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Marrón

Marrón

Un postre rápido y muy sabroso.

  • 3 bombones (2 con avellanas y 1 sencillo para glaseado)
  • 150 g de mantequilla
  • 3 cucharaditas de cacao
  • 200 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 3 huevos
  • 100 g de harina
  • 1 polvo de hornear

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Brownie:

Derretir la mantequilla y los dos chocolates de avellana a fuego lento, luego colocar en un bol. Agrega poco a poco los huevos, mezclando bien después de cada uno, el azúcar, el azúcar de vainilla, el cacao y al final la harina mezclada con la levadura. Verter en la sartén (yo uso una bandeja redonda con un diámetro de 27 cm) y dejar en el horno precalentado durante 20 minutos. Cuando esté listo, derrita el chocolate restante y colóquelo encima.

Se puede servir con helado o simple.


Consejos para hacer pan de plátano con chocolate

Para este pan de plátano y chocolate, nuestra mezcla de brownie favorita para usar es la mezcla de chocolate triple Ghirardelli. Me gusta porque tiene tres tipos de chispas de chocolate: con leche, semidulce y oscuro. Una cosa para recordar al hacer este pan es que algunas mezclas de brownie salen muy pegajosas en el medio y luego se hornean un poco más mientras se enfrían, por lo que hacer la clásica & # 8220prueba de palillo de dientes & # 8221 en este pan puede ser un poco engañoso . Tenga cuidado de no hornear demasiado el exterior. También es importante dejarlo enfriar las dos horas completas antes de cortarlo, lo cual es difícil de hacer porque este pan huele MUY increíble cuando se cocina. Quería comerme todo el pan en el momento en que lo saqué del horno, pero si lo cortas antes de que se enfríe por completo, no mantendrá su forma muy bien. También lo espolvoreamos con un poco de azúcar en polvo y lo servimos con un GRAN vaso de leche (lo necesitará porque este pan es muy rico y achocolatado).


Brownie con chocolate y nueces

Mojado, caliente, con mucho chocolate, ¡nos gustó MÁXIMO este postre! ¡Y el esfuerzo que puse en hacerlo fue mínimo!

Lo puse en el cuenco de la olla de barro digital Multicooker 5in1 y ni siquiera me ocupé de él. El pitido al final del programa me advirtió que preparara platos y helado.

Porque no, no se debe enfriar sino servir caliente, como un verdadero postre de brownie & lt3.

¿Y el dispositivo? Eso sería mucho que decir.

Estéticamente, probablemente me gustó la mayoría de los electrodomésticos Crock-Pot, se ven tan bien en la encimera de la cocina y la función de horneado era algo nuevo de todo lo que he usado hasta ahora en términos de cocinas multicocina.

Pero déjame contarte cómo lo hice.

Ingredientes de brownie con chocolate y nueces

  • 180 g de chocolate con 54% de cacao
  • 160 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 110 g de harina blanca
  • una cucharadita de sal
  • 170 g de azúcar
  • una cucharada grande de cacao negro
  • una bolsita de azúcar de vainilla
  • nueces o avellanas sin sal
  • Salsa de helado y chocolate para servir

Preparación de brownie con chocolate y nueces

Poner el chocolate partido en un bol de metal (es muy bueno si tienes copos de chocolate) y la mantequilla picada al baño María.

Deja hasta que la mezcla esté homogénea, luego espera a que se enfríe un poco, tiempo durante el cual mezclas los huevos con el azúcar por un minuto.

Luego agregue el chocolate finamente y mezcle a velocidad baja.

Al finalizar, incorporar la harina mezclada con la sal y el azúcar de vainilla y mezclar a velocidad mínima durante 1-2 minutos.

Por último, agregue el cacao.

Retire la batidora y agregue las nueces picadas y mezcle ligeramente.

Prepara una bandeja de 14/24 cm y cúbrela con papel de horno.

Vierta la mezcla y nivele. Pon más nueces encima.

Conecte la olla de cocción digital Multicooker 5 en 1 a la fuente de alimentación y presione el botón de espera.

Coloca la parrilla en el bol para hornear y luego la bandeja para brownies.

