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Goulash de soja único con comino

Goulash de soja único con comino

  • un paquete de cubos de soja inéditos
  • 2-3 cucharadas de jugo de tomate
  • 1/2 l de sopa de verduras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 ramita de cebolla verde
  • 2 cebollas blancas
  • 2 zanahorias
  • pimienta
  • 2 patatas
  • 1 rojo
  • especias: una cucharadita de comino, sal al gusto, chile en polvo, albahaca y estragón
  • opcional: eneldo y / o perejil

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Unique Soja Goulash con comino:

Comenzamos hirviendo los cubos de soja Inedit durante 15-20 minutos. Presiónelos ligeramente con una espátula para eliminar el exceso de agua, luego caliéntelos junto con la cebolla y el ajo finamente picados. Cuando estos últimos se vuelvan traslúcidos, agregue el pimiento morrón, la zanahoria y los tomates (en rodajas / dados). Sazone al gusto, agregue la sopa de verduras y papa. Deje hervir a fuego lento hasta que las papas estén lo suficientemente suaves, agregue el pimiento picante y el jugo de tomate, y déjelo hervir a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Al final espolvoreamos eneldo o perejil fresco. ¡Disfrute de su comida!

Sitios de consejos

1

Si te gusta el comino, para darle más sabor, ¡agrégalo molido!


1 kg de champiñones frescos de varios tipos (p. Ej. Champiñones, champiñones, bizcochos amarillos, etc.)
1/4 taza de mantequilla derretida
3 cebollas (no demasiado grandes)
4 dientes de ajo
1/2 taza de vino tinto
1 taza sm & acircnt & acircnă
2 ramitas de cebolla verde
1 m & acircnă de tomillo fresco
sal y pimienta para probar)
Tiempo de preparación : 30-40 minutos

Paso 1: Lavarás los champiñones y cortarás sus colas. Los cortarás por la mitad o en cuartos, según su tamaño.
Paso 2: Picarás el ajo, los dos tipos de cebolla, pero también el tomillo.
Paso 3: Pondrás una sartén grande con la mantequilla. Cocinarás la cebolla blanca y el ajo, hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 4: Allí agregarás los champiñones, con sal y pimienta. Los dejarás cocinar
Paso 5: Cuando notes que están empezando a ablandarse, verterás el vino encima y untarás.
Paso 6: Una vez que estén aún más blandas, puedes agregar tomillo picado, cebollas verdes y, si quieres, sal y pimienta. Déjalo hervir a fuego lento hasta que la salsa se espese y los champiñones estén muy tiernos.


Al ser una fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales, la soja premezclada Pirifan puede reducir los niveles de colesterol en sangre, regular el tránsito intestinal y prevenir enfermedades graves como la obesidad o las enfermedades cardíacas. Además, la importante cantidad de calcio en la soja ayuda a la coagulación, mientras que el calcio, el magnesio y el fósforo, llamados adyuvantes, ayudan a mejorar el sistema óseo.

La premezcla de soja para albóndigas se puede utilizar para cocinar las albóndigas más sabrosas para los seres queridos. También se puede utilizar en otras recetas, reemplazando con éxito la carne en cualquier preparación.

Deja de pensar y sorprende a tu familia. Haga albóndigas de soja de Pirifan con lechuga y papas al horno. Necesitas un kilo de patatas, que tienes que cortar en rodajas, sazonar bien y meterlas al horno. Para un sabor delicioso, espolvoree unas ramitas de romero.


Pudín de tapioca, una de las recetas de tapioca más populares

Seguro que has oído hablar del pudín de tapioca, una receta clásica de desayuno. La popularidad de este plato se debe al delicioso sabor, la interesante textura y la sencillez con la que se prepara. Entonces, si quieres algo diferente a los cereales con leche habituales para el desayuno, ¡reemplázalos con esta receta de tapioca!

Ingredientes para el pudín de tapioca

  • ½ taza de perlas de tapioca
  • 3 tazas de leche de coco
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 vaina de vainilla
  • 150 g de copos de coco

Cómo preparar esta receta con tapioca

Para empezar, remoje las perlas de tapioca en aproximadamente media taza de agua fría o leche de coco durante unos 60 minutos. Después de que las perlas de tapioca hayan estado en agua o leche durante una hora, póngalas en una cacerola a hervir con leche y azúcar durante unos 25-30 minutos. Para que las perlas de tapioca no se peguen a las paredes o al fondo de la sartén, tendrás que remover continua y lentamente, mientras el pudín de tapioca hierve a fuego medio.

