Nuevas recetas

¡Dile hola al verano!

¡Dile hola al verano!

ThinkStock / iStock

Pongamos esto en marcha. ¡Estamos listos para ti, verano!

¡Estamos tan emocionados de que haya comenzado el inicio oficial del verano!

Se llevarán a cabo toneladas de fiestas blancas (ya que ahora se permite oficialmente usar el color), así como barbacoas, picnics y domingos tranquilos en la playa. Pero esto es solo el principio. El verano dura varios meses, solo piense en todas las oportunidades para pasar un buen rato y en cómo puede hacerlo con éxito y facilidad.

Estamos lanzando una gran cantidad de ideas geniales y contenido nuevo que garantizará que tengas el mejor verano hasta el momento.

Tenemos todos los elementos imprescindibles, como helados, hamburguesas, elementos esenciales para un pícnic y artículos de playa. Le detallamos todo lo que necesitará este verano, desde encender la parrilla y preparar algunos cócteles increíbles junto a la piscina hasta planificar su épica aventura veraniega, emprender ese viaje lleno de comida o lanzar una fiesta del 4 de julio. ¡Te tenemos cubierto!

Así que dirígete a nuestra fabulosa guía del verano y prepárate para pasar un buen rato.


Chef Elle comparte recetas para decir adiós al verano y hola al otoño

¡Impresione a sus invitados con recetas de desayuno con temática otoñal en una fría mañana de fin de semana! La chef Elle Green comparte recetas para la salsa de salchicha de sémola y el Cobbler de melocotón sin gluten: Sémola (rinde de 6 a 8 porciones)
Ingredientes:
2 tazas de caldo de pollo
1 ½ tazas de leche
1 ½ tazas de crema espesa
1 taza de sémola
sal marina

Herramienta especial: procesador de alimentos

Direcciones:
Coloque una olla mediana a fuego medio-alto y agregue el caldo, la leche y la crema. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo. Revolviendo constantemente, agregue la sémola y cocine aproximadamente 20 minutos. Cubra un molde para hornear pan estándar con papel pergamino. Llene la sartén con sémola. Cubra con una película de plástico y congele durante 2 horas o refrigere durante la noche. Cuando esté listo para servir, coloque la rejilla del horno cerca del elemento superior. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Retire la sémola de la sartén y córtela en rodajas uniformes. Cepille ligeramente con aceite y transfiera a una bandeja para hornear forrada de pergamino, horneando de 12 a 15 minutos.

Soluciones fáciles: para aderezar estos granos, agregue su queso favorito o incluso jalapeños cortados en cubitos.

Embutido
Ingredientes:
8 onzas de carne de muslo de pavo molida
¾ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ¾ cucharadita de perejil seco
1 ¼ de cucharadita de salvia seca
½ cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharadas de aceite de semilla de uva

Salsa de champiñones
Ingredientes:
4 onzas de champiñones cremini, cortados en cuartos
1 cucharada de harina sin gluten
6 onzas de caldo de pollo
½ cucharadita de pimiento rojo
2 cucharaditas de perejil seco
sal marina
pimienta negra

Direcciones:
Mezcle el pavo y las especias y reserve. Coloque una sartén mediana a fuego medio y agregue aceite y pavo molido. Con una cuchara, parta la carne en trozos pequeños. Una vez que la carne esté ligeramente rosada, agregue los champiñones y cocine de 3 a 5 minutos adicionales. Agrega la harina. Después de aproximadamente un minuto, agregue el caldo, el pimiento rojo y el perejil, y cocine hasta que la salsa espese. Pruebe y espolvoree sal marina y pimienta negra.

Crujiente de frutas sin gluten (para 6)
Ingredientes:
4 duraznos, sin hueso y cortados en cubitos
16 onzas de conservas de durazno
½ cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de harina de avena sin gluten
½ taza de nueces molidas
3 cucharadas de nueces pecanas picadas
3 cucharadas de mantequilla ablandada
1 ½ cucharada de azúcar granulada

Herramienta especial: escofina o rallador

Direcciones:
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Tome los primeros 6 ingredientes y agregue a un tazón mediano, revolviendo bien. En un recipiente aparte, combine las nueces molidas, las nueces picadas, el azúcar y la mantequilla ablandada, y reserve. Vierta cantidades iguales de la mezcla de durazno en moldes de 5 onzas. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y colocar encima. Transfiera los moldes a una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que la cobertura burbujee y se dore.

Soluciones fáciles: si sirve este postre a una multitud solo para adultos, agregue Riesling. Esta receta también es versátil.


Recetas refrescantes de frutas de verano con las que puede participar

¿Qué es lo que más esperamos del verano? Delicioso. Fresco. Madurado. Fruta. ¡Sí! Estamos hablando de fresas, duraznos, arándanos y más. Pero, además de comerlos frescos, ¿de qué otra manera puedes usarlos? Hemos reunido algunas de nuestras recetas de frutas de verano favoritas de todos los tiempos, incluida la ensalada de frutas (duh), el melocotón crumble e incluso el helado de arándanos sin batir. Entonces, si necesita algo de inspiración veraniega, eche un vistazo a lo que tenemos para ofrecer. ¡Estamos convencidos de que te encantarán!

Estos melocotones horneados se tuestan a fuego lento y lento para resaltar toda su dulzura natural. Eso significa que, incluso si sus duraznos no están perfectamente maduros, seguirán siendo súper deliciosos.