Coloque la tapa sobre el bol, seleccione la función BAKE de los programas, configure 180 grados y 1:20 minutos, luego presione el botón START.

El aparato entra en el período de precalentamiento, luego se iniciará el programa configurado.

Todo lo que tienes que hacer es ordenar la cocina mientras se hornea el pastel.

Cuando el programa esté listo, el dispositivo emitirá un pitido.

Al final, el bizcocho quedará muy bien levantado y, si lo tocas en el medio con las yemas de los dedos, un poco pegajoso, pero no te asustes, el postre de brownie debe estar húmedo, no seco, eso es exactamente el encanto y el deleite de este postre.

Sácalo del bol y déjalo enfriar durante 5 a 10 minutos, luego puedes dividirlo en porciones.

Sirve cubierto con una taza de helado de vainilla y fruta fresca.

A medida que se enfríe, se volverá más compacto y más unido, pero es absolutamente divino cálido.


Receta de brownie. Cómo preparar el postre favorito de los estadounidenses.

El pastel de brownie se clasifica como una galleta en lugar de un pastel. Eso es porque no necesitas un tenedor para comerlo.

Existen muchas leyendas sobre el origen de la galleta de Brownie. Algunos documentos muestran que en 1905 Fanny Farmer adaptó su receta de pastel de chocolate a una especie de galleta horneada en una bandeja rectangular. Otra historia dice que un chef que no tenía suficiente harina agregó chocolate derretido sobre las galletas.

Mi mito favorito, citado en varios libros de cocina, dice que un ama de casa de Bangor, Maine, intentó hacer un pastel de chocolate, pero olvidó agregarle polvo de hornear, por lo que salió un pastel extra plano. Sin embargo, aunque su pastel no se preparó "correctamente", lo cortó en rectángulos y lo sirvió, y los invitados y los miembros de la familia quedaron muy satisfechos con el sabor. El chocolate los conquistó al instante.

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Receta. Brownie americano

Ingredientes secos: 200 g de cacao, 400 g de azúcar en polvo, 1 sobre de levadura en polvo, 150 g de harina,

Ingrediente húmedo: 500 g de chocolate con más del 75% de cacao, 800 ml de nata, 5 huevos.

Preparación: los ingredientes secos se mezclan en un recipiente. Por separado, prepare los ingredientes húmedos. Así, el chocolate se derrite en la nata. Es importante que esta composición no alcance la temperatura de ebullición. Utilice un recipiente de metal antiadherente. Es ideal hacer esto al baño maría (poner el recipiente con los ingredientes en uno más grande, en el que también pones agua, y está en el ojo de la estufa).

Después de que el chocolate se haya derretido, incorpora gradualmente la composición seca y, a su vez, los huevos.

La masa así obtenida se hornea en una bandeja forrada con papel de horno o mantequilla. Hornea el brownie durante 20 minutos en el horno precalentado a 170 grados.


1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de cacao sin azúcar
1 taza de azucar
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1/2 taza de harina
1/4 cucharadita de sal

Cómo hacer browniesOpcional: chispas de chocolate, nueces, uvas, malvaviscos
Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase con aceite y un molde para hornear de 8 pulgadas (24 & # 21524 cm).
En un tazón, mezcle la mantequilla derretida y el cacao. Añadir el azúcar y mezclar bien. Agregue los huevos uno a la vez, agregue la vainilla, la harina y la sal, pero no mezcle demasiado.
Agrega los ingredientes opcionales. Extienda en la sartén y hornee durante unos 25 minutos.
¡Don & # 8217t no hornear demasiado! o saldrán secos. Al hacer la prueba del palillo de dientes, debe salir húmedo y no seco.
Deje enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.


(1) Preparamos la masa Pan dulce según los ingredientes y los pasos de la receta aquí. De los ingredientes de la receta del bizcocho resultan unos 2 kg de masa. Después de la levadura, de esta masa sacamos 670 g de masa para nuestra Pascua.

Puede amasar solo 1/3 de la masa directamente, pero ¿quién hace la Pascua y no el pastel de Pascua? Con el resto de la masa se pueden hacer 2 tortas más.

Dividí esta masa en 2 piezas, una de 270g para la base y la otra de 400g para formar el borde de la masa que sostendrá el relleno de queso.

