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Dulce de chocolate fácil

Dulce de chocolate fácil

Este es un ganador en cualquier época del año, pero especialmente durante la temporada navideña. Esta receta de dulce de azúcar es fácil de hacer y tiene un delicioso sabor a chocolate cremoso.MÁS +MENOS-

1

frasco (7 onzas) de crema de malvavisco

2

tazas de chispas de chocolate con leche

1

cucharadita de extracto de vainilla

Ocultar imágenes

  • 1

    Cubra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino y reserve.

  • 2

    En una cacerola grande a fuego medio, combine la crema de malvavisco, el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

  • 3

    Retire la sartén del fuego y agregue el chocolate con leche y las chispas de chocolate semidulce. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Agrega la vainilla.

  • 4

    Vierta en un molde para hornear. Cubra y enfríe en el refrigerador durante 2 horas o hasta que cuaje firmemente.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Fudge de chocolate súper fácil

Con solo cinco ingredientes simples, sabes que Super Easy Chocolate Fudge hará honor a su nombre. De hecho, probablemente ya tenga todos los ingredientes que necesita para esta receta de dulce de chocolate en su despensa. Estos dulces son masticables y tienen la cantidad perfecta de sabor a chocolate. Esta receta produce una sartén completa de dulce de chocolate, lo que la hace perfecta para fiestas, días festivos y otras grandes reuniones. Después de probar una pieza, todos van a pedir la receta.

Si está buscando más recetas como esta, consulte nuestra colección llamada Las mejores recetas fáciles de dulce de azúcar: 28 recetas caseras de dulce de azúcar!

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Qué fácil es esta receta de dulce de azúcar. ¡Sin azúcar añadido!

Fudge es mi debilidad. ¡¡Esto suena fantástico !!

Me encanta el dulce de azúcar, ¡y es perfecto para el Día de San Valentín!

Este dulce de azúcar se ve genial para servir en una fiesta. Con solo 5 ingredientes parece muy sencillo de hacer. Con ganas de probar esto.

Mi abuela hace dulce de azúcar como este. ¡Es tan bueno, y no puedo esperar hasta Navidad para volver a comerlo!

¡He hecho esto antes pero en el microondas! Pon todos los ingredientes en el microondas durante 2 minutos, 30 segundos a la vez. Mezclar cada 30 segundos. Una vez mezclado, poner la tapa en el frigorífico durante 2 horas.

Quiero hacerlo, no me dejará entrar

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Ingredientes

¡Solo hay 5 ingredientes en esta receta fácil de dulce de chocolate!

  • Azúcar en polvo & # 8211 se usa azúcar en polvo en lugar de azúcar granulada para hacer que este dulce de azúcar sea ultra suave y cremoso. El azúcar granulada no se disolvería, lo que lo convertiría en un dulce de azúcar muy arenoso.
  • Polvo de cacao & # 8211 proporciona al dulce de azúcar un rico sabor a chocolate.
  • Mantequilla sin sal & # 8211 agrega aún más cremosidad y un rico sabor a mantequilla.
  • Leche con chocolate & # 8211 siéntete libre de usar & # 8220regular & # 8221 leche, pero me encanta el sabor extra de chocolate.
  • Extracto de vainilla & # 8211 hacen que el dulce de azúcar brille y agrega una profundidad de sabor.
  • Nueces picadas (opcional) & # 8211 totalmente delicioso si quieres algo crujiente para contrastar la suavidad del dulce de azúcar.

  • Sigue la receta & # 8211 Esto puede parecer una obviedad, pero con dulce de azúcar, quieres ser bastante exacto. Las sustituciones no quedan bien con esta receta. Hemos tenido lectores que han cambiado los ingredientes o los han dejado fuera y se han sentido decepcionados con los resultados.
  • Revuelva y raspe los lados al mezclar. & # 8211 Quieres que todo ese chocolate se derrita y quede suave. Asegúrese de usar una buena espátula de goma pesada para ayudarlo a lograrlo. Asegúrate de raspar hasta el fondo del tazón para incorporarlo todo. Asegúrate de que el dulce de azúcar esté completamente suave antes de verterlo. También debes revolver hasta que desaparezca el brillo. No querrás que luzca aburrida, no brillante. Se volverá espeso y más difícil de remover. ¡Eso es bueno!
  • Mantenlo fresco & # 8211 Para esta receta de dulce de azúcar, querrá mantenerlo refrigerado para que mantenga su forma. Mantenerlo a temperatura ambiente hará que el dulce de azúcar sea demasiado suave y la textura no sea la correcta.
  • Sea paciente & # 8211 Espere hasta que el dulce de azúcar se seque antes de cortar. Obtendrá cuadrados bonitos y perfectos si espera hasta que se haya enfriado por completo.
  • Viértalo rápidamente y luego déjelo solo & # 8211 Vierta el dulce de azúcar caliente en su recipiente de vidrio y alíselo rápidamente mientras aún está caliente. Comenzará a fraguar RÁPIDO y no se verá tan suave si sigue pasando la espátula sobre él. También trate de no golpear su sartén después de que comience a fraguar. Causará ondas en el dulce de azúcar (lo aprendí de la manera difícil). Intente colocarlo rápidamente en un lugar donde no se golpee ni se mueva hasta que se haya enfriado lo suficiente como para ponerlo en el refrigerador.