Nos encanta el helado, y lo amamos aún más cuando es muy fácil de hacer y básicamente no requiere ningún esfuerzo. Así que saluda a este helado de plátano, que utiliza solo tres ingredientes y sabe MUY bien.

Este pan de plátano vegano es sin duda una de nuestras cosas favoritas para hacer. Mezclado con frambuesas y cubierto con un glaseado vegano, es realmente sabroso.


¿Que hay en el menu?

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Ensalada Sunshine

Las naranjas ayudan a alegrar esta sabrosa ensalada de verduras. Es rápido y fácil de hacer. Cúbrelo con tu vinagreta favorita.

Ingredientes

5 tazas de hojas de espinaca (empacadas, lavadas y secas bien)
1/2 cebolla morada (en rodajas finas)
1/2 pimiento rojo (en rodajas)
1 pepino (entero, en rodajas)
2 naranjas (peladas y picadas en trozos pequeños)
1/3 taza de aderezo de vinagreta ("ligero", alrededor de 15 calorías por cucharada o menos)

Direcciones

Para obtener información nutricional, visite Sunshine Salad en What's Cooking? Tazón para mezclar del USDA.

Súper envoltura de verano de aguacate de California

El aguacate fresco se dobla para aderezar y rellenar para complementar los arándanos, las zanahorias, la rúcula y el pollo en este apetitoso wrap de verano.

Ingredientes

1 aguacate maduro (sin semillas, pelado y cortado en trozos)
1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
1 cucharadita de jugo de lima
1/2 taza de arándanos
1/2 taza de zanahorias (ralladas)
1/4 taza de cebolla morada (picada)
2 tazas de rúcula fresca (picada)
12 onzas de pechuga de pollo cocida (en cubos)
4 tortillas de trigo integral de 8 "

Direcciones

  1. Triture la mitad de los trozos de aguacate con yogur y jugo de limón en un tazón mediano.
  2. Agregue los ingredientes de relleno restantes, incluido el resto de los trozos de aguacate, mezcle suavemente.
  3. Cubra cada tortilla con 1/4 de la mezcla de relleno.
  4. Enrolle los extremos hacia adentro. Corte por la mitad en diagonal, asegurándolo con palillos de dientes, si es necesario.

Para obtener información nutricional, visite California Avocado Super Summer Wrap en What's Cooking? Tazón para mezclar del USDA.

Batidos de brisa de verano

Un delicioso batido es el refrigerio o postre perfecto para el verano.

Ingredientes

1 taza de yogur natural (sin grasa)
6 fresas (medianas)
1 taza de piña (triturada, enlatada en jugo)
1 plátano (mediano)
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 cubitos de hielo

Direcciones

Para obtener información nutricional, visite Summer Breeze Smoothies en What's Cooking? Tazón para mezclar del USDA.

Brochetas de frutas con salsa de yogur

Las brochetas de frutas son un bocadillo colorido y divertido que los niños pueden ayudar a preparar.

Ingredientes

1 taza de sandía (trozos)
1 taza de piña (en trozos)
1 taza de uvas rojas sin semillas
1 taza de fresas (sin tallo)
2 kiwis (pelados y cortados en cuartos)
brochetas de bambú (6 pulgadas de largo)
1 taza de yogur, fresa light

Direcciones

  1. Coloque los trozos de fruta en las brochetas de bambú. Coloque las brochetas de frutas en un plato.
  2. Coloque el yogur de fresa ligero en un tazón. Sirva las brochetas con yogur a un lado.

Para obtener información nutricional, visite Brochetas de frutas con salsa de yogur en ¿Qué se está cocinando? Tazón para mezclar del USDA.

Melocotón quebradizo

El postre perfecto cuando los melocotones están en temporada. Sencillo de preparar pero absolutamente delicioso.

Ingredientes

4 duraznos (4 tazas en rodajas)
2 cucharadas de margarina
3/4 taza de avena de cocción rápida
1/2 taza de azucar
1/4 taza de harina
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de jugo de limón.

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F.
  2. Corta los duraznos en rodajas.
  3. Extienda las rodajas de durazno en el fondo del molde para hornear.
  4. Derretir la margarina en una cacerola.
  5. En un tazón pequeño, mezcle todo menos los duraznos. Revuelva hasta que la mezcla esté bien mezclada.
  6. Espolvorea la mezcla de avena sobre los duraznos.
  7. Hornea por 20 minutos.

Para obtener información nutricional, visite Peach Crisp en What's Cooking? Tazón para mezclar del USDA.

Ensalada de verano somalí

Una deliciosa ensalada de verano para servir cuando las verduras de verano están en su apogeo. Ideal para acompañar carnes, pescados y tofu a la parrilla.

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
3 manzanas
2 pimientos verdes
3 tomates
2 pepinos
sal y pimienta (opcional)

Direcciones

  1. En un tazón grande, combine el aceite y el jugo de limón.
  2. Corta en dados todas las frutas y verduras y luego agrégalas al bol.
  3. Agrega sal y pimienta al gusto (opcional).
  4. Servir frío.
  5. Se recomienda servir dentro de las 24 horas.

Para obtener información nutricional, visite Ensalada de verano somalí en What's Cooking? Tazón para mezclar del USDA.

Salsa De Calabaza

La calabaza de verano es el ingrediente secreto de esta divertida salsa de verano. Disfruta con tus cereales integrales favoritos.

