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Donuts horneados fáciles

Donuts horneados fáciles

Donuts horneados fáciles

La clave para una dona exitosa es comenzar de manera simple. Esta receta no solo es una forma rápida de hornear deliciosas donas, sino que combina perfectamente con una variedad de coberturas y glaseados.

Ingredientes

  • 1 taza de harina para pastel
  • 1/4 taza de harina integral para pastelería
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 3/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 1/2 mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 taza de leche entera
  • 1/4 taza de yogur natural

Porciones24

Calorías por ración98

Equivalente de folato (total) 18μg5%


Chocolate

Como amante del chocolate, cualquier cosa que tenga chocolate de dos formas diferentes está garantizado para curar mis antojos de chocolate. Hay dos tipos de chocolate en esta receta de donas de chocolate: cacao en polvo para la masa y chocolate agridulce para el glaseado. Combinadas, estas donas glaseadas con chocolate tienen una miga liviana pero húmeda y una cubierta rica y suave glaseada con chocolate. Junto con un vaso de leche, estos pueden ser un dulce desayuno o un buen refrigerio por la tarde. A los niños les encantan, por lo que son una maravillosa alternativa más saludable para sus antojos de donas.


Nuestras donas están hechas con una mezcla para pasteles (obvio), por lo que serán más pastosas y más densas que su típica dona glaseada (piense en la dona glaseada con chocolate en Dunkin versus la dona glaseada normal en Krispy Kreme). Las donas elásticas están hechas con una receta a base de levadura, mientras que la nuestra es una base de pastel (lamento sonar como un disco rayado).

Al igual que con los pasteles y ndash normales, puede congelar absolutamente lotes de estas donas de mezcla para pasteles (sin decorar) para prepararlas en ocasiones especiales (o para ver Netflix, lo que). Solo asegúrese de enfriarlos completamente primero y luego sellarlos en un recipiente hermético. Mmmmm, ¡solo la idea de un escondite secreto de donas me está mareando!


15 recetas de donas de pastel fáciles y deliciosas

Desde las clásicas donas de chocolate y vainilla hasta sabores más divertidos, como la albahaca de limón y el glaseado de fresa, ¡estas sabrosas y deliciosas recetas de donas son perfectas en cualquier época del año!


Consejos y sugerencias para hacer la masa

1. Hacer la masa y subir primero

La masa para estas rosquillas se puede hacer en la máquina de pan, batidora de pie o amasando a mano. Daré instrucciones para cada uno de estos métodos en la receta imprimible más abajo en la página.

Una vez amasada la masa, debe quedar suave y lisa y no pegajosa. Luego se deja hasta que duplique su tamaño (la primera subida), lo que puede tardar entre 1 y 2 horas o un poco más dependiendo de la temperatura ambiente.

2. Cómo hacer rosquillas sin sartén

Para ayudar a que se formen los agujeros de las rosquillas, hice algunos pequeños tubos simples con una bandeja de papel de aluminio. Puede hacer esta receta sin usarlos, pero los agujeros se cierran cuando se hornean y se abomba en el centro. Puede ver una comparación de esto en la imagen a continuación.

Este es un paso opcional. Si decide hacer los tubos con agujero de rosquilla, las instrucciones se encuentran a continuación.

Si planea usar los tubos con agujero de rosquilla, hágalos mientras espera el primer aumento.

Hacer los tubos del agujero de rosquilla

Necesitará una o más bandejas de aluminio desechables.

Corta de 12 a 14 piezas de 7,5 cm (2,95 pulgadas) de largo por 4,5 cm (1,77 pulgadas) de alto. Luego, marque una línea de aproximadamente 1,5 cm (0,59 pulgadas) desde el borde largo para crear una superposición.

Para formar los tubos, riza la lámina de modo que el borde opuesto a la superposición se alinee con la línea marcada. Use una engrapadora pequeña para engrapar las piezas en su lugar.

Advertencia: Asegúrese de que las grapas estén bien colocadas. No querrás grapas sueltas.

Propina: Estos tubos con agujero de rosquilla se pueden lavar y reutilizar una y otra vez.

3. Amasar y cortar la masa

Amasar la masa después de la primera subida

Coloque la masa en una tabla ligeramente enharinada y déle forma suavemente hasta que tenga un grosor uniforme. Luego espolvoree ligeramente la parte superior de la masa con harina.

Use un rodillo, enrolle la masa hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 6 mm (0,25 pulgadas); no importa si es un poco más gruesa que esto, pero no la haga demasiado gruesa.

Si has enrollado la masa más espesa, terminarás con menos donas y estarán muy espesas al hornearlas.

El siguiente paso es recortar las formas..

Antes de comenzar a cortar las formas de rosquilla, deslice ambas manos debajo de la masa para asegurarse de que no se pegue a la mesa de trabajo. Si se pega, espolvorea un poco más de harina por debajo.

No se preocupe si ha notado que la masa se ha encogido un poco después de manipularla; esto es normal.

Sobre los cortadores de rosquillas.