Fudge de chocolate clásico

Rendimiento Rinde de 8 a 10 cuadrados de 1 pulgada

  • sin alcohol
  • sin huevo
  • apto para los riñones
  • sin pescado
  • sin maní
  • bajo en potasio
  • vegetariano
  • sin mariscos
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • sin gluten
  • sin frutos secos
  • sin soja
  • sin trigo
  • sin carnes rojas
  • Calorías 247
  • Grasa 4,2 g (6,5%)
  • Saturadas 2,6 g (13,0%)
  • Carbohidratos 53,1 g (17,7%)
  • Fibra 1.0 g (4.0%)
  • Azúcares 51,6 g
  • Proteína 1,5 g (3,0%)
  • Sodio 160,0 mg (6,7%)

Ingredientes

mantequilla (y más para engrasar el plato)

Equipo

Instrucciones

Mide los ingredientes y bate. Mide el azúcar, el cacao y la sal en la cacerola que estás usando para cocinar el dulce de azúcar. Agrega la leche y bate hasta que se mezcle. No se preocupe por algunos grumos, estos desaparecerán cuando caliente la mezcla.

Llevar a hervir. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-bajo. Revuelva de vez en cuando con la espátula, pero no con demasiada frecuencia o el dulce de azúcar quedará granulado. Mantenga el fuego lo más bajo posible para evitar quemaduras.

Prepare la cacerola, el agua helada y el baño María. Mientras se cocina el dulce de azúcar, unte con mantequilla la sartén que contendrá el dulce de azúcar (vea la nota). Llene un vaso o frasco con hielo y agua y colóquelo junto a la estufa. Llene su fregadero con varias pulgadas de agua fría.

Determinar cuándo está listo el dulce de azúcar. Comience a verificar que el dulce de azúcar esté listo después de 10 minutos de hervir. Si está usando un termómetro, su dulce de azúcar estará listo cuando alcance los 235 ° F. O ve a la vieja escuela y usa la prueba de la bola blanda. Con una cuchara de metal, rocíe un poco de dulce de azúcar en una taza de agua helada. Si forma una bola suave y flexible, entonces está listo.

Otro indicio de que su dulce de azúcar está casi listo es que pasará de una mezcla de burbujas más grandes y más pequeñas a burbujas más pequeñas y más apretadas. Comience a probar tan pronto como note este cambio.

Agrega la vainilla y la mantequilla y bate hasta que se enfríe. Cuando el dulce de azúcar esté listo, apague el fuego y agregue suavemente la vainilla y la mantequilla. Retirar del fuego y colocar la sartén de dulce de azúcar en el fregadero de agua fría teniendo mucho cuidado de no salpicar en la olla. El agua puede chisporrotear durante unos segundos cuando la sartén caliente la golpea. Sosteniendo la olla firmemente con una mano, bata el dulce de azúcar con una cuchara de madera hasta que esté bastante frío pero aún líquido.

Vierta en la sartén. Vierta el dulce de azúcar en su sartén preparada. Debe ser lo suficientemente líquido para esparcirse uniformemente por sí solo.

Enfriar, cortar y disfrutar. Deja que el dulce de azúcar se enfríe antes de cortarlo. Encuentro que aproximadamente 1/2 hora a temperatura ambiente es bueno. Use un cuchillo afilado de hoja fina para cortar el dulce de azúcar. Puedes sumergir el cuchillo en agua caliente y secar la hoja con un paño de cocina, si es necesario.

