sabores más tradicionales. Estas salsas son muy espesas, casi como aderezo o salsa, por lo que usaremos una técnica de emulsión que asegurará un producto final cremoso donde el aceite no se separará de los otros ingredientes. Aquí está la técnica de cocción y recubrimiento de alitas de pollo, seguida de clones para las salsas más populares: ajo picante, medio y picante. Las recetas de salsa pueden tener el mismo aspecto al principio, pero cada una tiene ligeras variaciones que hacen que la salsa sea más picante o más suave al ajustar el nivel de pimienta de cayena. Puede encontrar la salsa de pimienta de Frank en las otras salsas picantes en su mercado. Si no puede encontrar esa marca, también puede usar salsa picante Crystal Louisiana.

El sur de California, el lugar de nacimiento de las famosas hamburguesas de McDonalds, Carls Jr. e In-n-Out Burger, es el hogar de otra próspera cadena de hamburguesas que abrió su primera tienda en 1952. Lovie Yancey pensó en el nombre perfecto para el 1/3 de libra. hamburguesas que vendía en su hamburguesería de Los Ángeles: Fatburger. Ahora con más de 41 unidades en California, Nevada, y mudándose a Washington y Arizona, Fatburger se ha convertido en el favorito de los críticos gastronómicos, ganando los honores de "mejor hamburguesa de la ciudad" con regularidad. El secreto es la sal condimentada que se usa en la hamburguesa de ternera. Y no hay salsa de tomate en la versión normal, solo mayonesa, mostaza y salsa. Reemplace la carne molida con pavo molido y acaba de clonar la popular hamburguesa de pavo de Fatburger.

Descripción del menú: "Casi mundialmente famoso. A menudo imitado, casi nunca duplicado".

"Hooters es para las alitas de pollo lo que McDonald's es para las hamburguesas", afirma el material promocional de la empresa. Es cierto que los seis hombres de negocios del Medio Oeste amantes de la diversión que comenzaron Hooters en Clearwater, Florida, el Día de los Inocentes en 1983 eligieron una receta clásica de alitas de pollo como su artículo estrella. Pero mientras que algunos podrían decir que son las alas de búfalo su característica favorita del restaurante, otros dicen que son las chicas Hooters de la cadena de restaurantes: camareras vestidas de manera informal con pantalones cortos de color naranja brillante y camisetas ajustadas.

Hoy en día, hay más de 375 Hooters en los Estados Unidos que sirven más de 200 toneladas de alitas de pollo cada semana. El plato original se puede pedir en porciones de 10, 20 o 50 piezas o, si desea derrochar, está la "Cena gourmet de alitas de pollo" con 20 alitas y una botella de champán Dom Perignon, por solo $ 125. Para mejorar aún más la experiencia de Hooters cuando sirva estas alitas desordenadas, arroje un rollo completo de toallas de papel sobre la mesa, en lugar de servilletas, como se hace en los restaurantes.

Esta receta de salsa de chile súper simple se puede preparar en una pizca con una lata de tomates cortados en cubitos, algunos jalapeños enlatados, jugo de limón fresco, cebolla, especias y un procesador de alimentos o licuadora. Además, puede duplicar fácilmente la receta enviando una lata más grande de tomates cortados en cubitos y simplemente duplicando todos los demás ingredientes. Use esta salsa versátil como salsa para chips de tortilla o colóquela sobre cualquier plato que necesite ayuda con el sabor, desde huevos hasta ensaladas de tacos, envolturas y pescado. Puede ajustar el nivel de calor de la receta de salsa de Chile a su gusto ajustando la cantidad de jalapeños enlatados en la mezcla.

Ahora, ¿qué hay para cenar? Echa un vistazo a algunos platos típicos de tus restaurantes favoritos aquí.

Jerrico, Inc., la empresa matriz de Long John Silver's Seafood Shoppes, comenzó en 1929 como un puesto de hamburguesas de seis taburetes llamado White Tavern Shoppe. Jerrico fue iniciado por un hombre llamado Jerome Lederer, que vio cómo las trece unidades de Long John Silver se reducían a la sombra de la Segunda Guerra Mundial a solo tres unidades. Luego, con determinación, comenzó a reconstruir. En 1946 Jerome inauguró un nuevo restaurante llamado Jerry's y fue un éxito rotundo, con crecimiento en todo el país. Luego se arriesgó en lo que sería su empresa más exitosa en 1969, con la apertura del primer Fish 'n' Chips de Long John Silver. El nombre se inspiró en Treasure Island de Robert Louis Stevenson. En 1991 había 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes en treinta y siete estados, Canadá y Singapur, con ventas anuales de más de $ 781 millones. Eso significa que la compañía posee alrededor del 65 por ciento del negocio de mariscos de servicio rápido de $ 1.2 mil millones.