Ingredientes

1 lata de frijoles negros (enjuagados)
6 tomates, sin semillas y cortados en cubitos (medianos)
1/2 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos
1 cebolla morada mediana (picada)
1 calabaza de verano, mediana (pelada, sin semillas, cortada en cubitos)
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de condimento Adobo (combinación de ajo, cilantro, sal y comino)
jugo de limón o lima (2 cucharadas, opcional)
4 cucharadas de queso mozzarella, semidescremado
cilantro fresco o perejil seco (opcional)

Direcciones

  1. Combine todos los ingredientes excepto el queso. Deje reposar durante 30 minutos.
  2. Vierta sobre los chips de tortilla, el arroz cocido o los fideos.
  3. Cubra con queso mozzarella rallado y semidescremado. ¡Sirva caliente o frío!

Para obtener información nutricional, visite Squash Salsa en What's Cooking? Tazón para mezclar del USDA.

Ensalada de frutas de verano

Mezcle esta ensalada de frutas en un instante. Se duplica y triplica fácilmente para un grupo grande.

Ingredientes

1 taza de fresas (cortadas en cubitos, frescas o congeladas)
1 taza de sandía (en cubos)
1 taza de trozos de piña, fresca o enlatada envasados ​​en jugo natural (no escurrir)

Direcciones

Para obtener información nutricional, visite Summer Fruit Salad en What's Cooking? Tazón para mezclar del USDA.

Mercado de agricultores Gazpacho

El ajo, el comino y el jugo de limón le dan un sabor picante a esta sopa fría de verduras mezcladas. El cilantro agregado al final deja un refrescante toque de sabor.

Ingredientes

2 pepinos (cortados en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada)
3 pimientos rojos (sin semillas y cortados en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada)
3 pimientos verdes (sin semillas y cortados en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada)
4 tallos de apio (cortados en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada)
2 tomates (cortados en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada)
1 cebolla (mediana, cortada en cubitos de 1/4 de pulgada)
2 limones
2 tazas de jugo de tomate, bajo en sodio
3 dientes de ajo (frescos picados)
1 cucharada de comino (molido)
1 taza de cilantro (fresco picado)
sal y pimienta (al gusto, opcional)

Direcciones

  1. Combine todos los ingredientes excepto la sal, la pimienta y los limones en un tazón.
  2. Retire 2 tazas de la mezcla y reserve.
  3. Con una licuadora o procesador de alimentos, haga puré con la mezcla restante en el tazón.
  4. Agregue 2 tazas de la mezcla reservada a la mezcla hecha puré.
  5. Condimente con sal, pimienta (opcional) y el jugo de los limones.
  6. Cubra la mezcla y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.
  7. Sirva frío, adornado con cilantro picado.

Para obtener información nutricional, visite Farmers Market Gazpacho en What's Cooking? Tazón para mezclar del USDA.


Piña para la piel: 5 recetas especiales de verano con piña para una piel radiante

¿Quieres una piel sana, feliz y rejuvenecida? No busque más allá de su canasta de frutas. Una piña es todo lo que necesita para una piel joven. Repleta de bondad saludable, la fruta puede hacer maravillas tanto para el cuerpo como para la piel. Además, también puede saciar al máximo tus antojos de dulces, eso también sin ningún sentimiento de culpa. La fruta jugosa es rica en vitamina B y C y es un ingrediente ideal para su régimen de belleza en el hogar. Además de las vitaminas, también contiene manganeso, cobre, potasio, betacaroteno, ácido fólico y fibras dietéticas que pueden estimular la producción de colágeno y acelerar la regeneración de las células de la piel. También ayuda a eliminar las toxinas y purificar la sangre, lo que lleva a una piel más flexible.

Teniendo esto en cuenta, te traemos cinco recetas sencillas que puedes preparar en un santiamén en casa para una piel sana y radiante. Sigue leyendo.

Las piñas están cargadas de fibra y vitamina C
Crédito de la foto: iStock

Batido de piña y col rizada:

La piña es un ingrediente altamente hidratante que mantiene la piel con los nutrientes y antioxidantes necesarios. La col rizada es rica en vitaminas C, E y K, todas las cuales ayudan a que la piel luzca más joven y saludable. Combina los dos y obtendrás todas las bondades que necesitas. El batido de piña y col rizada es la fusión perfecta de los dos ingredientes. Puedes seguir la receta aquí.

Ensalada de papaya hawaiana:

Si amas tus ensaladas, entonces la piña es tu mejor amiga. La fruta tiene propiedades anti-envejecimiento y ayuda a nutrir la piel desde el interior, manteniéndola firme y elástica. Eso no es todo. Aquí hay una receta de ensalada a base de piña que también incluye papayas, que pueden ayudar a lograr una piel de aspecto saludable. Para los que no la han visto, la papaya contiene una enzima llamada papaína que tiene la capacidad de eliminar las impurezas de la piel. Además, ambas frutas también son ricas en antioxidantes. Eche un vistazo a la receta.

Crédito de la imagen: Radisson Mumbai Goregaon

Jugo de piña, naranja y calabaza:

Para aquellos que quieren un cuerpo sano y una piel radiante, este jugo es la receta que estaba buscando. La piña es popular por sus propiedades astringentes. Los agentes astringentes pueden ayudar a tensar los tejidos y tonificar el cuerpo. Por lo tanto, previene y ayuda a manejar problemas como la pérdida de dientes, la caída del cabello y la debilidad muscular o el aflojamiento de la piel. La naranja, por su parte, es rica en vitamina C y difiere los signos del envejecimiento. La calabaza de botella también está llena de vitamina C y zinc, por lo que es una buena opción como agente antienvejecimiento. Mézclalo todo junto en un jugo y saluda a la piel joven. La receta está aquí.