Unos minutos antes de retirar la sartén del fuego, agregue la vaina de vainilla y el pudín. Después de que haya hervido lo suficiente, deje que el pudín se enfríe y agregue copos de coco o canela por encima. Si este pudín es de tu agrado, entonces también debes probar el pudín de tapioca con frutas, ¡una de esas recetas de tapioca que te fascinarán!


Cómo hacer una hamburguesa de tofu

Sabías que no existía tofu, que se puede utilizar para hacer una amplia variedad de recetas y platos deliciosos? Es bastante probable que no lo conozcas por este nombre, pero si te digo que en realidad su nombre popular es tofu, entonces tal vez sepa qué comida maravillosa queremos decir. Es uno de los productos por excelencia de la cocina japonesa.

Como vi que es el tofu, es un producto alimenticio obtenido de cuajar la leche de soja (también conocida como bebida de soja vegetal). Justo a tiempo hacer tofu, esto se puede hacer con la propia leche de soja o cocinando soja amarilla cruda desde cero.

Si estás siguiendo una dieta vegana o vegetariana o simplemente quieres animarte a usar el tofu como sustituto de la carne, en esta ocasión te explicamos como hacer hamburguesas de tofu, rico en proteínas y aminoácidos de buena calidad, cuya textura te recordará mucho a la carne (pero sin origen animal).

  • 400 gr. de tofu
  • 3 zanahorias pequeñas
  • 1 puñado de nueces (entre 7 y 10)
  • Medio limón rallado
  • 2 cucharaditas de curry
  • comino
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal

Pasos para hacer hamburguesas de tofu

  1. Primero lava bien las zanahorias. Limpiarlos y rasparlos.
  2. Corta el tofu muy fino. Haz lo mismo con la zanahoria rallada.
  3. Con ayuda de un mortero te comes las nueces.
  4. Poner en un bol el tofu picado con zanahorias y añadir las nueces.
  5. Agrega el curry, la ralladura de limón, el comino y una pizca de sal.
  6. Con las manos, dale forma a la masa y dale forma de hamburguesas. Deje reposar durante 25 minutos.
  7. Pasado este tiempo, poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y, cuando hierva, sofreír las hamburguesas hasta que estén bien doradas (para que se vean bien y no estén crudas por dentro, es mejor freírlas a fuego lento).

Si quieres conocer más recetas vegetarianas deliciosas, descúbrelo como hacer seitán, conocida como carne vegetal por excelencia.


Comida maravillosa

Con el fin de ampliar las fuentes alimentarias de proteínas para el consumo humano, en los países europeos se introdujeron, desde 1970 a 1975, proteínas vegetales extraídas de alimentos tradicionales: soja, maní, frijoles, frijoles, trigo, maíz, patatas, etc.


Debido a que las proteínas animales se encuentran en cantidades más pequeñas en el mercado mundial y son caras, las únicas proteínas accesibles y con una eficiencia nutricional para el cuerpo humano siguen siendo las proteínas vegetales, especialmente las proteínas de soja, que tienen una composición de aminoácidos similar a la carne.

Los derivados de la proteína de soja se utilizan en la fabricación de preparados y conservas cárnicas en todos los países desarrollados del mundo. Fueron introducidos en la industria cárnica en nuestro país, en los años 1984 - 1985. Dependiendo de la forma de obtención y la concentración en proteína, los derivados de la proteína de soja se dividen en tres categorías principales:


cada uno fabricado en varias variantes, dependiendo del propósito al que está destinado.

La soja es un alimento rico en nutrientes, que fortalece el organismo mediante la ingesta de antioxidantes. Además, la soja no contiene colesterol. 1 kilogramo de soja puede reemplazar, en términos de contenido de proteínas, 4 kilogramos de carne o 72 huevos o 7,5 litros de leche.


La soja contiene 46% de proteínas, 12-25% de lípidos y 10-15% de carbohidratos, minerales (calcio, hierro, magnesio ,.

fósforo, potasio, sodio, azufre), vitaminas (A, B1, B2, D, E, F), todos los aminoácidos esenciales y 9 aminoácidos no esenciales. Los fitoestrógenos de la soja actúan sobre el cuerpo como los estrógenos, inhibiendo los cánceres debidos al desequilibrio hormonal, eliminando los trastornos neurovegetativos de la menopausia y previniendo la osteoporosis.