Descripción del menú: "Ligeramente espolvoreado, salteado en una salsa dulce de Szechwan".

La deliciosa salsa secreta dulce y picante es lo que hace de este plato una de las mejores opciones de P. F. Chang. Una vez que la salsa esté terminada, todo lo que tienes que hacer es saltear el pollo y combinar. Querrá cocinar arroz blanco o integral, como en el restaurante. Si no puede encontrar salsa de chile pura para esta receta, la salsa de chile más común con ajo funcionará igual de bien.

Echa un vistazo a mi otro P.F. Recetas de clones de Chang aquí.

Durante décadas, Carl's Jr.ha acaparado el mercado del calabacín frito en las principales cadenas de comida rápida al servir una excelente versión empanizada crujiente y sabrosa en todos los sentidos. Ahora puedes hacer calabacines que tengan el mismo sabor, siempre que conozcas el paso secreto que se pierden otras recetas de calabacines fritos. Eso hace toda la diferencia.

El secreto es una salmuera. Descubrí que este calabacín frito sabe mejor cuando se toma un baño de agua con sal antes de empanizarlo. En 60 minutos, la sal de la salmuera es absorbida por el calabacín, esparciendo un buen sabor por todo el cuerpo. Después de la salmuera, el calabacín se enjuaga, se cubre dos veces con harina y una vez con pan rallado sazonado, y se fríe hasta obtener un hermoso color dorado.

Te estoy dando un par de opciones aquí. Puede hacer la receta completa y servirla de inmediato, o si desea servirla más tarde, puede freír el calabacín y congelarlo durante varios días. Después de eso, cuando se presenta una ocasión, un par de minutos es todo lo que se necesita para terminar el plato y servirlo. Esta receta es suficiente para una reunión pequeña, pero puede cortarla fácilmente por la mitad para un tiempo más íntimo.

Haga clic aquí para ver más recetas de imitación de Carl's Jr.

Descripción del menú: "Carnoso y picante, servido bien caliente con cebolla picada, queso cheddar rallado y un jalapeño entero".

Cuando desees un gran plato caliente de chili abundante para calentar los huesos y llenar tu barriga, prepara uno que se haya convertido en un clásico. Este truco del plato estrella de Lone Star es fácil de hacer, bajo en grasa y delicioso. Y si está muy rápido afuera, es posible que desee agregar una cucharada adicional de jalapeño cortado en cubitos a la olla para avivar agresivamente algunas llamas internas.

Echa un vistazo a mis otras recetas clon para los mejores platos de Lone Star Steakhouse aquí.

Algunos dicen que es la mejor salsa barbacoa disponible en el mercado. Esa combinación secreta de melaza, humo líquido y especias hace que estas cosas sean irresistibles en el pollo, las costillas o una jugosa hamburguesa. Manténgalo fresco para su próxima comida al aire libre preparando su propio lote de clones caseros desde cero.

Prueba recetas de salsa de imitación más famosas aquí.

Descripción del menú: "Una deliciosa combinación de jamón y pavo, más quesos suizos y americanos en pan de trigo. Ligeramente rebozados y fritos hasta que estén dorados. Espolvoreados con azúcar en polvo y servidos con confitura de frambuesa roja para mojar".

Suena loco, pero sabe muy bien: un sándwich de tres pisos de jamón, pavo y queso se sumerge en una masa estilo tempura frita hasta que se dore y luego se sirve con una capa de azúcar en polvo y un lado de confitura de frambuesa. Durante más de diez años, toneladas de solicitudes de clonación para este se han acumulado en TSR Central, por lo que era hora de un viaje por carretera. No hay Bennigan's en Las Vegas, y como la cadena Bennigan's hizo famoso este sándwich, me dirigí al Bennigan's más cercano en San Diego. De regreso a casa, con una hielera llena de sándwiches Monte Cristo originales bien conservados y listos para trabajar, pude idear este simple clon para un delicioso sándwich que es crujiente por fuera y caliente, pero no grasoso. por dentro (la masa evita que penetre la manteca). Esta receta hace un sándwich, que puede ser suficiente para dos. Si desea hacer más, lo más probable es que tenga que hacer más masa para que los sándwiches adicionales se mojen realmente bien. Recientemente, los restaurantes de Bennigan's en todo el país han estado cerrando, pero con esta fórmula secreta aún puede experimentar el sabor del sándwich exclusivo de la cadena.