Hay cortadores de rosquillas especiales como el que se muestra a la izquierda en la imagen de abajo. Estos hacen dos cortes de una vez: la rosquilla y el agujero de rosquilla. Si no tiene uno de estos, use un cortador redondo de 8 cm y un cortador más pequeño de 2 cm para los agujeros de las rosquillas (que es lo que se usó para esta receta).

Utilice el cortador más grande para cortar tantos círculos de 8 cm (3,1 pulgadas) como pueda. Dependiendo de la forma en la que hayas enrollado la masa, podrías obtener entre 8 y 10 círculos. Luego use el cortador más pequeño para estampar los centros de cada círculo.

Tan pronto como haya cortado los círculos, retire el exceso de masa * (más los agujeros de las rosquillas) y déjelo a un lado para más tarde. Si lo deja reposar demasiado tiempo alrededor de los círculos cortados, la masa tiende a pegarse, lo que hace que sea un poco más difícil de quitar.

(* Más abajo en la página encontrará que hacer con el exceso de masa).

Transfiera las donas a una bandeja forrada con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre cada una, ya que subirán un poco.

4. Segunda subida

Si está utilizando los tubos de agujero de rosquilla hechos en casa, colóquelos en su lugar ahora. Los tubos son un poco más grandes que los orificios cortados, así que use sus dos dedos índice para estirar suavemente el orificio más grande antes de colocar los tubos ligeramente aceitados. Colóquelos en un área cálida durante aproximadamente 45 a 60 minutos y déjelos "inflar". un poco (no necesitan duplicar su tamaño).

Si la temperatura ambiente es alta y seca, dales un ligero rocío de agua con una botella nebulizadora. Esto evitará que la superficie exterior se seque durante el segundo aumento.

Que hacer con el exceso de masa

Con el exceso de masa, amasa rápidamente para que vuelva a formar una bola. Coloca la masa en un bol, cúbrela con plástico y déjala reposar en el frigorífico durante aproximadamente una hora (o déjala toda la noche). Después de descansar, extienda la masa como lo hizo antes y corte las formas restantes de donas.

Si no deja reposar la masa antes de enrollarla por segunda vez, la masa puede ser un poco difícil de enrollar.

Sin embargo, no es necesario dejar reposar el exceso de masa de este segundo amasado y corte. Simplemente junte el exceso de masa, enrolle y corte otro círculo o dos, y repita hasta que haya usado toda la masa.

5. Consejos para hornear

Aproximadamente 10-15 minutos antes del final de la segunda subida precalentar el horno a 180 ° C (350 ° F). Es importante que el horno esté bien caliente antes de colocar las donas.

Se hornearán rápidamente en unos 10 a 13 minutos, con un bonito brillo dorado en la parte superior. A la mitad del tiempo de cocción, gire la bandeja para hornear, esto ayudará a que se dore uniformemente si su horno tiene un punto caliente.

Antes de colocar las rosquillas en el horno, cepille la parte superior con mantequilla derretida, esto ayudará a que la parte superior se dore durante el horneado. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla del medio del horno para obtener mejores resultados de horneado.

Hacer tenga cuidado de no hornearlos por más tiempo del indicado, porque terminarán demasiado cocidos y ligeramente secos.

Y no Preocúpese si sus donas no adquieren un color marrón dorado uniforme, siempre y cuando estén cocidos estará bien. Después de todo, las tapas de las donas estarán cubiertas con esmalte y decoraciones, por lo que nadie lo sabrá.

Deje que las rosquillas se enfríen un poco antes de retirar los tubos. Mientras las rosquillas aún están calientes / tibias, sumerja la parte superior en glaseado y decore.


Freidora en grasa versus freidora de aire

Y esa es también la razón por la que necesito encontrar otra forma de hacer donas ahora.

Alguien me preguntó una vez si podían hornear estas rosquillas desde cero en una freidora. Honestamente, no lo he probado. Pero sé que la gente hornea muchas golosinas en freidoras ahora, ¡así que definitivamente lo probaría la próxima vez!

Puedo oírte preguntar: ¿y si quieres papas fritas con esa cena de bistec?

Y usted tiene razón. Pero aquí está cómo preparamos las cenas de bistec y papas fritas: vamos a comprar una porción de papas fritas belgas recién fritas en la choza de papas fritas a la vuelta de la esquina.


Donuts de mezcla para pastel horneados

Tengo que admitir que me encantan las donas, pero siempre me siento un poco intimidado al hacerlas en casa. No tengo mucha experiencia en freír alimentos, y siempre parece tan difícil, desordenado y complicado.

Hace unos años compré algunas bandejas para donas Wilton y ha sido muy divertido aprender a hornear donas en casa. La textura de las rosquillas terminadas es ligeramente diferente a la de las rosquillas fritas, pero son igualmente deliciosas y mucho más fáciles de hacer. Cuando se cubren con un glaseado dulce y algunas chispas de colores, ¡son totalmente irresistibles!