Piña Raita:

Es verano, por lo que debemos tener una opción de enfriamiento. Pineapple Raita es una forma sencilla de incorporar la fruta a su dieta. El yogur, como la piña, tiene propiedades astringentes. Entonces, esta combinación es beneficiosa para usted. Intentalo. Haga clic aquí para ver la receta.

Ensalada de piña, queso y jamón:

Para todos los no vegetarianos, también tenemos una receta especial. Además de la piña, esta receta también incluye queso y jamón. Además de agregar algunos nutrientes saludables a su dieta, este plato puede mejorar su comida en poco tiempo. Eche un vistazo a la receta aquí.


Recetas para cenas de verano

Estas sencillas cenas de verano aprovechan al máximo los ingredientes de temporada. Desde guisos más ligeros y ensaladas frescas hasta barbacoas y asados, nuestras recetas son sencillas y llenas de sabor.

Pisto al horno y queso de cabra # 038

Transforma ratatouille en un horneado con una capa de salsa de queso y no mirarás atrás. Es un excelente plato para fines de verano y entrega tres de sus 5 al día.

Albóndigas de verano y espaguetis n. ° 038

Haga una comida rápida y fácil para dos con estas albóndigas de cerdo, servidas con espaguetis, cintas de calabacín, limón y parmesano, perfectas para las noches de verano

Tarta de filo en sartén

Prepare esta tarta de filo en una sartén para una cena sin complicaciones. Guisantes, crema fresca, judías verdes, calabacín, queso feta y menta componen el fabuloso relleno

Salmón antipasti

Convierta un lado de salmón en una hermosa pieza central con solo algunos ingredientes de antipasti mediterráneos. Hornee en el horno o cocine en la barbacoa para un gran plato de verano

Bandeja para hornear lubina pegajosa con soja y verduras # 038

Ahorre tiempo en las noches ocupadas de la semana con nuestra deliciosa bandeja de lubina con mezcla de verduras verdes en un aderezo de soja pegajoso. Solo lleva 20 minutos desde la preparación hasta el plato.

Brócoli carbonizado, limón y pasta de nueces # 038

Prepara esta pasta rápida de brócoli, limón y nueces con ingredientes sencillos de almacenaje. Es saludable, bajo en grasas y calorías y lleno de textura y sabor.

Spanakopita de cordero y espinacas # 038

Haga esta impresionante spanakopita: 'pastel de espinacas'. Elaborado tradicionalmente con pasta filo, feta y espinacas, aquí hemos añadido cordero cocido a fuego lento en caldo

Pilaf de salchicha fácil y calabacín # 038

Batir este plato rápido de salchicha, calabacín y arroz en solo 20 minutos. Lleno de sabor, es ideal para cuando quieres algo rápido y fácil.

Bandeja para hornear tomate perezoso de verano y masa madre # 038

Celebre los tomates en todos sus diferentes colores y tamaños con esta vibrante bandeja de verano. Con mozzarella y ricotta, está lleno de sabor.

Bandeja de papas, pesto y salchicha # 038

Use salchichas como base para este sencillo horneado en bandeja de verano. Está lleno de alcachofas, patatas nuevas, judías verdes, tomates y pesto fresco, y es delicioso con pan crujiente.


20 deliciosas recetas de fresas para preparar esta primavera y verano

Es la temporada en la que las bayas son más jugosas y baratas. Aprovéchalas al máximo con estas sencillas ideas, tanto dulces como saladas.

Estos saben a postre gracias a los bolsillos ocultos de queso crema y salsa de fresa.

Saluda a la madre de todos los helados.

Bayas, queso y pan. ¿Qué más necesitas en esta vida?

Ahora sustituya el pan por pollo y tendrá una cena colorida e igualmente deliciosa.

Cuando la comida para la resaca se encuentra con la elegante ensalada de bistró.

Mejora tu juego de galletas, panqueques y gofres con un poco de esta mantequilla de bayas casera.

Un poco dulce, un poco salado y mucho meloso.

Asar las bayas hasta que estén extra dulces y el almíbar sea un cambiador de juego.

En serio, incluso hacen que tu avena sepa a postre.

Parece que le vendría bien un vaso de sol.

Aquí tienes una mermelada sin cocinar para los perros del verano, cuando no te molestan las estufas.

Nada más que fruta y té en este granizado, así que siéntete libre de beber con abandono. Tu cerebro se congela esperando.

En una fuente para hornear de 2 cuartos, mezcle 4 tazas de fresas picadas, 3 tazas de piña picada, 1/2 taza de azúcar, 3 cucharadas de maicena y 1/4 de cucharadita de sal. Cubra con 1 taza de cada granola y coco rallado endulzado y 2 cucharadas de mantequilla derretida hornee a 350 ° F durante 35 minutos, o hasta que burbujee. Para 8 porciones

Idea extra: Cambie 1 taza de arándanos y frambuesas por la mitad de las fresas.