Mientras trabajaba durante largos y duros días en un astillero de Hingham, Massachusetts, durante la Segunda Guerra Mundial, a William Rosenberg se le ocurrió la idea de un nuevo tipo de servicio de comidas. Tan pronto como terminó la guerra, Rosenberg fundó Industrial Luncheon Services, una empresa que entregaba comidas frescas y refrigerios a los trabajadores de las fábricas. Cuando Rosenberg se dio cuenta de que la mayor parte de su negocio estaba en el café y las rosquillas, dejó de ofrecer su servicio original. Encontró una vieja tienda de toldos y la convirtió en una tienda de café y donas llamada The Open Kettle. Este nombre pronto se cambió por el más familiar Dunkin 'Donuts, y entre 1950 y 1955 se abrieron y prosperaron cinco tiendas más. Posteriormente, la empresa se extendió más allá del área de Boston y se ha convertido en la cadena de café y rosquillas más grande del mundo.

Hoy en día, Dunkin 'Donuts ofrece cincuenta y dos variedades de rosquillas en cada tienda, pero las más populares siempre han sido las rosquillas de levadura glaseadas y glaseadas con chocolate.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits se ha convertido en la tercera cadena de pollo de servicio rápido más grande del mundo en los veintidós años desde que abrió su primera tienda en Nueva Orleans en 1972 (KFC tiene el puesto número uno, seguido de Church's Chicken ). Desde entonces, la cadena ha crecido a 813 unidades, muchas de ellas en el extranjero en Alemania, Japón, Jamaica, Honduras, Guam y Corea.

La pimienta de cayena y la pimienta blanca aportan el calor a este crujiente truco de pollo frito.

¿Te gustó esta receta? Ponga sus manos en mi receta secreta de Popeyes Chicken Sandwich y otros platos de Popeyes aquí.

El proceso automatizado para crear donas Krispy Kreme, desarrollado en la década de 1950, llevó a la empresa muchos años a perfeccionarse. Cuando pasa por su tienda local de Krispy Kreme entre las 5:00 y las 11:00 todos los días (tanto a.m. como p.m.) y ve el letrero "Hot Donuts Now" iluminado, dentro de la tienda están rodando máquinas de acero inoxidable hechas a medida. La masa de rosquillas se extruye en pequeñas formas de rosquillas que se mueven hacia arriba y hacia abajo a través de una cabina con temperatura y humedad controladas para activar la levadura. Esto crea la cantidad perfecta de aire en la masa que producirá un producto final tierno y esponjoso. Cuando las rosquillas estén perfectamente infladas, se vierten suavemente en un foso de manteca vegetal caliente donde flotan por un lado hasta que se doren, y luego la máquina las voltea para cocinarlas por el otro lado. Cuando las rosquillas terminan de freírse, suben por una cinta transportadora de malla y atraviesan una cinta de glaseado de azúcar blanco. Si tienes la suerte de probar una de estas rosquillas justo cuando viene a la vuelta de la esquina del glaseado, te espera un verdadero placer: el círculo cálido de la bondad dulce y pastosa prácticamente se derrite en tu boca. Es este proceso secreto lo que ayudó a Krispy Kreme a convertirse en la cadena de donas de más rápido crecimiento en el país.

Como puede adivinar, el ingrediente principal de una rosquilla Krispy Kreme es la harina de trigo, pero también hay algo de gluten agregado, harina de soja, harina de cebada malteada y almidón alimenticio modificado más yema de huevo, leche desnatada, aromatizantes y levadura. Sospecho que una harina baja en gluten, como la harina para pasteles, probablemente se use en la mezcla original para hacer que las donas estén tiernas, y luego el fabricante agrega el gluten adicional para darles a las donas el marco perfecto para el aumento. Probé muchas combinaciones de harina para pasteles y gluten de trigo, pero descubrí que la mejor textura resultaba de la harina para pasteles combinada con harina para todo uso. También intenté agregar un poco de harina de soja a la mezcla, pero la soja le dio a la masa un sabor extraño y no benefició la textura de la masa de ninguna manera. Excluí la harina de cebada malteada y el almidón alimenticio modificado de la receta original de rosquilla glaseada de Krispy Kreme, ya que estos son ingredientes difíciles de encontrar. Estas exclusiones no parecían importar porque el verdadero secreto para hacer que estas donas se vean y sepan como las originales radica principalmente en el manejo cuidadoso de la masa.