La proteína de soja reduce los niveles de colesterol, especialmente en personas con colesterol alto, y no afecta a aquellas con colesterol normal.

Entre los productos en el mercado se encuentran:

-salchichas de soja (salami, parizer, salchichas, cabanos, paté)


-de leche con varios sabores: natural, canela, cogollos de abeto, vainilla, cacao, frutos del bosque, plátanos, achicoria


-sofa queso (tofu) con varios sabores: natural, salado, con eneldo, con comino, con pimienta, ahumado)


-pastel de soja con: champiñones, aceitunas, pollo picante, condimentado, cerdo, ternera, natural


-goulash de verduras (soja) con sabores: simlu, pollo, ternera, cerdo


- harina de soja con eneldo o estragón


-soya instantánea para pequeños, hamburguesas, rellenos, albóndigas


-soja texturizada para caracoles, cubos, hojuelas

El consumo de derivados de la proteína de soja, en un año, per cápita, varía de un país a otro:

Recientemente, se ha hablado de los aspectos negativos del consumo de soja. Los investigadores dijeron que las personas que ocasionalmente consumen productos de soya procesados ​​tradicionalmente (como tofu, leche de soja) y generalmente tienen una dieta balanceada no deben temer los efectos negativos. Pero aquellos que consumen con frecuencia productos de soya, especialmente aquellos en la categoría de procesados ​​intensamente, necesitan pensar en un cambio.

Hay tres formas de reducir o evitar el peligro potencial de los productos de soya:

Evite los productos de soya que contienen ingredientes modificados genéticamente.


evitar productos cuyos ingredientes hayan sido procesados ​​intensivamente (proteínas de soja aisladas o concentradas, proteínas texturadas). Estos ingredientes no son buenos para tu salud.


consumir soja ocasionalmente. Para que el cuerpo reciba una cantidad suficiente de proteínas, combina estos productos con verduras y carnes magras.


Vestido blanco de ayuno

En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la margarina, el azúcar, mezcle, luego agregue el vinagre y la bebida de soja.

Mezclar con las espirales de la batidora hasta obtener una masa homogénea.

La masa se divide en 3 y se teje. Coloque en una bandeja forrada de papel y hornee de acuerdo con las instrucciones a continuación.
Hornee el pan a 200 ° C durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 180 ° C y hornee por otros 20 minutos.

Horno eléctrico 180 ° C

Surco / Altura: central

Tiempo de horneado: 35 minutos.

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    Cómo utilizar la pulpa de soja que queda de la leche y el suero del queso de soja

    Cuando preparamos leche y queso de soja es el resultado de dos subproductos: pulpa (también llamada reproche) y suero de leche.

    Si hervimos la leche con la pulpa, las tenemos listas para consumir tanto la pulpa como la leche. A menudo tiro la pulpa, porque casi todo salió de ella. A veces agrego un poco de esta pulpa al sarmale, pimientos rellenos o albóndigas.

    Una buena receta es la crema de soja de pulpa de soja con arroz hervido, aceite y ajo.

    Una vez agregué pulpa al requesón y una vez al queso vegetal y horneé la Pascua & # 8230

    Una vez, inventé una fórmula rápida para aprovechar la pulpa de soja que queda de la leche de soja:

    Agregué una cucharadita de sal, una mezcla de especias y 10 cucharadas de tapioca en polvo y 3 vasos de agua sobre la pulpa de soja hervida y los mezclé bien.

    Engrasé una bandeja con aceite de oliva y vertí la composición en ella. Lo nivelé bien con mi mano. Encendí el horno y lo puse a 180 grados con un ventilador y horneé la composición durante 45 minutos.

    Cómo utilicé el suero de soja:

    Lavé una hogaza de langosta, que había recibido de un amigo, y la coloqué en una cacerola y vertí el suero caliente que sobró del queso de soja y lo dejé al fuego adecuado para que diese unos hervor.