Mezcle 1 1/2 tazas de fresas picadas y 1 cucharada de vinagre balsámico en un tazón de bayas para sándwiches y 4 rebanadas (1/4 de pulgada de grosor) de queso mozzarella fresco entre 8 rebanadas (1/2 pulgada de grosor) de pan jalá, para hacer 4 sándwiches . Ase a fuego medio, 4 minutos por lado o hasta que el queso se derrita. Para 4 personas

Recorte los tallos de 1 libra de fresas ahuecando el centro con un cuchillo pequeño. Rellene con 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa. Enrolle los extremos del yogur en una mezcla de 3 cucharadas de azúcar morena clara empaquetada y 1 rebanada de bizcocho, tostado y finamente desmenuzado. Para 8 porciones

Mezcle 1 1/2 tazas de fresas finamente picadas, 1 taza de pimientos morrones finamente picados, 1/2 taza de cebolla morada finamente picada, 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de jalape y ntildeo picados y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos. Para 8 porciones

Haga un puré de 2 libras de fresas, 2 tazas de agua en cuartos, 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas de jugo de limón en la licuadora hasta que quede suave. Colar en una jarra a través de un colador de malla fina, presionando y revolviendo con una espátula (desechar los sólidos). Sirva inmediatamente sobre hielo o cubra y refrigere hasta por 1 día. Para 8 porciones

Haga estos bonitos cubitos de hielo de bayas y enfríe sus cócteles con estilo durante todo el verano.


Recetas Vegetarianas De Verano

He reunido todas mis recetas vegetarianas favoritas de verano. encontrará de todo, desde bebidas de temporada hasta ensaladas y platos principales (¡además, muchos postres!). ¡Realmente hay una receta vegetariana de verano aquí para cualquier ocasión!

¡Así que profundiza! Con más de 60 recetas vegetarianas de verano, ¡debería tener mucha inspiración para las comidas durante toda la temporada!

RECETAS DE APERITIVO DE VERANO

Brochetas de Ensalada Caprese - ¡Tan fácil de hacer, súper fresco y delicioso! Estas brochetas convierten su ensalada vegetariana de verano favorita en un excelente aperitivo o comida ligera.

Galletas De Hierbas Parmesanas - ¡Estas deliciosas galletas tardan unos minutos en prepararse! Combínalos con una variedad más tu vino favorito para entretener fácilmente.

Hummus rápido y fácil de 3 formas - ¡el hummus siempre es un éxito en las fiestas! ¡Compartí mis tres formas favoritas de hacerlo!

Crema de queso ricotta azul - esta extensión es rica, deliciosa y una de mis favoritas de todos los tiempos. Combínalo con verduras frescas de verano y galletas crujientes para un aperitivo de fiesta sencillo.

Rollitos de primavera vegetarianos con dos salsas para mojar - Estos rollitos de primavera son un delicioso aperitivo o una sabrosa comida ligera.

RECETAS DE DESAYUNO DE VERANO

Paletas de cereales para el desayuno - ¡Cuando haga calor, refrésquese con un desayuno helado! Estas paletas de helado cremosas son deliciosas y están llenas de ingredientes saludables.

Tostada francesa al horno rellena de bayas ¡Invite a su familia a un desayuno especial de verano con bayas de temporada y un relleno sorpresa de queso crema!

Parfait de desayuno de yogur de mango - ¡Empiece el día con un parfait dulce y satisfactorio lleno de frescos sabores tropicales!

Paletas Heladas de Café con Leche de Coco ¡Estas divertidas paletas de hielo son la manera perfecta de disfrutar de tu café en un sofocante día de verano!

Receta de tazón de batido fácil ¡Fresco y bonito a la vista, este tazón de batido es un delicioso regalo de verano!

RECETAS DE ENSALADA DE VERANO

Ensalada Rápida Picada - esta ensalada rápida y sabrosa es perfecta para los días calurosos en los que no quieres cocinar.

Ensalada de quinoa griega - dos de mis favoritos combinados en una ensalada vegetariana de verano: quinua y ensalada griega. ¡mmm!

Ensalada fácil de col rizada con aderezo cremoso de limón y ajo - ¡Esta ensalada es tan simple de hacer y tiene un sabor increíble!

Ensalada de sandía, albahaca y quinua ¡No dejes que las imágenes horribles te engañen! Esta es una ensalada increíble. ¡Hazlo con la sandía más dulce que puedas encontrar!

Ensalada China Picada - esta deliciosa y crujiente ensalada está llena de verduras frescas y sabroso tofu. ¡Un regalo de verano sin culpa!

ensalada Caesar de col rizada - ¡una nueva versión de la ensalada César que querrás preparar durante todo el verano!

Ensalada Freekeh de tomate, albahaca y mozzarella ¡Prueba el freekeh! ¡Te encantará este grano de nuez combinado con tus sabores favoritos de verano! Es un toque divertido una de las recetas vegetarianas de verano favoritas de todos, la ensalada caprese.

Ensalada mexicana de col rizada con vinagreta de chile y lima Y ndash, esta es una de mis recetas más populares y por una buena razón: ¡también es súper deliciosa y saludable!

RECETAS PRINCIPALES DE VERANO

Cuenco de tofu teriyaki - ¡Esta deliciosa receta de tazón vegetariano está repleta de verduras frescas y toneladas de sabor!

Pastel de tomate, queso feta y albahaca - mmm . tomates y queso feta combinados en un sabroso pastel! ¡Esta es una excelente manera de disfrutar los productos de verano!

Tostadas de frijoles y queso con salsa de tomatillo asado - ¡Cubra estas deliciosas tostadas con verduras frescas de verano para una comida rápida y fácil!

Calabaza de verano rellena de quinua y salchicha vegetariana - ¡Este es el platillo vegetariano perfecto para el verano cuando su jardín o mercado de agricultores está repleto de calabacines y calabacines!

Pasta fácil de tomate y albahaca de 15 minutos ¡Y ndash, esta es una maravillosa comida entre semana! ¡Súper fresco, delicioso y rápido!