Notas de la receta

Encuentro que un plato de pastel de pyrex, el molde de chocolate preferido de mi papá, hace que los cuadrados sean demasiado delgados, así que utilizo un plato individual más pequeño para gratinar como se muestra en la imagen. También puede simplemente duplicar la receta, usando el plato para pastel (o incluso un molde cuadrado de 8 x 8 pulgadas).

Justo antes de verter el dulce de azúcar en su bandeja de enfriamiento, puede agregar cualquier cantidad de extras. Una nuez picada como nuez, almendra o macadamia es maravillosa. Los bastones de caramelo picados también son buenos para las fiestas

El primer libro de Dana Velden, Encontrarte en la cocina: meditaciones en la cocina y recetas inspiradas de un cocinero consciente (Rodale Books) está disponible donde se venden libros. Vive en Oakland, CA.


Fudge de chocolate súper fácil con variaciones

Este dulce de chocolate fácil e infalible es muy fácil de preparar con leche condensada azucarada, chispas de chocolate y un poco de mantequilla. Si usa el microondas para calentar la mezcla, asegúrese de revolverla con frecuencia hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté bien combinada. Usar una caldera doble (o simplemente colocar un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo) te ayuda a controlar mejor la fusión y mantener la mezcla suave.

En lugar de cocinar cuidadosamente una mezcla de azúcar hasta la temperatura perfecta y batir el dulce de azúcar hasta que esté cremoso, esta receta rápida le permite combinar todos los ingredientes a la vez y agregarlo al refrigerador para prepararlo. Es mucho más rápido que la receta promedio de dulce de azúcar, pero aún da como resultado un dulce cremoso y rico.

El dulce de chocolate súper fácil es una de nuestras recetas de dulce de azúcar más populares, no solo por su gran sabor y textura, sino también porque es increíblemente fácil de hacer. Simplemente mezcle los ingredientes, derrita y extienda.


Fudge de chocolate cremoso

Esta receta de dulce de azúcar es simple: básicamente es una adaptación de la receta que encontrarás en la parte posterior de una lata de leche condensada. La leche condensada es uno de los secretos para hacer un dulce de azúcar suave y cremoso sin alterar demasiado las temperaturas de los termómetros de caramelo o preocuparse por que las cosas se vuelvan granulosas.

Esta receta es fácil y rápida, y cuando anhelas un dulce de azúcar o lo preparas para un intercambio de galletas, está bastante cerca de la gratificación inmediata. Ni siquiera tarda tanto en configurarse, dos horas como máximo.


Resumen de la receta

  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 3 tazas de chispas de chocolate semidulce (16 onzas)
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal fina
  • 2 1/2 tazas de pretzels en miniatura picados en trozos grandes

Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol y cúbralo con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en todos los lados.

Coloque la mantequilla, las chispas de chocolate, la leche condensada, la vainilla y la sal en un tazón mediano resistente al calor colocado sobre (no dentro) una olla con agua apenas hirviendo. Revuelva ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté combinada y tibia pero no caliente, de 8 a 10 minutos. Retire del fuego y agregue 2 tazas de pretzels. Transfiera la mezcla a la sartén y presione 1/2 taza de pretzels encima. Refrigere hasta que cuaje, 2 horas (o hasta toda la noche, envuelto). Usando pergamino, levante el dulce de azúcar de la sartén y córtelo en 36 cuadrados.


Fudge de chocolate súper fácil

Ahora, con la semana del dulce de azúcar, tuve que incluir una versión clásica de chocolate. ¡Este dulce de chocolate súper fácil es otro tan simple y básicamente infalible! La clave para esto es cocinar a fuego lento hasta que esté bien derretido y combinado.



Para el chocolate, usas buenas patatas fritas. Sin embargo, quieres una combinación de chocolate. Hice 2 partes de chocolate semidulce y una parte de chocolate con leche. Fue el nivel de chocolate perfecto para mí. Puede hacer cualquier combinación que desee, especialmente con la variedad de chips que existen: chips de menta, chips de caramelo, chocolte oscuro, etc. Solo piense en las combinaciones.

También puede cambiar el sabor de este dulce de chocolate súper fácil agregando un poco de extracto. Me gusta la idea de un poco de extracto de menta o chocolate con naranja. También puedes divertirte con la forma en que le das forma al dulce de azúcar y lo regalas. Todo lo que tienes que hacer es conseguir unos cortadores de galletas de metal. Coloque cada cortador de galletas en un trozo de papel de aluminio más grande que el cortador de galletas. Luego envuelva el papel de aluminio alrededor del exterior del cortador de galletas para hacer un molde. Luego rellena con la mezcla de dulce de azúcar y puedes decorarlo con dulces si quieres. Obtuve esta idea y esta foto de Betty Crocker.