    Del suero resultante del queso de soja, también preparo sopa instantánea con comino, es decir, agrego una cucharada de comino molido y una cucharadita de sal en el suero y lo mezclo bien. Cubro con la tapa. Después de 10 minutos, bebe la sopa. Los restos de queso de soja parecen albóndigas trituradas & # 8230

    Añado el suero a las sopas. Excelente sabor a judías verdes o coles de Bruselas:


    Cómo fue en la última edición de Urban Stories, en la que aprendí todo sobre la soja

    En un ambiente relajado, los invitados tuvieron la oportunidad de reunirse con especialistas Inédito, de la que aprendieron todo sobre la soja, uno de los alimentos más consumidos en ayunas, pero también por vegetarianos y veganos. La Dra. Sanda-Maria Crețoiu, profesora asociada de la Universidad de Medicina y Farmacia & # 8220Carol Davila & # 8221 Bucarest, Departamento de Biología Celular, Molecular e Histología, presentó los beneficios del consumo de soja y respondió a innumerables preguntas del público.

    Inedit ofrece a los consumidores un menú de verduras, variado y nutritivo, ¡proporcionándoles una dieta equilibrada y una importante fuente de energía!

    El ritmo frenético de la vida impone la necesidad de una dieta equilibrada. Así, los productos de soja y vegetarianos, en general, han experimentado, en poco tiempo, un verdadero éxito de mercado y sus cualidades nutricionales se han vuelto cada vez más buscadas y apreciadas. Aquí están las golosinas de soya que ofrece Inédito:


    HARINA DE SOJA: un alimento nutritivo, rico en nutrientes

    La harina de soja se obtiene moliendo semillas de soja amarillas.

    Combinada (en una proporción de 5-15%) con harina de trigo, la harina de soja se utiliza para obtener un pan y unos pasteles extremadamente sabrosos y saludables.

    Es mucho más pobre en azúcares que el trigo u otros cereales, y también se recomienda para diabéticos.

    Al mismo tiempo, la harina de soja tiene una capacidad de absorción de agua mucho mayor que la harina de trigo.

    Alimentos y # 8211 medicina

    La harina de soja tiene una de las mejores proteínas vegetales. La soja contiene entre un 32 y un 52% de proteínas, lo que significa que supera de 1,5 a 3 veces su cantidad de productos de origen animal. La proteína de soja se asimila en un 90-98%.

    La harina de soja es rica en proteínas y ácidos poliinsaturados y elementos esenciales para la construcción de tejidos corporales.

    Contiene vitaminas del grupo B, vitamina E, fósforo, magnesio y calcio, así como ocho aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede fabricar.

    No contiene colesterol, es ideal para personas que padecen intolerancia a la lactosa. No contiene gluten (recomendado para personas alérgicas) y es bajo en almidón.

    • es remineralizante, energizante y equilibrante
    • asegura una dieta sana y equilibrada
    • mantiene el calcio en los huesos, contribuye al crecimiento del esqueleto óseo, masa muscular
    • mejora considerablemente la digestión
    • mejora la circulación sanguínea
    • tiene un índice glucémico bajo
    • es ideal para personas intolerantes al trigo
    • es ideal para cualquier persona cuyas necesidades nutricionales en proteínas, magnesio y hierro sean elevadas: estrés, episodios de fatiga, deportistas, adolescentes y mujeres
    • Contribuye a la reducción de los trastornos menopáusicos, a través del rico contenido de isoflavonas que imitan la acción de los estrógenos.
    • Puede prevenir el cáncer de colon, la enfermedad diverticular, el estreñimiento y las hemorroides.
    • protege la salud del corazón, reduce la presión arterial, el colesterol y mantiene la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, gracias a los ácidos grasos Omega 3
    • aporta al organismo fibra de calidad que normaliza el tránsito intestinal y favorece la salud digestiva.

    recomendación

    - Puede sustituir la proteína animal, por lo que se recomienda en dietas vegetarianas, ayunos o tratamientos de desintoxicación.

    - Menopausia, como fuente de fitoestrógenos (estrógenos naturales)

    - Una dieta rica en hierro y magnesio.

    - Dieta baja en colesterol y las isoflavonas # 8211 tienen una acción hipocolesterolémica

    - Astenia, exceso de trabajo, convalecencia.

    - Hepatitis, diabetes, gota, reumatismo, aterosclerosis, hipertensión, cardiopatía isquémica, obesidad.


    Video: Goulash con patatas mabel mendez (Octubre 2021).