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Receta de sopa de champiñones, cebolla y maíz dulce

Receta de sopa de champiñones, cebolla y maíz dulce

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de champiñones

Esta sopa de champiñones, cebolla y maíz dulce es muy fácil de hacer y te dejará con ganas de más.


Yorkshire, Inglaterra, Reino Unido

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 1

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 5 champiñones medianos, picados en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cubo de OXO® de res (o 1 cucharadita de gránulos de salsa)
  • 150 ml de agua
  • 150 g de granos de maíz dulce

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. Agregue la mantequilla, el aceite y la cebolla a una sartén y fría hasta que las cebollas estén blandas y translúcidas. Agregue los champiñones, el ajo, el perejil seco, las semillas de hinojo, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta. Revuelva bien y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  2. En una jarra medidora, mezcle el cubo de caldo con el agua y luego agregue el caldo a la sartén junto con el maíz dulce. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos y luego, vierta en un tazón, haga un café y tome un poco de pan grueso para mojar en la sopa. Usé pan de tigre con queso.

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Receta de sopa de maíz dulce | sopa de verduras de maíz dulce | sopa china de maíz dulce

receta de sopa de maíz dulce | sopa de verduras de maíz dulce | sopa china de maíz dulce con receta detallada de foto y video. Receta de sopa cremosa fácil y saludable hecha con granos de maíz dulce y salsas indo chinas. Es una excelente receta para comenzar una fiesta o como aperitivo y se puede servir justo antes de las comidas. Es simple y fácil de hacer una receta de sopa y se puede hacer con ingredientes básicos disponibles en la mayoría de las cocinas indias.
receta de sopa de maíz dulce | sopa de verduras de maíz dulce | sopa china de maíz dulce con receta de foto y video paso a paso. Las recetas de sopa son un plato no autóctono de la cocina india. se introdujo recientemente y ha ganado muchos intereses y apreciaciones en muchos hogares indígenas. particularmente las recetas de sopa china indo se han convertido en entrantes predeterminados para cualquier comida. una de esas recetas de sopa es la receta de sopa de maíz dulce hecha con granos de maíz.

Siempre he sido un gran admirador de las recetas de sopas y trato de incluirlas en mis comidas del día a día. aunque no soy particular para ninguna categoría de sopa y me gustan la mayoría de las sopas a base de verduras. Habiendo dicho que tengo un interés específico en la sopa de maíz dulce, ya que es fácil de hacer, pero ofrece los nutrientes necesarios para que sea una comida perfecta y equilibrada. además, la combinación de dulzura, acidez y picante lo convierten en un excelente entrante de comida. Además, hay bastantes variaciones de esta receta. He tratado de hacerlo espeso moliendo algunos granos de maíz y agregándolos nuevamente al caldo de sopa mientras hierve. algunos pueden preferir tener una versión lite y lo mismo se puede hacer omitiendo el paso de conexión a tierra.

Además, algunos consejos, sugerencias y variaciones importantes y fundamentales para receta de sopa de maíz dulce. En primer lugar, personalmente recomiendo usar granos de maíz dulce frescos para esta receta de sopa. Solo recomendaría usar maíz dulce congelado solo si no tiene acceso a uno fresco. en segundo lugar, la sopa siempre se sirve tibia o caliente y no debe servirse fría. si lo va a servir más tarde, asegúrese de calentarlo en el microondas o incluso volverlo a hervir. Por último, si se siente cómodo con la carne, puede utilizar caldo no vegetal, especialmente caldo de pollo. incluso obtienes los cubos por lo mismo en los supermercados.

finalmente, me gustaría destacar mi otro colección de recetas de sopa india con esta publicación de receta de sopa de maíz dulce. Básicamente incluye recetas como sopa de tomate, sopa de remolacha, sopa de fideos, sopa de zanahoria, sopa de calabaza, crema de champiñones, sopa clara de verduras y sopa palak. además de visitar mi otra colección de recetas relacionadas como,


SOPA DE GOTAS DE HUEVO DULCE DE POLLO INDO CHINO

  • Autor: Sneh
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 2 1 x
  • Categoría: Sopa, Cena, Platos principales
  • Cocina: China, Indochina, Sin gluten
  • Dieta: Sin Gluten

Ingredientes

  • 1 lata de 400 g de crema de maíz
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 300 g de muslo de pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • ½ cucharadita de hojuelas de sal marina (o al gusto)
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 3 cebolletas, en rodajas finas (solo verdes)
  • 2 cucharaditas de harina de maíz mezcladas en ¼ de taza de agua
  • 1 huevo grande, batido
  • Salsa de soja oscura, rodajas de chile verde en vinagre blanco - para servir

