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Pastel de cumpleaños

Pastel de cumpleaños

Tenía muchas ganas de sorprender a una amiga cuya hija ahora tiene 18 años, inicialmente la idea era cubrirla con chocolate y decorarla, pero luego pensé en copiar unas fotos y hacerlo así (las fotos son de papel comestible)

  • 150 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 1 polvo de hornear
  • 4 huevos
  • 1 esencia de vainilla
  • 200 ml fresco (crema)
  • 100 g de nutella duo / finetti
  • 200 g de chocolate blanco
  • 50 g de mantequilla (glaseada)
  • 25 ml de nata líquida

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

CÓMO PREPARAR RECETA Pastel de cumpleaños:

hoja: batir bien las claras con el azúcar hasta obtener una crema espumosa; añadir las yemas y seguir mezclando pero con una cuchara de madera. Agrega la harina, la levadura en polvo y la esencia. Hornee por 30 minutos a 180 grados.

Mientras tanto, la nata montada ya preparada se mezcla lentamente con nutella y luego cuando la parte superior esté lista se corta en 2 y se pone la nata en el medio, luego se mete en el frigorífico durante una hora (para que se endurezca un poco).

Última hora lo sacamos y nos unimos a la cima.

Vidriar: a baño maría derretir el chocolate, agregar la mantequilla y la nata líquida, sin dejar de mezclar vigorosamente. Cuando salga la grasa, coger el bol y mezclar vigorosamente sobre una carpa o plato. Lo volvemos a poner al fuego unos segundos, removiendo al baño María. Una vez que se ha vuelto bastante líquido, teniendo la consistencia deseada (ni demasiado blanda ni demasiado dura) comenzamos a verterlo sobre la encimera, girando la encimera y moviéndolo de tal manera que el chocolate llegue a los bordes. Lo enderezamos rápidamente hasta que endurezca y lo metemos en la nevera.

Decoramos como nos gusta

Sitios de consejos

1

También podemos utilizar chocolate con leche o negro, pero en este caso añadimos el 50% de la cantidad de chocolate batido líquido.

2

Para un pastel doble usamos cantidades duplicadas.

3

Por encima y en los bordes podemos crear diversas decoraciones a partir de pasta de azúcar, pasta de almendras, chocolate plástico, etc.


Pastel alemán

Desde que lo puse por primera vez en la mesa familiar en una mesa festiva, han comenzado a inventar días festivos y aniversarios adicionales, solo para hacerles esta dulce bondad. ¡Es fácil, pruébalo también!

  • Precalentar el horno a alto grado y engrasar 3 moldes de bizcocho (redondos y del mismo tamaño) con mantequilla y forrar con harina. Si no tienes 3 bandejas de la misma forma, puedes hacer las 3 encimeras en la misma bandeja, una a la vez.

En un bol grande (preferiblemente el que viene con la batidora de pie, porque es espaciosa) agrega la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura y la sal, mezclando bien.

Luego agrega el aceite, la leche, los huevos y la esencia de vainilla, mezclando a velocidad media con la batidora hasta que quede suave. Reduzca la velocidad al mínimo y agregue agua hervida & # 8211 no de una vez, sino gradualmente. Divida la masa uniformemente entre las 3 bandejas y hornee durante unos 30 minutos (si la masa ya no se pega a los palillos, significa que está lista).

Retirar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos. Sácalos de las bandejas y déjalos a un lado hasta que se enfríen por completo.

En una sartén grande antiadherente, combine la leche condensada y el almidón. Mezcla. Agregue el azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla / margarina y la esencia de vainilla. Pon la sartén en la estufa a fuego lento o medio hasta que hierva un poco. Revuelva suave y constantemente hasta que comience a espesarse & # 8211 aproximadamente 12 minutos después de que comience a hervir. Apártate del fuego. Agregue los copos de coco y las nueces / avellanas y mezcle bien. Si desea que tenga un sabor extra maduro, puede freír fácilmente las nueces / avellanas de antemano. Deje enfriar la crema durante aproximadamente una hora antes de extenderla sobre las encimeras ya enfriadas, al estilo clásico: encimera 1, crema, encimera 2, crema, encimera 3, crema / glaseado.