Tacos de frijoles negros crujientes con salsa fresca - ¿A quién no le encanta un taco crujiente? ¡Estos se combinan muy rápido, incluso con la salsa casera!

Salteado de verduras al curry, garbanzos y quinua - mmm . ¡Este sencillo plato vegetariano de verano está lleno hasta los topes con una deliciosa mezcla de verduras salteadas, quinua y garbanzos!

Pasta Primavera al Limón con Verduras Asadas ¡Y ndash, esta pasta primavera fácil de hacer es la manera perfecta de mostrar verduras frescas de verano!

Altura de la pizza vegetariana de verano - ¡Cubre tu pizza con un montón de verduras frescas! ¡Esta es una receta vegetariana de verano para el final del verano que definitivamente debes probar!

Tacos rápidos de tofu con ensalada de verduras crujiente ¡Estos sabrosos tacos se inspiraron en una comida en uno de mis restaurantes favoritos de Nueva York! ¡Son rápidos y deliciosos!

Pizza de pera y gorgonzola - ¡Esta pizza fácil de hacer es el escaparate perfecto para las peras frescas de verano!

Lasaña de olla de barro con albahaca y tomate de cuatro quesos - ¿anhelas algo sustancioso? ¿Por qué no pruebas esta lasaña de cocción lenta? ¡No calentará su cocina y puede llenarla con verduras de verano salteadas si lo desea!

Coseche Enchiladas Vegetales con Crema Verde - ¡Estas deliciosas enchiladas son las favoritas por aquí, y también son fáciles de hacer!

RECETAS DE SANDWICHES DE VERANO

Hamburguesa vegetariana de frijoles negros del suroeste - ¡Estas deliciosas hamburguesas están llenas de sabor! ¡Podría comerlos todo el verano!

Sándwich de Brie y Manzana - ¡Este sencillo sándwich no podría ser más fácil de hacer! ¡Empaca uno para tu próximo picnic!

Wraps de verduras crujientes con salsa de coco y maní Y ndash, estos envoltorios crujientes están llenos de tantos ingredientes sabrosos, y luego está la salsa de maní. mmm.

Deslizadores coreanos de tofu BBQ con ensalada de kimchi - ¡Esta es definitivamente mi receta favorita en este momento! Estos controles deslizantes están llenos de audaces sabores coreanos. ¡no podrás detenerte en uno!

Hamburguesas vegetarianas griegas con salsa feta de pepino ¡Y ndash, esta podría ser mi hamburguesa vegetariana favorita! ¡Las hamburguesas son fáciles de hacer y también súper deliciosas!

Sándwich de muffaletta vegetariano - esta muffaletta es un sándwich lleno de sabor, y es una de mis recetas vegetarianas favoritas de verano para un picnic.

Wrap de frijoles negros mexicanos con aguacate y ensalada tricolor Y ndash, estos envoltorios son perfectos para esos días en los que anhelas lo mexicano, ¡pero hace demasiado calor para calentar tu cocina!

Hamburguesas de frijoles negros ahumados con edamame - ¡otra hamburguesa vegetariana increíble! ¡Estas sabrosas hamburguesas están cubiertas con una salsa increíble que debes probar!

Sándwiches de ensalada de garbanzos picantes ¡Y ndash, esta sándwich para untar es una de mis favoritas fácil de hacer! ¡Personalízalo con tus hierbas y especias favoritas!

Sándwich de tomate y aguacate con aderezo cremoso de yogur ¡Y ndash, este sándwich es tan simple, pero tan delicioso cuando se hace con tomates frescos de verano!

Hamburguesas de garbanzos con quinua y especias indias - ¡mmm! ¡Estas hamburguesas son la bomba! ¡Tienes que probar esta receta!

PLATOS DE ACOMPAÑAMIENTO DE VERANO

Ensalada de col griega con queso feta y limón - esta receta llena de sabor se inspiró en uno de mis restaurantes favoritos. ¡Me encanta!

Patatas fritas asadas con salsa de tomate Garam Masala - ¡Estas sabrosas papas fritas son francamente adictivas, especialmente cuando se combinan con un ketchup fácil de hacer!

Elote, maíz asado mexicano ¡Y ndash, este favorito mexicano es tan fácil de hacer en casa! ¡No puedo esperar para hacerlo con maíz fresco de verano!

Patatas asadas Old Bay Y ndash otra receta inspirada en una comida de Nueva York, ¡estas papas asadas son tan buenas!

Ensalada de camote asado Tex Mex - ¡Esta deliciosa ensalada de papas está llena de sabor! ¡También es una comida ligera y maravillosa!

RECETAS DE BEBIDAS DE VERANO

Mini tazones de ponche de sandía - ¡No hay nada más veraniego que estas divertidas y festivas bebidas!

La MEJOR limonada de fresa - ¿Por qué hacer tu propia limonada cuando puedes comprarla? Porque es muy fácil de hacer y el sabor es inmejorable, ¡especialmente cuando le agregas fresas!

Cóctel Cherry Smash - ¡Este divertido cóctel es un toque veraniego del clásico Old Fashioned! ¡Te va a encantar!

Limonada de frambuesa con pinchos - prácticamente el mejor cóctel de verano, ¡y es muy fácil de hacer!

Cómo hacer el café helado perfecto & ndash Me encanta el café helado. totalmente adicto! Así es como hice el mío todos los días (hasta que obtuve mi Ninja Coffee Bar (enlace de afiliado), que prepara café sobre hielo. ¡Prácticamente lo mejor que existe!).