La masa de la receta de donas glaseadas original de Krispy Kreme será muy pegajosa cuando se mezcle por primera vez, y debe tener cuidado de no mezclarla demasiado o acumulará algunas hebras de gluten duras, y eso dará como resultado donas masticables. Ni siquiera es necesario que toque la masa hasta que haya terminado con la primera etapa de aumento. Después de que la masa se eleve durante 30 a 45 minutos, será más fácil de manipular, pero aún tendrá que enharinarse las manos. Además, asegúrese de enharinar generosamente la superficie en la que está trabajando cuando extienda suavemente la masa para cortar. Cuando se corte cada forma de rosquilla de la masa, colóquela en un pequeño cuadrado de papel encerado que se haya espolvoreado ligeramente con harina. El uso de papel encerado te permitirá transportar fácilmente las rosquillas (después de que suban) de la bandeja para hornear a la manteca caliente sin desinflar la masa. Siempre que no las fríe por mucho tiempo (1 minuto por lado debería ser suficiente), tendrá tiernas rosquillas caseras que satisfarán incluso a los más grandes fanáticos de Krispy Kreme.


Pronto podrás construir tu propia hamburguesa Wendy's: recetas

¿Puedo hacer que me entreguen Wendy's?

Si. Puede recibir sus elementos favoritos del menú de Wendy's * cuando pida el desayuno, el almuerzo o la cena con la aplicación de Wendy's (oa través de nuestro sitio web), o con cualquiera de nuestros socios de entrega.

* Solo ubicaciones participantes.

¿Cómo averiguo qué restaurantes de Wendy’s participan en la entrega a domicilio?

Simplemente descargue la aplicación de Wendy's e ingrese su dirección de entrega, o ingrese su dirección en su aplicación de entrega favorita y busque Wendy's.

A través de la magia tecnológica, verá todas las ubicaciones de Wendy's participantes cerca de usted.

¿Ganaré puntos de recompensa por pedidos de entrega?

Si realiza el pedido de entrega a través de la aplicación o el sitio web de Wendy's, lo hará, menos impuestos, tarifas y propinas, por supuesto.

Consejo profesional: ¡también puede aplicar recompensas y / u ofertas móviles a los pedidos de entrega realizados a través de la aplicación o el sitio web de Wendy's! Simplemente no obtiene puntos Rewards sobre la cantidad descontada.

Por cierto, si pides Wendy’s a través de DoorDash o Grubhub, Postmates, Uber Eats o cualquier otro servicio de entrega de terceros, no ganas puntos. A partir de ahora, de todos modos. Sin embargo, eso podría cambiar en el futuro.

¿Puedo pedir café o té caliente a domicilio?

Té caliente. Café caliente. Ordene con la entrega de Wendy's y estará bebiendo su bebida en un minuto caluroso.

¿Puedo pedir un Frosty ® para la entrega?

Sí, puede pedir un Frosty con la entrega de Wendy's. ¿Chocolate? ¿Vainilla? Tu decides.

¿Hay algún artículo del menú de Wendy's que no esté disponible para entrega?

Bueno eso depende. Dependiendo de su ubicación, es posible que algunos artículos disponibles en su Wendy's local no estén disponibles para entrega. Vuelve a revisar el menú de tu ubicación para ver si tu artículo favorito está disponible para entrega.

¿Hay algún cargo por entregar mi pedido de Wendy's?

Algunas veces. Cuando pides Wendy's a través de una aplicación de entrega, pagas el precio de tu comida * y los impuestos locales, una tarifa de entrega, una tarifa de servicio y una propina opcional para tu repartidor. Ocasionalmente ofrecemos promociones de entrega con nuestros socios en las que se puede renunciar a una tarifa de envío.

Utilice su aplicación de entrega favorita para ver cuál sería el precio de la entrega en su área.

* Los precios pueden ser superiores a los del restaurante.

¿Puedo usar una tarjeta de regalo de Wendy's para pagar mi pedido de entrega?

No, las tarjetas de regalo de Wendy's no se pueden usar para pagar pedidos de entrega.

¿Qué tan rápido puedo esperar recibir mi comida?