Pastel de cumpleaños - Recetas

37 lei / kg

Pascua con crema

37 lei / kg

Pascua con chocolate

38 lei / kg

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Pasteles y tartas

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Recetas para todos

MESA: 6 huevos 150g azúcar 100 gramos harina 50 gramos manteca 1 cucharadita azúcar de vainilla 2 cucharadas Ron
RELLENO: 300g crema batida 2 cucharadas piel de naranja
VIDRIAR: 150g chocolate casero 100 gramos azúcar 2 cucharadas el agua

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, primero calientes, al baño María, luego fríos, con el bol colocado en otro bol con agua fría. Repita este proceso 3 veces, luego agregue el ron, la harina y mezcle hasta que quede suave. Engrase una forma más estrecha y más alta con mantequilla (puede ser una olla o una sartén con un diámetro de 15 & # 8211 16 cm) y vierta la composición preparada en ella. Hornee la parte superior al fuego adecuado, luego déjela enfriar. Sácalo del bol y córtalo por la mitad, horizontalmente. Ahueca cada lado para dejar espacio para el relleno. La encimera inferior excava más profundamente. Llene la parte inferior superior con crema batida mezclada con cáscara de naranja. Rellena el agujero en la parte superior y colócalo sobre el primero. Para el glaseado, derrita el chocolate junto con el azúcar. Cuando hayas obtenido una composición homogénea, retira el bol del fuego y vierte el glaseado sobre el bizcocho colocado en un plato. Refrigera el pastel hasta que esté listo para servir. (Daniel Petre)

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Esta entrada se publicó el 21 de abril de 2010 a las 9:08 am y está archivada en Desierto. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Ambos comentarios y pings están actualmente cerrados.

5 respuestas a & # 8220Tort “Indiana” & # 8221

Aaa, bienvenido de nuevo señor & # 8217 Cuckoo! Dulce, porque amarga era la falta. ¡Para ser recibido!

Buenos días a Papá Noel, ¿nos das o no nos das, nos das o no nos das? ¿Qué estamos haciendo, Sr. Cucui, abandonando este hermoso proyecto? ¿Dejas que se queme en el horno?


Método de preparación

Separar las claras de las yemas y batir fuerte con el azúcar y una pizca de sal, a modo de merengue.


Mezclar las yemas con el aceite y la vainilla. Vierta todo sobre las claras batidas y mezcle bien, agregue el almidón y la harina mezclados con la levadura y mezcle suavemente.

Dividir la composición en 3. Hornear 2 encimeras cuadradas, en una bandeja (20/20 cm) forrada con papel de horno y una pequeña encimera redonda.

Remojamos la gelatina en 2 cucharadas de agua fría.

Derretimos los trozos de chocolate rotos junto con 200 ml de nata montada. Lleve a ebullición, luego reserve y revuelva hasta que el chocolate se derrita. Deja enfriar.

Calentar un poco de 50 ml de nata montada y luego ponerlo sobre la gelatina. Homogeneizar y dejar enfriar. Batir bien el resto de la nata montada, luego verter sobre la mezcla de gelatina.

Incorpora la nata montada con gelatina a la mezcla de chocolate. Refrigera hasta que empiece a endurecerse.

Caramelizamos el azúcar y luego lo apagamos con agua. dejar enfriar hasta que se disuelva todo el azúcar.

En la bandeja en la que horneamos la encimera, forrada con papel de aluminio, colocamos la primera encimera bien almíbar, crema de chocolate y tapamos con la otra encimera almibarada. Cubrir con papel aluminio y dejar enfriar unas horas, hasta que la crema se endurezca.

Derretir el chocolate junto con la nata montada y la mantequilla, mezclar bien y dejar enfriar.

Deje a un lado el papel de aluminio del bizcocho, coloque la bandeja sobre la bandeja y dé la vuelta al bizcocho con un movimiento firme.

Cubrir con glaseado de chocolate.

Realmente me gustaría conocer el secreto de una hermosa guinda, que se sentará muy bien en el pastel y con el que no engrasarás la mitad de la cocina y la mitad de la ropa cuando la pongas en el pastel. :)))

Crema de calabaza amarga:

Derretir los trozos de chocolate rotos junto con la nata líquida. Refrigera hasta que enfríe bien y comience a endurecerse, luego mézclalo hasta obtener un chocolate y una deliciosa crema.

