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Bolas de calabaza al horno con queso y bulgur con verduras

Bolas de calabaza al horno con queso y bulgur con verduras


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Para las bolas de masa: mete la calabaza en el horno. Mientras tanto, preparamos el pan rallado panko, y para eso necesitamos pan blanco, de 1-2 días. Para pan rallado, use solo el núcleo. Romper el núcleo en pedazos, ponerlo en el cuenco del robot limpio y perfectamente seco. Mezclar hasta triturar. Colocar en la bandeja del horno con papel de horno. Coloque en el horno precalentado a 50-60 grados (ligeramente tibio) durante 5-10 minutos, hasta que el pan rallado comience a secarse. Si queda pan rallado, guárdelo muy bien en bolsas de papel o caja metálica con tapa.

Después de que la calabaza esté cocida, retire la cáscara, muélala con un tenedor y déjela enfriar. Agrega los quesos rallados, más los demás ingredientes, menos el pan rallado y mezcla. Dará como resultado una composición ligeramente suave. Agregue pan rallado hasta que la composición se una, tenía 3 cucharadas grandes de pan rallado. Tomamos una cucharadita de la composición, la enrollamos en el resto del pan rallado, formamos las bolitas con las manos. Fríelos en aceite caliente a fuego medio hasta que estén dorados. Retirar sobre servilletas de papel.

Para la guarnición: poner bulgur en un bol. Agrega agua caliente para que pase por encima del bulgur. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo por 10-15 minutos. Mientras tanto, nos ocupamos de las verduras. Cortar los champiñones en rodajas, el calabacín en cubos (lo corto por la mitad, luego en cuartos y le quito el medio con las semillas, usando solo la pulpa). Calentar la cebolla y el ajo, agregar los champiñones y el calabacín y sofreír a fuego alto hasta que finalmente penetren. Agrega el bulgur hervido, sal y pimienta al gusto. Puedes agregar tus verduras favoritas (perejil, eneldo, tomillo…)

Sirve la guarnición caliente junto con las bolas. ¡¡¡Eres bienvenido!!!


Cheesecake de calabaza sin cocer

Hemos preparado, en tan solo unos sencillos pasos, la receta más sencilla y sabrosa de cheesecake de calabaza. No requiere horneado y no necesitas mucho tiempo para prepararlo. Sigue la receta a continuación y cuéntanos cómo quedó.

A continuación, le indicamos cómo hacer una tarta de queso con calabaza sin hornear:

El puré de calabaza se hace como cualquier otro puré: hervir la calabaza y moler.

En un procesador de alimentos, tritura las galletas Graham junto con el resto de los ingredientes para el mostrador. Mezclar hasta obtener un resultado suave y quebradizo. Con una cuchara, forre una bandeja con la encimera obtenida anteriormente.

Mételo en el congelador y empieza a llenar la tarta de queso.

En un bol grande, bate el queso dulce con el azúcar en polvo y el azúcar morena hasta obtener un resultado cremoso. Agrega el puré de calabaza, esencia de vainilla, canela, jengibre y nuez moscada. Mezclar bien hasta que quede suave. Agrega la crema batida a la composición hasta que se vuelva sedosa.

Retire la bandeja del congelador y vierta el relleno uniformemente. Si lo desea, puede espolvorear un poco de canela encima o crema batida extra.

La receta de tarta de queso y calabaza se guarda en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.


Bolas de calabaza al horno con queso y bulgur con verduras - Recetas

Agregué agua mineral y canela.

También puse harina con levadura en polvo y la homogeneicé.

Horneé los panqueques en la sartén, simplemente poniendo una gota de aceite de girasol en el primero, primero por un lado, hasta que aparecieron burbujas de aire.

Les di la vuelta y dejé que se doraran también por el otro lado. sobre la misma historia con cualquier tipo de panqueques.

Y serví los panqueques de calabaza cada uno a mi gusto. con miel, mermelada, chocolate, nata montada, etc.


Bulgur con verduras

El otro día estuve lleno de ideas para la cena de Finisher, tampoco teníamos nada para nosotros, quería algo consistente, y con verduras dado que ella está en huelga y rechaza casi cualquier verdura menos la papa, ¡su vida! No tuve tiempo de hidratar la duda de la quinua ni nada, así que recordé que nos olvidamos en una esquina del estante :)) ¡un poco de bulgur! Esta bondad no debe hidratarse a menos que desee sobresalir en celo y hervir más rápido :))). Sin embargo, noté que se hace más rápido que el arroz. Siendo un sustituto mucho más saludable y maravilloso para él, como dije alto y claro en esta receta de frutas aquí. Así que ponemos un poco más a todos para comer, y al final los adultos ponemos sal en el plato por separado. Conmoción y horror, a mi marido le encantó, bueno, admito que lo engañé un poco y le puse encima un poco de queso parmesano rallado :)). Si no te gusta, ¡no hay problema! Queda para los bebés y para el almuerzo del día siguiente y con un poco de carne, tienes una comida abundante y saludable sin perder demasiado tiempo. Vale, ya estoy hablando y no está bien, ¡manos a la obra! Solo les digo que Gandacel comió mucho bien, yo estaba muy feliz de que después de tantos días de tormento, la comida no llega directamente a pie. ¡Primero apareció, se saturó y luego comenzó el espectáculo! :)))

1 zanahoria rallada

1 cebolla mediana, finamente picada

La mitad de un pimiento rojo grande o uno más pequeño picado también

1 puré de papas en cubos pequeños

2-3 tomates para la salsa de tomate

Una cucharada de aceite de oliva

* Bulgur no es imprescindible para hidratarse, solo si quieres que hierva más rápido. En cuyo caso puede dejarlo durante 1-2 horas.