Instrucciones

  1. Agregue crema de maíz, caldo de pollo, pollo deshuesado, jengibre, sal y pimienta a una cacerola mediana a temperatura alta. Llevar a ebullición (aproximadamente 5 minutos).
  2. Reduzca el fuego a medio. Agrega la cebolleta y cocina por 2 minutos.
  3. Agregue la mezcla de harina de maíz y mezcle bien. Continúe cocinando a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que la sopa se espese y cubra el dorso de una cuchara.
  4. Mientras la sopa burbujea suavemente, revuélvala rápidamente para crear un remolino suave. Rocíe lentamente el huevo batido en el centro de la bañera de hidromasaje en un chorro fino. Retire del fuego y revuelva muy suavemente para distribuir las cintas de huevo de manera uniforme.
  5. Sirva caliente con unas gotas de salsa de soja oscura y chiles verdes empapados en vinagre.

Notas

Los dos condimentos simples son lo que realmente hace que esta sopa sea más deliciosa & # 8211 Unas gotas de salsa de soja y unas gotas de vinagre junto con un par de rodajas de chiles verdes que se remojan en ella.

Para hacerlo vegetariano & # 8211 Simplemente omita el pollo y sustituya el caldo de pollo con caldo de verduras.

Esta es una sopa muy espesa, pero se puede diluir fácilmente agregando 100-200 ml de caldo extra.

Si no puede encontrar crema de maíz enlatada, hierva un poco de maíz fresco (1-2 mazorcas) con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal en una olla con agua. Enfríe, retire los granos en una licuadora, agregue una taza del agua hirviendo enfriada y mezcle para obtener una mezcla gruesa. Use esto en lugar de la crema de maíz enlatada.

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SOPA DE GOTAS DE HUEVO DULCE DE POLLO INDO CHINO

  • Autor: Sneh
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 2 1 x
  • Categoría: Sopa, Cena, Platos principales
  • Cocina: China, Indochina, Sin gluten
  • Dieta: Sin Gluten

Ingredientes

  • 1 lata de 400 g de crema de maíz
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 300 g de muslo de pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • ½ cucharadita de escamas de sal marina (o al gusto)
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 3 cebolletas, en rodajas finas (solo verdes)
  • 2 cucharaditas de harina de maíz mezcladas en ¼ de taza de agua
  • 1 huevo grande, batido
  • Salsa de soja oscura, rodajas de chile verde en vinagre blanco - para servir

Instrucciones

  1. Agregue crema de maíz, caldo de pollo, pollo deshuesado, jengibre, sal y pimienta a una cacerola mediana a temperatura alta. Llevar a ebullición (aproximadamente 5 minutos).
  2. Reduzca el fuego a medio. Agrega la cebolleta y cocina por 2 minutos.
  3. Agregue la mezcla de harina de maíz y mezcle bien. Continúe cocinando a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que la sopa se espese y cubra el dorso de una cuchara.
  4. Mientras la sopa burbujea suavemente, revuélvala rápidamente para crear un remolino suave. Rocíe lentamente el huevo batido en el centro de la bañera de hidromasaje en un chorro fino. Retire del fuego y revuelva muy suavemente para distribuir las cintas de huevo de manera uniforme.
  5. Sirva caliente con unas gotas de salsa de soja oscura y chiles verdes empapados en vinagre.

Notas

Los dos condimentos simples son lo que realmente hace que esta sopa sea más deliciosa & # 8211 Unas gotas de salsa de soja y unas gotas de vinagre junto con un par de rodajas de chiles verdes que se remojan en ella.

Para hacerlo vegetariano & # 8211 Simplemente omita el pollo y sustituya el caldo de pollo con caldo de verduras.

Esta es una sopa muy espesa, pero se puede diluir fácilmente agregando 100-200 ml de caldo extra.

Si no puede encontrar crema de maíz enlatada, hierva un poco de maíz fresco (1-2 mazorcas) con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal en una olla con agua. Enfríe, retire los granos en una licuadora, agregue una taza de agua hirviendo enfriada y mezcle para obtener una mezcla gruesa. Use esto en lugar de la crema de maíz enlatada.

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Receta de sopa de champiñones, cebolla y maíz dulce - Recetas

Esta sopa sirve 4 como entrante en 0pp / aproximadamente 60kcal por ración o 2 raciones principales grandes a 1pp / aproximadamente 120kcal por ración.

La receta que he inventado es extremadamente fácil y sería un plato realmente encantador si estuvieras entretenido. ¡Creo que £ 1 por cabeza es bastante razonable para algo tan impresionante!

La mayoría de los supermercados parecen tener hongos exóticos a la venta, pero a mí me gusta particularmente esta selección mixta de Waitrose.