Figura 5 Corté de la pequeña encimera redonda, que llené y adorné con crema de ganache amarga de cioco.


Poner la gelatina empapada en el jugo de compota y dejar actuar aproximadamente 1/2 hora. Batir las claras con la batidora hasta que se endurezcan, añadir el azúcar (incluida la vainilla) y al final las dos yemas. Mezclar esta composición con gelatina remojada y ponerla al fuego masticando continuamente. Cuando la composición adquiera la consistencia de una crema agria, déjela a un lado y déjela enfriar. Durante este tiempo, bata la nata montada hasta que se endurezca. Además, 3/4 de la piña, los plátanos y la naranja se cortan en trozos pequeños y se mezclan. Sobre ellos poner nueces picadas y pasas. Mezclar la fruta con la nata montada.


En la composición de gelatina se ponen las esencias (según gusto), así como la piel de naranja rallada.


Mezcle las dos composiciones ligeramente.


Tome una forma de pastel (un molde hondo) y cúbralo con una bolsa en el fondo y las paredes. Poner la composición en la sartén y colocar encima galletas ligeramente almibaradas en toda la superficie libre (cuidado de no romperla). Deje enfriar durante aproximadamente 1 1/2 horas.

Después de que se endurezca bien, déle la vuelta en un plato y retire con cuidado la bolsa.


Viste el pastel con crema batida, luego coloca la mitad de las galletas almibaradas alrededor. Ponga encima trozos de piña, mitades de uva (quite las semillas muy fácilmente con la punta de un cuchillo), pequeños trozos de naranja. Para un look especial, utiliza un cono para decorar con nata montada en la que poner un poco de cacao.
Se utiliza una paleta especial a la hora de tomar las rebanadas de bizcocho para que no se rompan y no corten rebanadas grandes porque es un postre muy consistente.


Recetas de pasteles sin leche

Nada dice vacaciones como un pastel. Desde tartas de cumpleaños hasta tartas de frutas y queso, una tarta es un postre creado para hacer que cualquier evento sea un poco más especial, y aunque las recetas de tartas más tradicionales requieren toneladas de ingredientes lácteos, esta lista contiene recetas sin leche. Para todo tipo de tartas clásicas . Navega para encontrar tu favorito.

Los cumpleaños son ocasiones especiales, por eso un pastel es a postre para tales festividades. Elige un helado sin leche para eliminarlo.

  • Receta de base para el pastel amarillo sin base de leche: Esta es una gran base para un pastel de glaseado vegano. Podrás decorarlo para la ocasión.
  • Rica receta de dulces sin chocolate: Comenzó con una ganachevegana, esto es solo una cosa para el cumpleaños de un amante del chocolate.

Los pasteles Bundt son perfectos para las personas ruidosas en casa. Estos son postres impresionantes que van bien con cualquier cosa, desde el café de la mañana hasta el té de la tarde, y son tan hermosos. Simplemente batir la masa, verter en la sartén y derretir con un delicioso glaseado después de que se enfríe.

Aunque los pasteles Bundt más tradicionales requieren mucha mantequilla y, a veces, crema y leche, aquí también hay algunas recetas sin leche que engañarán incluso al pastel Bundt más devoto:

  • Bacau sin receta de baya sin bizcocho: Se trata de una especie de pan de plátano, pero en forma de bizcocho Bundt. Puedes hacerlo con o sin nueces.
  • Receta de pastel Bundt de mantequilla de guisante y vegano sin mantequilla de arce: Este bizcocho no sabe como si le faltara nada, aunque no tiene lácteos ni huevos. Está lleno de sabor a arce y canela y lo puedes helar con salsa de caramelo vegano o ganache vegano.

Es cierto: nada en un pastel de queso tradicional contiene leche o vegano, desde queso crema hasta crema, huevos y mantequilla crujiente.