(2) Preparamos una bandeja de tarta redonda que forramos con papel de horno tanto en la base como en los laterales, para asegurarnos de que la Pascua saldrá bien deformada, sin que se pegue.

Sobre la encimera ligeramente engrasada esparce la masa que cubrirá la base de la bandeja y ponla en la sartén. Dividimos el otro trozo de masa en 16-18 trozos de masa, de aproximadamente 23-25g cada uno, a los que damos forma redonda y comenzamos a formar el borde, colocándolos en el borde de la bandeja, sobre la base del masa.

(3) Engrase el borde de pascua con huevo y déjelo durante 20-30 minutos a temperatura ambiente cubierto con un paño de cocina. Mientras tanto, prepara el relleno de queso.

(4) En un bol, mezcle el queso crema con el huevo y el azúcar con una batidora. Luego agrega la nata y mezcla bien. Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla y mézclalos en la composición.

(5) Preparamos la crema de chocolate según la receta de la tarta. aquí. Necesitamos 1/3 de la nata resultante, así que o preparamos solo 1/3, o preparamos directamente la nata entera si además hacemos 2 tortas junto a nuestra Semana Santa.

(6) Precalienta el horno a 180C. Engrase el borde de la masa con huevo nuevamente y vierta la composición de queso en el medio. Con una cucharadita colocamos el relleno de brownie de un lugar a otro, y eventualmente con la punta de un cuchillo creamos un efecto jaspeado o lo dejamos como tal.

Coloca la bandeja en el horno y hornea la pasca durante 55-65 minutos a 180C, según el horno. Usé la función de horneado con ventilación.

Al final, la pasca se hornea cuando se vuelve dorada en la superficie y la mitad del queso se vuelve ligeramente abultada. Cuando tocas ligeramente el medio del queso, se siente endurecido, con la consistencia de un soufflé, y no debe sentirse demasiado líquido. Si no está convencido de que esté listo, déjelo en el horno por otros 5 minutos.

Retirar la pasca en una parrilla de metal y dejar enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar y cortar.


Elementos que necesita para esta receta de pastel de brownie:

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Pastel millonario de brownie

Ingredientes

  • ▢ paquete de galletas con chispas de chocolate (17.5 oz)
  • ▢ Mezcla de brownie de aproximadamente 19.9 oz (no es del tamaño familiar, haga aproximadamente una sartén de 9x9)
  • ▢ 3 cucharadas de agua dividida
  • ▢ 4 huevos divididos
  • ▢ ⅔ taza de mantequilla partida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase generosamente una sartén de 9x13.
  • Combine la mezcla de brownie, ⅓ taza de mantequilla, 2 cucharadas de agua y 2 huevos en un tazón.
  • En un recipiente aparte, combine la mezcla de galletas, 2 huevos, 1 cucharada de agua y ⅓ taza de mantequilla.
  • Coloque la mezcla de galletas en 2 cucharadas soperas alrededor de la bandeja. Coloque la mezcla de brownie en la sartén entre la mezcla de galletas.
  • Hornee por 30-35 minutos o solo hasta que cuaje. No hornee demasiado. Sirva caliente con helado y salsa de chocolate.

Información nutricional

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).


Ingredientes

Paso 1

Brownies

Derrita la mantequilla y el chocolate en un bol. Una vez que se hayan derretido, déjalas enfriar durante 5 minutos. Después de que se haya enfriado, agregue los huevos sobre el chocolate, uno a uno y mezcle bien. Luego agrega el azúcar e incorpóralo. Agrega la harina (tamizada) poco a poco e incorpórala bien. Agrega la esencia de vainilla. Agrega el chocolate picado y la mezcla de frutos secos y mezcla todo muy bien.

Empapele una bandeja con papel de hornear y vierta la composición en la bandeja. Hornee a 170 grados C durante 25 minutos. Retirar y dejar enfriar. La textura parece inmadura.

Para el glaseado hacemos una ganache de chocolate. Poner la nata líquida y el chocolate en un bol y dejar al fuego hasta que el chocolate se derrita y todo quede homogéneo. Luego vierte el ganache obtenido sobre los brownies enfriados.