USTED NECESITARÁ: (4 porciones como entrante o 2 como porción principal grande)

300g de selección de setas exóticas

4 champiñones blancos / castaños regulares

2 cubos de caldo bajo en sal (verduras, pollo o ternera)

2-3 cucharadas de salsa de soja baja en sal

Agregue los cubos de caldo, el ajo machacado, la salsa de soja y el jugo de limón.

Lave los champiñones suavemente con agua corriente. No suelen enlodarse, así que enjuágalas rápidamente.

Las variedades de hongos pueden variar de un paquete a otro según la disponibilidad.

Corta los champiñones grandes más los champiñones blancos o castaños normales.

Corta la base leñosa de los tallos de los pequeños racimos de champiñones.

Divida el manojo en porciones más pequeñas, pero déjelo en manojos en lugar de separarlo en pequeños hongos individuales.

Repite con la variedad final.

Agregue todos los champiñones preparados a la olla con agua aromatizada hirviendo, junto con la albahaca desmenuzada. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Sazone con pimienta. Pruebe y agregue más salsa de soja si es necesario.

Los hongos tendrán un "bocado". La sopa es clara con un hermoso sabor cítrico profundo pero sutil.

Para servir, asegúrese de que cada porción tenga una buena variedad de hongos. Por lo general, los saco de la sopa con pinzas o ensaladas antes de verter el caldo claro y sabroso por encima.


Receta de sopa de champiñones, cebolla y maíz dulce - Recetas

El sartén ENTERO rinde alrededor de 12 porciones y solo es de 2pp, por lo que, a menos que coma galones, es 0sp / pp por tazón.

(Calculé que las calorías son aproximadamente 432 para la sartén ENTERA, que son aproximadamente 36 kcal por tazón).

¡También es perfecto para un día sin recuento / llenado y saludable!

Una cacerola o una olla grande

(Yo uso blanco350g, castaño350g, plano250g)

2 cucharadas de salsa de soja baja en sal

(la verdura funciona igual de bien)

2 cucharaditas de yogur griego 0% de grasa diluido con un poco de leche desnatada / de soja o agua

Rocíe aceite Frylight en la base de la sartén (8 rociados deberían ser suficientes). Picar las cebollas y los ajos muy gruesos y freír unos minutos hasta que empiecen a colorear. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal. Pica los champiñones en trozos grandes (los pequeños pueden ir enteros) y agrégalos a la sartén.

Agrega unas hojas de albahaca fresca, los dados de caldo desmenuzado y cúbrelos con agua hirviendo dejando unos 4 "o 15 cms de la parte superior de la sartén. Sazona generosamente con pimienta blanca y negra. (La pimienta blanca es un ingrediente muy importante). Me gusta con una patada fogosa, pero sazonas a tu gusto.

Cubra y lleve la sopa a ebullición, luego déjela hervir a fuego lento durante 30 minutos a una hora. Retirar del fuego y luego batir con una batidora de mano. (Compré uno excelente de la gama básica de Sainsbury por £ 5). Esta es la forma más segura y fácil de preparar sopa, ya que coloca la licuadora directamente en la sartén y no tiene que transferir líquido caliente a otro recipiente. También ahorra en la vajilla. Asegúrese de que la sopa esté muy bien mezclada y suave como la seda.

Para que la sopa sea realmente decorativa y cremosa, diluya un par de cucharaditas de yogur total al 0% con un poco de leche o agua. Gire aproximadamente sobre la superficie de la sopa y dibuje líneas en ambas direcciones con un palillo de cóctel para crear un efecto de "pluma", luego corte las cebolletas frescas en la parte superior con unas tijeras para servir.


¿Cómo hacer nuestra sopa cremosa de champiñones y queso azul?

Lavar y cortar los champiñones en trozos finos. Limpia bien los puerros y córtalos en rodajas finas. Pica finamente la cebolla dorada.

Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agrega los champiñones, los puerros y la cebolla. Freír durante 5 minutos hasta que comience a ablandarse. Espolvoree la mezcla de champiñones con harina común y mezcle bien. Vierta la leche y el caldo. Revuelva todo junto y déjelo hervir a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, precaliente el horno a 180 ° C Fan. Corte las rebanadas de pan en cubos y extiéndalas en una bandeja para hornear grande, rocíe con un poco de aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta y colóquelas en el horno durante aproximadamente 10 minutos para que estén crujientes.

Vierta la mezcla en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vuelva a poner la sopa al fuego para que se caliente nuevamente y luego, una vez fuera del fuego, agregue la crema doble y pruebe el condimento.

Divida la sopa en tazones y agregue trozos de queso azul y sus crujientes picatostes. Puede que no parezca una gran porción, ¡pero es muy abundante!