Puede usar cualquier sabor de mezcla para pastel con estas donas, pero definitivamente creo que la mezcla para pastel Funfetti las hace más especiales. ¿Quién no ama las chispas? Además de la mezcla para pastel, usted & rsquoll necesita aceite, huevos y agua, además de algunos alimentos básicos de la despensa para hacer un glaseado simple.


Sabor y textura

Si te gustan los pasteles de especias o los pasteles de manzana o cualquier cosa con especias, entonces te encantará esta receta de donas. Las rosquillas tienen una miga densa similar a las magdalenas, pero están húmedas y tiernas. Amo su textura casi tanto como su sabor. Aunque están horneados y no fritos, saben exactamente como las rosquillas que compras frescas en una panadería, solo que más sabrosas.


Deliciosas recetas de donas

Con glaseado decadente con chocolate negro rico o simplemente espolvoreado con azúcar y canela, las donas siempre hacen que su día sea mejor. Entonces, ¿por qué no preparar un lote de vez en cuando?

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Donas glaseadas caseras

Mini buñuelos de plátano

Donuts de chocolate con glaseado de café

El chocolate y el café son una combinación hecha en el cielo del desayuno y mdash, por lo que no es de extrañar que Molly combine los dos para obtener estas delicias horneadas dignas de antojo.

Donuts de Nutella de 3 ingredientes

Este dulce manjar es inmejorable. ¡En solo una hora puede tener donas caseras usando solo tres ingredientes simples y mdash y no es necesario freír! La pasta para untar de chocolate y avellanas se mezcla con la masa y se usa más para cubrir la parte superior, para obtener el doble de delicia.

Donuts de gelatina clásicos

Donas hechas a mano, ¿todavía están calientes por el aceite para freír? ¡Sí, por favor! Mejor aún, esta receta tiene cuatro opciones diferentes para el relleno y el glaseado.

Las mejores donas a la antigua

Pasamos mucho tiempo perfeccionando esta rosquilla. Queríamos una textura pastosa y ligera que no fuera grasosa, ¡y lo logramos! Los clásicos bordes escarpados añaden una textura agradable y mantienen el dulce glaseado. Una combinación de suero de leche y crema agria proporciona sabor y riqueza. Pero el ingrediente secreto de la masa es el aceite vegetal. Sorprendentemente, no pesa las rosquillas, pero las hace aún más húmedas y tiernas.

Donas de sidra proteicas

Usamos puré de manzana, sidra y especias para tarta de manzana para hacer que estas delicias llenas de proteínas sepan como las rosquillas de sidra que obtienes en el otoño en el mercado de agricultores. Con una delicada textura similar a una torta, son geniales por sí solos y aún más apetecibles con uno de nuestros deliciosos aderezos.

Donuts italianos

Donas horneadas con glaseado de naranja sanguina, ruibarbo y arándanos

Tienes tres opciones afrutadas de glaseado con estas simples rosquillas horneadas al horno: naranja sanguina, ruibarbo y arándano. ¡Elige tu & mdash favorito o hazlos todos!

Donuts de azúcar y especias

Donas de calabaza al horno

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Donuts de piña al revés

Un lindo giro en un clásico, estas donas son un regalo fácil de hacer y compartir. Sus ricas tapas de piña caramelizadas y mantecosas se sientan muy bien en pasteles ligeros de una sola porción.

Donuts horneados con canela

Todo Donuts

¿Qué pasaría si un bagel con todo cruzara la línea entre lo dulce y lo salado? Bueno, estamos aquí para decirte que el ajo, la cebolla y las semillas funcionan totalmente en una rosquilla. Prepara la masa la noche anterior y luego fríe rápidamente las donas para un desayuno o brunch especial.

Donuts con canela

Donuts de sidra de manzana

Donut De Pastel De Cumpleaños

Agujeros de rosquilla de chocolate

Donas glaseadas con azúcar sin gluten

Donuts de praliné de bourbon de suero de leche del sur

Donuts horneados con coco y almendras

Donut Holes con jarabe de fresa

Donas glaseadas con doble chocolate

Fro Cro-Dough

Mini Donuts de Plátano y Chispas de Chocolate

Paczki

Paczki (pronunciado puun-ch-key) son rosquillas de gelatina sobrealimentadas, hechas con huevos enteros y yemas para obtener una masa rica, casi sabrosa, con un glaseado dulce en la parte superior. Aunque normalmente se disfruta el Jueves Gordo en Polonia (el jueves antes del Miércoles de Ceniza), en los vecindarios polacos de los EE. UU., El paczki se disfruta como parte de la celebración del Martes Gordo. La tradición comenzó como una forma festiva de consumir huevos, mantequilla y manteca de cerdo antes de la Cuaresma. Aunque por lo general se fríen en manteca de cerdo, es mejor freírlos en aceite vegetal, que es un poco más accesible. De cualquier manera, algunos dicen que comenzar la temporada de Cuaresma comiendo estas dulces y ricas golosinas traerá buena suerte y felicidad durante todo el año.