El tiempo de entrega promedio es de 30 a 40 minutos, pero los tiempos de entrega pueden variar según la disponibilidad del conductor.

¿Cómo informo un problema con mi pedido de Wendy's?

Puede ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente de Wendy's de diferentes formas. Estamos disponibles para soporte en vivo de 8 am a 12 am EST, todos los días de la semana. Puede chatear en vivo o dejarnos un mensaje, todo dentro de la aplicación. Como siempre, puede enviarnos un mensaje de texto o llamarnos al 888-624-8140, o envíenos un correo electrónico a [email protected]

También puede ponerse en contacto directamente con nuestros socios de entrega:

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McDonald & rsquos no es ajeno a los sándwiches de pollo

Los Big Macs no son lo único bueno en el menú de McDonald & rsquos. Después de eliminar el crujiente sándwich de pollo con suero de leche de su menú, McDonald & rsquos está listo para volver al juego del sándwich de pollo al lanzar no una o dos, sino 3 versiones de su nuevo sándwich de pollo, Original, picante y de lujo. Todo servido en panecillos tostados de papa, el deluxe incluirá lechuga, tomate y mayonesa.

Lauren Schultz, directora sénior, marca y estrategia de menú de McDonald & rsquos, le dice a GMA: & # 8220 Sabemos que nuestros clientes anhelan unos sándwiches de pollo realmente deliciosos. Y para brindar una experiencia elevada, nos tomamos el tiempo para preparar nuestros nuevos sándwiches de pollo crujientes, picantes y crujientes de lujo. & # 8221

A partir del 24 de febrero de 2021, todas las versiones están disponibles en todo el país. Los precios varían según la región.


8. Yogur con frutas y granola

Oxalato total: 3 mg (3/4 taza de yogur + 1/2 taza de fresas)

¡Fácil y clásico! El yogur con una fruta baja en oxalato es una idea rápida para el desayuno bajo en oxalato. Recomiendo yogur natural bajo en grasa para evitar demasiada azúcar agregada. ¡La fruta agregará mucha dulzura! Excelentes opciones de frutas bajas en oxalato son las fresas, los arándanos, la piña fresca, los duraznos, las peras, las uvas, el mango o el plátano. Cubra con un poco de granola. Tenga cuidado de encontrar granola que no contenga almendras o demasiada azúcar o almendras. Me gusta mucho esta granola de arce y nuez. Las nueces son una opción de nuez de oxalato más baja en comparación con las almendras.

El yogur griego tiene menos calcio (y más proteínas) en comparación con el yogur normal. Para las personas con cálculos renales, recomiendo el yogur natural tradicional en lugar del griego. El yogur griego se ha apoderado del estuche de yogur en la mayoría de las tiendas de comestibles, ¡pero probablemente aún podrá encontrar algunas de las cosas que no son griegas! Normalmente compro yogur natural bajo en grasa de Dannon.


Cómo montar una barra & # 8220Construye tu propia hamburguesa & # 8221

¡Las posibilidades de aderezos en una hamburguesería son casi infinitas! Qué tan grandes o pequeñas quieres que sean tus opciones depende totalmente de ti. Extienda sus bollos, hamburguesas y aderezos en una gran mesa de buffet para que sus invitados puedan elegir lo que les gusta. Haga que coloquen la mesa junto a la parrilla si desea servir las empanadas cuando estén listas para cocinar. Aquí están los ingredientes que serví con esta barra de hamburguesas, pero no se sienta limitado a lo que ve aquí. ¡Se creativo!

Quesos:

Aderezos:

  • Lechuga
  • Tomates
  • Palta
  • cebollas rojas
  • Cebollas caramelizadas
  • Las setas salteadas
  • Tocino
  • Pepinillos
  • Chiles jalapeños

Condimentos:

  • Mayonesa
  • Mostaza amarilla
  • mostaza de Dijon
  • Salsa de tomate
  • Rancho
  • salsa BBQ

Cuando haya terminado de construir su hamburguesa, si es tan alta que no puede caberla en su boca sin un poco de esfuerzo, entonces lo está haciendo bien. Siempre soy culpable de sobrecargar mis hamburguesas, ¿o es eso posible?

Lo mejor de Build Your Own Burger Bar es que todos pueden hacer la hamburguesa que aman y explorar nuevas combinaciones de sabores e ingredientes. ¿Qué hay en tu hamburguesa perfecta?


Ver el vídeo: Wendys Spicy Jalapeño Popper Chicken Sandwich (Enero 2022).