Receta rápida de sopa de champiñones | Sopa de hongos rápida india | sopa de champiñones sin crema | sopa de champiñones y verduras |

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receta rápida de sopa de champiñones | Sopa de hongos rápida india | sopa de champiñones sin crema | La sopa de verduras y champiñones es una comida sencilla y fácil de preparar que se puede servir en menos de 20 minutos. Aprenda a hacer sopa rápida de hongos india.

Para hacer una sopa rápida de champiñones, combine la leche y 2 tazas de agua en una cacerola honda y deje hervir. Manténgase a un lado. Calentar la mantequilla en otra sartén honda, agregar las cebollas y sofreír a fuego medio durante 1 minuto. Agregue los champiñones y saltee a fuego medio durante 2 a 3 minutos. Agrega la harina común y sofríe a fuego medio durante unos segundos. Agregue la mezcla de leche y agua gradualmente y cocine a fuego medio durante 2 a 3 minutos, hasta que no queden grumos, mientras revuelve continuamente. Agregue la sal y la pimienta y deje hervir. Sirve caliente adornado con el queso rallado.

Esta sopa saludable requiere que los champiñones y las cebollas se cocinen con leche, para obtener un color, sabor y textura agradables. De hecho, vale la pena gastar unos minutos en un plato caliente de sopa de champiñones sin crema.

Los champiñones junto con la salsa blanca hecha con harina, mantequilla y leche le dan cremosidad a esta sopa rápida de champiñones de la India. Con una tentadora guarnición de queso rallado, resulta aún más fascinante.

Las cebollas picadas y los champiñones tienen una sensación en boca muy agradable en la sopa de verduras y champiñones. Parece y sabe exótico, pero en realidad es muy simple. ¡Seguro que fascinará a los comensales más exigentes!

Consejos para una sopa rápida de champiñones. 1. Puede picar los champiñones finamente o en trozos grandes según su gusto. 2. Después de agregar la mezcla de leche y agua, asegúrese de remover continuamente para evitar la formación de grumos. 3. Puedes hacer la sopa con anticipación. Pero agregue el queso a la sopa caliente justo antes de servir.

Disfrute de la receta rápida de sopa de champiñones | Sopa de hongos rápida india | sopa de champiñones sin crema | sopa de champiñones y verduras | con fotos paso a paso.


Resumen de la receta

  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 1 ¾ tazas de maíz en grano entero
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • 1 libra de carne de cangrejo fresca
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ cucharadita de sal para condimentar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ¼ taza de perejil picado

En una olla de fondo grueso, derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva suavemente hasta que no se queme ni deje que se oscurezca. Agregue la leche gradualmente, revolviendo todo el tiempo, luego agregue la mitad y la mitad, revolviendo suavemente mientras licúa. Agregue el maíz y las cebolletas y cocine por unos minutos hasta que estén tiernos.

Agregue la carne de cangrejo, la pimienta, la sal y la salsa de soja y cocine a fuego lento hasta que se formen burbujas muy calientes y pequeñas alrededor del borde que no dejen hervir. Ajuste los condimentos al gusto. Adorne con chispitas de perejil fresco picado al momento de servir y sirva caliente.

Variaciones: puede usar 4 mazorcas de maíz fresco en lugar de congelado o enlatado. Corte los granos de la mazorca, raspe la mazorca para obtener jugos y luego agréguelos a la sopa. Cocine hasta que el maíz esté tierno. Se puede utilizar carne de cangrejo enlatada o imitación de cangrejo en lugar de carne de cangrejo fresca. Use una lata de 7 1/2 onzas de carne de cangrejo (escurrida) y 8 onzas de cangrejo de imitación (cortada en trozos pequeños). Combine los dos y cocine como se indicó anteriormente.


5. Chuletas de cerdo con salsa cremosa de champiñones y ajo

Una de las mejores cosas de una lata de sopa Campbell's es que siempre está en su armario cuando la necesita. Esta receta utiliza chuletas de cerdo como ingrediente principal, pero no sería nada sin una lata confiable de sopa de crema de champiñones condensada de Campbell.

Lo que necesitarás

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas
  • 1 lata de crema condensada de champiñones Campbell's
  • 180 ml de leche
  • 1 diente de ajo machacado

Cómo hacer chuletas de cerdo con salsa cremosa de champiñones y ajo

  • En una sartén mediana, calienta el aceite.
  • Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que se dore por ambos lados. Agrega la sopa, la leche y el ajo machacado. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia.
  • Cubra con papel de aluminio y cocine durante 8-10 minutos, hasta que la carne de cerdo esté bien cocida.
  • Sirva bien caliente con puré de papas y vegetales mixtos.

Si ha probado alguna de nuestras mejores recetas de sopa de crema de champiñones, ¡asegúrese de hacérnoslo saber! ¡Consulte el resto de nuestra sección de recetas para obtener más inspiración!