Cómo hacer dulce de chocolate

Para hacer esta receta necesitarás:

  • Chocolate: puede utilizar chocolate semidulce o chocolate negro. Si quieres dulce de chocolate con leche, te sugiero que uses una combinación de leche y semidulce, para que no sea demasiado dulce. ¡Pero esto depende de ti! También puede usar chispas de chocolate semidulce, pero sugiero que se ciña al chocolate de alta calidad si es posible.
  • Leche condensada azucarada: ¡Me encanta la marca eagle! Desafortunadamente, no puedo sustituir este ingrediente.
  • Mantequilla: sin sal o salada funcionará.
  • Sal: ¡para equilibrar la dulzura! No se lo salte.
  • Y extracto de vainilla: que realza todos los demás sabores.

¡También puede agregar 1/2 taza de nueces picadas! Agregue las nueces y la vainilla al mismo tiempo, si se usa.

Esto es lo que me gusta llamar & # 8220shortcut fudge & # 8221, porque el método no requiere un termómetro de caramelo o toneladas de agitación. En cambio, el método es súper simple y directo. Simplemente combine las chispas de chocolate, la mantequilla y la leche condensada en un tazón grande de vidrio resistente al calor. Luego, coloque el recipiente sobre un recipiente grande con agua hirviendo a fuego lento. Básicamente, estás haciendo un baño maría.

Una vez que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido por completo, lo retira del fuego y agrega la vainilla.

¡La mezcla quedará muy espesa! Use una espátula fuerte para raspar la mezcla de dulce de azúcar en la sartén preparada y alise la parte superior.

¡Deberá colocar el dulce de azúcar en la nevera durante al menos 2 horas! Durante este tiempo, se fijará el dulce de azúcar. Una vez que esté listo, simplemente córtelo en cuadrados pequeños y sirva.


La leche condensada azucarada es lo que lo hace tan fácil. Además, también se suma a la textura cremosa y rica que hace que quieras volver por más.

Una de las cosas que más me gusta es que no puedes estropear este dulce de chocolate para microondas. También tiene opciones sobre qué tan pegajoso o firme lo desea.

Hacer recuerdos mientras se hace dulce de azúcar

Mientras crecía, mi abuela solía hacer todo tipo de dulces. Me encantaron los olores que flotaban por la cocina, por el pasillo y recorrían toda la casa.

Mi abuela básicamente reservó un par de días que no involucraron nada más que hacer dulces. De hecho, si alguien entraba en la cocina, aunque fuera para beber agua, ella nos ponía a trabajar.

En general, algunos de mis favoritos fueron su dulce de azúcar, divinidad y bombones. Los he hecho desde entonces, pero trato de no hacerlo con demasiada frecuencia porque es demasiado tentador. Sin embargo, si voy a la casa de alguien, me gusta llevar dulces caseros como regalo de anfitriona o anfitriona. También es excelente para las vacaciones.

Otras cosas que a veces traigo son este delicioso dulce de mantequilla de maní que es mi favorito personal, este dulce dulce de naranja cremoso y mi delicioso dulce de chocolate blanco. Algunas otras delicias populares son estas galletas de mantequilla de maní sin harina y estos macarrones de coco increíblemente derretidos en la boca.

Ingredientes

Solo necesitas tres ingredientes para este fudge de chocolate fácil y mdasha bolsa de chispas de chocolate semidulce, una lata de leche condensada azucarada y un chorrito de vainilla. ¿Puedes creerlo?

Para obtener las medidas exactas de cada ingrediente, vaya a la tarjeta de recetas en la parte inferior de la página. Incluso puede imprimir la tarjeta presionando el botón & ldquoprint & rdquo.

Si te gustan las nueces, también puedes agregarlas. Usé nueces picadas.

Sin embargo, la mayoría de las veces, tengo nueces que compro en enormes bolsas de Costco. They & rsquore también es perfecto para agregar a fudge & hellip o cualquier otro dulce, para el caso.

Receta rápida y fácil de dulce de chocolate

De todas las recetas de dulce de chocolate que he probado, creo que mi favorita es esta rápida y fácil.