Té verde de jengibre y melón - ¡Agregue un poco de sabor extra a su té con esta deliciosa y refrescante receta de bebida de verano!

Receta de batido de bayas verdes ¡Y consigue tus verduras con este delicioso batido! Hace un gran desayuno.

S'mores Freakshake - ¡No hay nada más divertido o exagerado que este delicioso batido! ¡Perfecto para fiestas!

Té verde helado con agua de coco - ¡El agua de coco le da a este té helado un sabor completamente único! ¡Seguro que se convertirá en un favorito del verano!

Frambuesa francesa 75 ¡Celebra una ocasión especial con estos 75 franceses increíbles y fáciles de hacer!

Enfriador de té verde menta melocotón - ¡Este té es el refrescante perfecto para el verano! ¡Mmm!

Gin Tonic de Fresa y Menta ¡Me encanta darle un toque divertido a un cóctel clásico! ¡Haga esto con las fresas más dulces que pueda encontrar para obtener los mejores resultados!

Limonada Shandy - ¡Esta bebida fácil de preparar (limonada + cerveza) es prácticamente verano en un vaso! Es la manera perfecta de refrescarse en un día caluroso.

RECETAS DE POSTRE DE VERANO

Mini Tartas De Cereza - La receta de estas deliciosas tartas viene directamente del libro de cocina de mi madre. definitivamente son los favoritos de la familia.

Pastel fácil de congelador rojo, blanco y azul - ¡Este pastel sin hornear es tan simple de hacer, delicioso para comer y hermoso para arrancar!

Mini tortas rojas, blancas y azules - ¡Celebre su verano favorito o su ocasión patriótica con estos adorables y coloridos pasteles!

Salsa de Cereza Balsámica - esta maravillosa salsa es el adorno perfecto para un tazón de helado de vainilla. ¡mmm!

Yogur helado de mantequilla de maní con chispas de chocolate - ¡Este sabroso froyo es definitivamente otro de mis favoritos! ¡Es muy fácil de hacer y sabe tan bien!

Pastel helado de fresa y nueces - haz este pastel helado para una ocasión especial este verano. ¡Seguro que será un éxito en cualquier fiesta!

Tartas De Crema De Bayas ¡Estas tartas son tan bonitas y súper sabrosas también! ¡La manera perfecta de lucir las bayas de verano!

Barra de helado de bricolaje cubierta de caramelo - esta es otra de mis publicaciones más populares, y por una buena razón: ¿a quién no le encantan los dulces? ¡Prepara uno para tu próxima fiesta!

Sándwiches de helado de chocolate con mantequilla de maní - ¡Estas golosinas de gran tamaño combinan dos de mis sabores favoritos y no pueden ser más deliciosas!

Paletas heladas rojas, blancas y azules fáciles de 4 ingredientes ¡Celebre su fiesta patriótica favorita con estas deliciosas golosinas heladas!

Parfait de fresa cubierto de chocolate - ¡Esta es una receta de postre de verano decadente que seguramente adorará a toda su familia!

Mini Galletas De Pizza De Frutas Y ndash, ¿qué tan lindas son estas pequeñas galletas? ¡Se inspiraron en la pizza de frutas que hacía mi mamá cuando era pequeña!

Tarta cremosa de mantequilla de maní - ¡Ojalá pudiera profundizar en esta tarta ahora mismo! ¡Haz uno de inmediato, porque es increíble!

Paletas de fresa y coco - ¡Estas deliciosas paletas son tan refrescantes en un día caluroso, y la combinación de fresas y coco es tan sabrosa!

Pastel de ruibarbo a la antigua Y ndash, esta maravillosa receta vino directamente del libro de cocina de mi abuela, y definitivamente ha resistido la prueba del tiempo. ¡Tan bueno!

Yogur helado de fresa - ¡Este froyo fácil de hacer está lleno de sabor a bayas frescas! ¡Es la manera perfecta de refrescarse en un día caluroso!

Sundae fácil de M & ampM'S - ¡Un helado dulce cubierto de caramelos seguramente complacerá a toda su familia!

Tarta de tarta de queso roja, blanca y azul sin hornear - ¡Todo el delicioso sabor, pero sin la molestia de hacer una tarta de queso! ¡Esta receta es perfecta para los calurosos días de verano!

Trifles individuales rojos, blancos y azules - estas deliciosas bagatelas son la comida perfecta para la fiesta. tan lindo y delicioso!

Barra de helado de gofres - ¿planeando una fiesta? ¡Esta barra de helado divertida y creativa sería un gran complemento!


Mitch Mandel y Thomas MacDonald

El legado de los pasteles de cangrejo se remonta a años. Estos deliciosos y escamosos favoritos personifican una gran comida después de divertirse (socialmente distante) bajo el sol. Y cuando son tan fáciles de hacer en casa, nada puede evitar que te enfrentes a estos clásicos de la costa este. La receta del cangrejo se mezcla con una salsa de mango y aguacate que te deja la boca agua, pero siempre puedes optar por servir la comida con una salsa tártara tradicional si quieres evocar ese ambiente clásico.


Di que sí La estrella Gabriele Bertaccini & # x27s Go-To Recipes celebran el verano todo el año

Netflix

Cocinar a menudo significa aprovechar al máximo los productos que tiene a su disposición. Y uno lo sabe mejor que Gabriele Bertaccini, chef famoso y un tercio de Netflix & # x27s Di que sí& # x27s fantástico trío.