Para aquellos de nosotros que amamos la tarta de queso pero no podemos hacer lácteos debido a alergias o preferencias dietéticas, hay formas de hacer una tarta de queso sin queso y sin dulces:

  • Perro sin piel de vacuno sin piel de vacuno: Aquí está la tela negra. Puedes disfrutar de este cheesecake cubierto de frutas, como el cheesecake de arándanos o cerezas.
  • Receta de chocolate sin queso : Esta receta utiliza harina de almendras y queso crema sin leche. Solo se necesitan unos pocos pasos adicionales.

¿Quién no ama un buen pastel de chocolate? Fácilmente, el sabor más popular, el pastel de chocolate es la opción para ir a la fiesta, porque sabes que es muy divertido. Aparte de las recetas incluidas anteriormente, aquí hay algunos favoritos ricos y decadentes que son convenientes sin leche:

  • Receta de delicioso pastel de chocolate sin leche : Disfruta de esta receta elaborada con crema agria sin leche y café fuerte. Es una delicia que puedes cubrir con glaseado o ganache.
  • Bebidas sin chocolate sin chocolate: Para los amigos sin gluten, también puedes preparar este manjar sin leche. Tiene solo seis ingredientes.
  • Receta de pastel de chocolate vegano: Esta receta usa tofu picado en lugar de huevos y mantequilla. Haz un bizcocho de dos capas.

Los cupcakes han regresado al mundo culinario en los últimos años, y ahora se ven en círculos culinarios de alto nivel, así como en fiestas de cumpleaños de niños y eventos escolares. Fáciles de llevar y divertidas de comer, estas recetas de magdalenas sin leche son ideales para cualquier ocasión que solo necesite algo un poco dulce:

  • Receta fácil de dulces sin chocolate: Hechos con leche de coco y yogur de soja, son maravillosos, sin embargo, elige hielo. Pero intente glasear mantequilla de maní.
  • Bebida de miel sin tomate Receta Velvet Velvet: Éstas son una elección elegante. Saben a chocolate, pero el color rojo los hace divertidos.

Para obtener recetas de magdalenas sin leche que tampoco contienen huevo, consulte esta lista de las 12 recetas favoritas de ardillas de magdalenas.

Las zanahorias, las tortas de especias y las tortas de café son maravillosas durante todo el año y especialmente durante el otoño y la primavera. Los pasteles y los pasteles de café son maravillosas adiciones a las horas del té y las vacaciones en los meses de otoño y ninguna fiesta de primavera o Pascua está completa sin un pastel de zanahoria en capas. Estas recetas seguramente complacerán:

  • Receta de tarta sin tartas: Esta receta vegana incluye semillas de lino. Tiene todas las especias otoñales que puedas desear.
  • Receta de pastel de zanahoria sin leche: Crea un pastel de zanahoria en capas con un delicioso glaseado entre cada capa. No se necesitan ingredientes extravagantes además de la leche de arroz no láctea.

¡Ideal para bodas, cumpleaños, duchas, pasteles de todos los días y los pasteles amarillos son brillantes y divertidos y son fáciles de decorar de la manera que desee! Estos son algunos de los favoritos para los productos lácteos:

  • Preparaciones para el cuidado de tortas alimenticias sin fertilizantes: Este clásico naturalmente no contiene leche y es bajo en grasa. También puedes convertir la receta en cupcakes.
  • Receta de tarta de limón sin leche: Es glorioso lo que el jugo y la ralladura de un limón pueden hacer en este pastel básico.
  • Receta de bizcocho blanco sin leche: Si dejas las yemas de huevo, puedes tener un buen bizcocho blanco. Aquí le mostramos cómo hacerlo sin leche (pero no vegano).

Si bien hornear sin leche puede ser un desafío para muchos nuevos panaderos, hornear sin huevos para una dieta sin lácteos y huevos es un desafío adicional, ¡pero eso no significa que no haya muchas formas de hacer deliciosos pasteles veganos!

Además de los enumerados anteriormente, aquí hay solo algunos ejemplos de sabrosas creaciones de productos lácteos sin leche de huevo que a todos les encantarán: veganos o no:


Las mejores cremas para pasteles: ¡las 6 mejores recetas que toda ama de casa debe saber!