Después de todo, no veo ningún sentido en hacerlo más difícil de lo que tiene que ser, ya que me gusta todo.

Usted & rsquoll necesita aproximadamente 10 minutos de tiempo real para hacer esto. Entonces puede seguir con sus asuntos mientras se prepara el dulce de azúcar.

Solo toma alrededor de media hora en la nevera. Pero si eres súper paciente (yo no), puedes dejarlo en el mostrador en un lugar fresco. Sin embargo, si la habitación está caliente, tardará una eternidad en configurarse.

Para obtener las medidas exactas de cada ingrediente y las instrucciones completas, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la página. Incluso puede imprimir la tarjeta utilizando el botón & ldquoprint & rdquo.

Cómo hacer dulce de azúcar de chocolate fácil

Usted & rsquoll necesita una sartén de 8 & rdquo por 8 & rdquo, un tazón mediano para mezclar que sea apto para microondas y una cuchara. También usé papel de aluminio porque quería poder sacar el dulce de azúcar fácilmente.

Si prefieres el papel encerado, también funciona. De hecho, utilizo cualquiera de los dos, dependiendo de lo que tenga más en ese momento.

Primero, vierta una lata de leche condensada azucarada en el tazón. Como es tan espeso, se tarda un poco en sacarlo de la lata.

Luego, vierta toda la bolsa de chispas de chocolate en el tazón de leche condensada azucarada. Revuélvelo bien.

Disfrutamos del dulce de azúcar pegajoso. Pero si le gusta un dulce de azúcar más firme, puede agregar otras 3 onzas de chispas de chocolate.

Introduce el tazón en el microondas y déjalo funcionar a máxima potencia durante un minuto. Retira el bol y revuelve bien.

Vuelva a colocar el recipiente en el microondas por un minuto más. Tan pronto como lo saque, agregue la vainilla y revuelva.

Si quieres nueces, agrégalas ahora y mezcla bien. Vierta la mezcla en la sartén y agregue más nueces por encima si le gustan mucho. Definitivamente lo hago.

Presione suavemente las nueces hacia abajo en el dulce de azúcar.

Pon la sartén en el refrigerador para que se asiente.

Ahora es un buen momento para lavar el cuenco y limpiar las encimeras de la cocina. Hago esto porque odio tener un gran lío que limpiar más tarde.

Después de que el dulce de azúcar esté listo, retírelo del refrigerador y córtelo en trozos de 1-1 / 2 pulgadas. Te sorprenderá lo delicioso que es, ya que fue tan fácil.

Fudge en una palomitas de maíz

Fui a la Universidad del Sur de Mississippi y viví en uno de los tipos anticuados de dormitorios. Dos niñas compartían cada habitación y los baños estaban al final del pasillo.

Había una cocina en cada piso, pero no siempre era conveniente de usar. Por esa razón, teníamos que ser creativos si queríamos un regalo.

Una noche, una de las chicas del pasillo sacó su palomitas de maíz y dijo: "Vamos a hacer dulce de azúcar". No teníamos Internet en ese entonces, pero todos teníamos algo de experiencia en la cocina.

Nos tomó un tiempo, pero finalmente terminamos con un dulce de azúcar decente hecho en su palomitas de maíz. Todavía no recuerdo si conseguimos todo el chocolate o cómo lo sacamos. Pero no importaba. Fue divertido y el dulce de azúcar estaba delicioso.

He hecho una variedad de otros tipos de dulce de azúcar desde entonces, y me han gustado todos y cada uno de ellos. De hecho, nunca he conocido ningún tipo de dulce que no me haya gustado.

Origen de Fudge

El relato más antiguo de la elaboración de dulces parece haber sido en un dormitorio en el siglo XIX. Aparentemente, las chicas estaban tratando de hacer un caramelo de caramelo, aunque estaba prohibido usar fogones en el dormitorio.

Así que tenían a alguien cuidando mientras los demás cocinaban. Cuando la vigía dijo que venía alguien, apagaron el fuego y lo escondieron.

Desafortunadamente, el caramelo no resultó, pero con lo que terminaron fue aún más delicioso. Ya que ellos & ldquofudged & rdquo la receta, eso & rsquos como lo llamaron. Dulce de azúcar.

Después de eso, el dulce de azúcar se convirtió en un dulce popular vendido en todo el país. Muchas ciudades turísticas tienen pasteleros que han agregado su propio toque a este delicioso manjar.

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