"Desde que era niño, mis comidas italianas de verano estaban dictadas por la estacionalidad de las frutas y verduras que mi abuela y # x27s orto, su jardín, daban a luz", la mujer de 34 años, que nació y se crió en Florencia. , Italia, explicó a E! Noticias. & quotDesde el comienzo de mis primeros años en la cocina, mi filosofía no ha & # x27t cambiado: ingredientes prístinos y ejecución sencilla. Entonces, sea cual sea la ocasión que lo lleve detrás de la estufa, recuerde que mantener las cosas lo más simples posible es la clave para cualquier plato exitoso & quot.

Aquí, Bertaccini, que ha estado cocinando desde que tenía 13 años, compartió tres recetas básicas que están garantizadas para alegrar su plato durante todo el año. Desplácese hacia adelante para ver lo que recomienda que comience a cocinar para que el verano dure para siempre.

Ricotta y espinacas Fiorentina Gnocchi
Para 4 personas

& quotUno de mis favoritos de la infancia '', dijo. Mi madre preparaba esto todos los domingos para las reuniones familiares. También llamado Gnudi alla Fiorentina, a mis clientes les encanta este plato. & Quot

Ingredientes:
1 taza de espinaca
1 1⁄2 tazas de queso ricotta
1 chalota finamente picada
1⁄4 cup flour
3 yemas de huevo
1/8 cup parmesan cheese
3⁄4 cups red tomatoes, peeled and finely cut
1 yellow onion, chopped
Basil leaves
2 dientes de ajo picados
6 tbsp. manteca
Aceite de oliva virgen extra
Nutmeg powder, to taste
Sal y pimienta para probar

Qué hacer:
Finely chop up onion and garlic and brown in a saucepan with extra virgin olive oil. Add in the tomatoes, previously peeled and finely cut add the basil and cook for 40 minutes.

Finely chop the shallot and lightly brown in a pan with oil. Add the spinach, which should have been boiled then cooled down in water and ice, squeezed, and finely chopped with a knife.

Turn off the stove. Add the ricotta cheese, which will have previously been dried up in the oven at 110 degrees for one and a half hours. Add the egg yolks, flour and parmesan. Season with nutmeg, salt, and pepper. Mezcla. Prepare small gnocchi balls with the mixture.

Fill a saucepan with water. Add salt and bring to the boil. Cook the gnocchi for three minutes, drain and place them in a pan with melted butter. To serve, place the tomato sauce gently on the plate and add the gnocchi.

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Charred Radicchio Bread Panzanella Salad
Para 4 personas

"In Italy, we never throw anything away, let alone bread," explained Bertaccini. "Stale loafs are kept aside and used in many different dishes including a Tuscan favorite: Panzanella. This bread salad could be your main course or maybe just an opening for a two-course lunch. Simple, versatile and meant to be prepared in front of your guests with ease. Pour yourself a glass of rose and you're set."

Ingredientes:
6 onzas. country-style bread, torn into bite-size pieces (about 4 cups)
1 tablespoon finely grated lemon zest
1⁄2 cup olive oil, divided
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 small shallot, finely chopped
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 tablespoons red wine vinegar
1 tablespoon chopped fresh oregano
1 small head radicchio, cut in wedges and quickly charred in a hot skillet
1 small fennel bulb, thinly sliced
1 cup fresh flat-leaf parsley leaves with tender stems
1⁄2 cup green olives, pitted, halved
3 onzas. aged sheep's-milk cheese (such as Manchego), shaved 3 oz.
Hard salami, thinly sliced

Qué hacer:
Precaliente el horno a 400 grados. Toss bread with lemon zest and 1⁄4 cup oil on a rimmed baking sheet. Condimentar con sal y pimienta. Bake for 8-10 minutes, tossing occasionally, until crisp on the outside but still chewy in the center. Deje enfriar.

Whisk shallot, lemon juice, vinegar and oregano in a large bowl. Condimentar con sal y pimienta. Whisk in remaining 1⁄4 cup oil.

Add charred radicchio, fennel, parsley, olives, cheese, salami and bread to dressing. Mezcle para combinar.

Tip: Salad can be dressed the night before. Cubra y enfríe.

Budino Alla Polenta Con Marmmelata (Polenta Custard with Marmalade)
Sirve: 8

"There is nothing more simply indulgent than eating this very light dessert," he raved. "A staple for intimate, fun and casual dinner parties with our clients."

Ingredientes:
Polenta
1⁄2 cup coarse-grind polenta
1⁄3 cup granulated sugar
1⁄4 cup (packed) dark brown sugar
1⁄4 teaspoon kosher salt
1 tablespoon unsalted butter
1 yema de huevo grande
1⁄4 cup heavy cream

Marmellata and Assembly
3⁄4 cup granulated sugar
1 cucharada de jugo de limón fresco
1⁄4 teaspoon kosher salt
4 ripe plums, cut into 1⁄2-inch pieces
1 pint vanilla ice cream

Polenta:
Bring 2 cups water to a boil in a medium saucepan. Whisking constantly, gradually add polenta. Whisk until smooth. Reduce heat to low and cook polenta for three minutes, whisking and breaking up any lumps, until thickened. Whisk in granulated sugar, brown sugar, and salt (mixture will loosen) and cook for 20-25 minutes, whisking often until mixture thickens again and polenta is tender. Remove from heat and whisk in butter.

Whisk egg yolk and cream in a small bowl to combine then vigorously whisk into polenta. Transfer mixture to a large bowl and cover with plastic wrap, pressing directly onto surface. Deje enfriar.


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