Te presentamos las 6 mejores y más ligeras recetas de cremas para pasteles, que convertirán tu postre en un manjar espectacular, delicioso y cremoso. Estas cremas son fáciles de hacer, tienen una textura delicada, son sabrosas y fragantes, ideales para pasteles, tartas y canutillos. Las cremas se preparan con ingredientes asequibles, así que no dudes en prepararlas.

1. Crema hervida

ingredientes

Método de preparación

1. Frote las yemas con azúcar, harina y vainilla.

2. Vierta la leche caliente en la mezcla y cocine a fuego lento hasta que la crema se espese.

2. Crema de mantequilla

ingredientes

Método de preparación

1. Mezclar los huevos con el azúcar. Hervir la mesa en una cacerola de fondo grueso hasta que espese.

2. Batir el azúcar glass con la mantequilla y agregar la crema de huevo y la vainilla.

3. Crema de leche condensada y mantequilla

ingredientes

-1 lata de leche condensada (380 g)

Método de preparación

1. Batir bien la leche condensada con la mantequilla a temperatura ambiente.

4. Crema con huevos y leche condensada

ingredientes

-una pizca de vainilla o 30-50 ml de licor

Método de preparación

1. Batir la leche condensada con mantequilla.

2. Frote las yemas con vainilla o licor, agregue la mezcla a la mantequilla.

5. crema de sémola

ingredientes

-1 cucharadita de azúcar de vainilla

Método de preparación

1. Hervir la leche con azúcar de vainilla. Mezclar la sémola con una pequeña cantidad de agua y agregar la mezcla a la leche, llevar a ebullición la mesa.

2. Frote la yema con azúcar y mantequilla. Agrega poco a poco la sémola y bate bien la nata.

6. Crema para canutillos

ingredientes

-1 cucharadita de azúcar de vainilla

Método de preparación

1. Mezcle la harina y los huevos hasta que quede suave.

2. Hervir la leche con azúcar. Vierta la leche en un chorro fino en la masa de huevo y mezcle bien.

3. Ponga la nata al fuego pero no la lleve a ebullición. Agrega el azúcar de vainilla y la mantequilla. Pon la nata tierna en un bol con agua fría o hielo para que se enfríe rápidamente.


Barra de caramelo corporativa & # 8211 ideas

Los postres se pueden personalizar y lucir extraordinarios en uno. barra de chocolate corporativo. Por ejemplo, el logotipo de la empresa puede imprimirse en pasta de azúcar y adherirse a los productos, haciendo que los dulces lleven el sello de su empresa. Un dulce y espectacular obsequio que se puede envolver individualmente y luego entregar a los invitados a la conferencia o a los asistentes a una presentación corporativa, por ejemplo.

Para barra de caramelo de bautismo o un barra de chocolate de boda puede elegir varios mini-pasteles o postres especiales para este tipo de eventos. La lista incluye mini-tartas, cake-pops, postres por copa, pannacotta, merengues de colores en un palito, brownie cheesecake, mini-cheesecake, cupcakes (muffins), chocolate casero, mini-eclairs, galletas de chocolate, mini-cannoli y así sucesivamente.

Los probamos y ellos & # 8230 mmm, maravilloso! Especialmente porque todos se pueden personalizar.

Ya sea una tarta de cumpleaños, tartas personalizadas o una barra de chocolate en Bucarest, ahora cualquier postre puede obtener una personalización en sintonía con sus preferencias & # 8211 desde colores hasta mensajes.

Todo compone una historia dulce e inolvidable. ¡Así que anímate y disfruta de un postre de calidad!


Ingredientes

  • Tapa de cacao (24 cm de diámetro)
  • 6 huevos
  • 185 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 35 g de cacao amargo
  • Un poco de sal
  • Relleno de cereza
  • 600 g de cerezas (peladas y codificadas)
  • 100 g de cerezas en almíbar
  • 100 g de azúcar
  • 150 ml de agua
  • 1 cucharadita de almidón rallado (8 g)
  • 100 ml de brandy de cereza & # 8211 Kirsch (licor de cereza, cereza ácida)
  • Relleno de crema
  • 600 ml de nata para montar con 35% de grasa
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 g de gelatina (2 hojas)
  • decoración
  • 350 g de nata montada 35% grasa
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 50 g de copos / trozos de chocolate
  • 10 cerezas frescas
  • 10 cerezas en almíbar