1. Pongo en una sartén una cucharada de aceite, las verduras picadas y suficiente agua para cubrirlas hasta la mitad. Cocí todo a fuego medio hasta que las verduras se ablandaron.

2. Lo llené todo el tiempo con agua, no dejes que las verduras se endurezcan, deben asfixiarse. Así que vigílalos y pon agua constantemente. Puse una tetera grande con agua caliente y la llené periódicamente con agua tibia.

3. Mientras tanto, pongo los tomates en el rallador con la piel. Si quieres la opción más dura, hiérvelos hasta que se rompan y luego licúa, es perfecto de todos modos.

4. Cuando las verduras se hayan ablandado y estén listas, pongo los tomates y mezclo.

5. Si desea agregar algunas especias, pimienta, albahaca, ahora es el momento. Luego, deje que la salsa hierva durante otros 2-3 minutos.

6. Luego pongo el bulgur y el agua (300ml) y lo dejo hervir hasta que la mayor parte se absorba y se empape. Como pilaf. Pongo los 300 ml de agua que ya tienen suficiente líquido en la sartén, como en la imagen de abajo. Si todo el líquido y el bulgur se absorben al final, no está blando y no se desmorona fácilmente entre los dedos, luego agregue más agua. Pero para mí estuvo bien con 300ml, fue muy bueno y solo quedó un poco de agua.

7. Servimos con un poco de perejil encima.

¡Come bebés para tener!


Ensalada de rúcula con calabaza al horno y nueces caramelizadas

ingredientes
2 cucharaditas de miel, pimienta negra recién molida, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, nueces, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de mantequilla, sal marina, 5 cucharadas de aceite de oliva, 350 g de calabaza picada, rúcula, arándanos secos

Método de preparación

Precalienta el horno a 200 grados centígrados. En un tazón, combine la calabaza picada en cubitos, una cucharada de aceite de oliva y sal, mezclando bien.

Transfiera la calabaza a una bandeja para hornear y déjela cocinar durante unos 20-25 minutos, hasta que esté blanda. Sácalo del horno y déjalo enfriar.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cuando esté listo, agregue el azúcar morena y luego las nueces. Saltee, revolviendo con frecuencia, durante 7-10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezclar vinagre, miel, las otras 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Luego ensamble la ensalada: combine la rúcula, la calabaza, las nueces y los arándanos secos en un bol, agregue el aderezo y mezcle bien.


Guguluf de otoño con calabaza y peras

Las peras se lavan, se secan con un paño de cocina, se quitan las semillas y las colas y se cortan en rodajas gruesas de aproximadamente 0,5 cm. Es decir, ni delgado ni grueso.

Separar las claras de las yemas, mezclar las claras con un poco de sal en polvo, agregar 4 cucharadas de azúcar sin refinar y seguir mezclando hasta que el azúcar se derrita. Las yemas se mezclan con el resto del azúcar hasta que se vuelven blancas, el azúcar se ha derretido y ha adquirido la consistencia de una crema. Agrega el aceite, como mayonesa, en una línea fina, luego el puré de calabaza al horno, la leche de una vez, y mezcla un poco más con el batidor después de poner la leche. Agregue el chocolate derretido en un baño de vapor y mezcle hasta que se incorpore. Mezcle la harina con la canela, el polvo de hornear y agregue a los ingredientes húmedos. Añada poco a poco la espuma de clara de huevo y mezcle suavemente, con un tipo de pera, de abajo hacia arriba, para sacar el mínimo de aire de las claras.


En forma de guguluf bien engrasado con mantequilla y forrado con harina, poner una capa de masa, luego rodajas de pera, otra capa de masa, otras rodajas de pera y una última capa de masa y una última capa de peras. Formar en horno precalentado a 160 grados C, hornear durante 45-50 minutos, aumentar la llama a 170 grados C y dejar por otros 10 minutos. Deje que el gugulu se enfríe hasta que se caliente, colóquelo en un plato, déle la vuelta con un movimiento firme y retírelo del molde. Glasear con chocolate derretido y crema batida en un baño de vapor. Deje enfriar completamente, porciones y sirva.


¿Cómo preparamos la receta de bizcocho fino con calabaza y nuez?

  1. Rompemos los huevos, separamos la clara de la yema.
  2. Agrega una pizca de sal sobre las yemas y mezcla un poco. Los dejamos a un lado para intensificar su color.
  3. Batir bien las claras (con robot o batidora). Cuando estén batidas las claras, añadir el azúcar y seguir batiendo, hasta obtener una espuma brillante, y el azúcar se disuelva por completo.
  4. Sobre la yema agrega la mantequilla derretida, poco a poco, al igual que la mayonesa. Luego agregue vainilla, canela, leche, nueces, calabaza rallada, mientras mezcla bien todo. Luego agregue la mitad de las claras de huevo batidas y mezcle suavemente, de abajo hacia arriba. Agrega el resto de las claras y mezcla.
  5. Agregamos la harina junto con la levadura en polvo, ligeramente, poco a poco, bajo la lluvia, tiempo durante el cual mezclamos todo.
  6. En un formulario o bandeja forrada con papel de horno poner la mezcla obtenida.
  7. Hornee durante 30-40 minutos a una temperatura de 190-200 grados Celsius.
  8. Comprueba si está horneado con un palillo.

El consejo de Gina:

-Al final espolvoreamos harina de vainilla con azúcar, después de lo cual se puede hacer otra decoración usando una plantilla y espolvoreando con cacao o canela. Si no tienes plantilla, pon unas hojas y luego espolvorea con azúcar.

-Se pueden usar manzanas en lugar de calabaza, pero bien drenados de jugo.

-Al servir, puede poner una palabra de crema batida de vainilla o un globo de helado de vainilla & # 128578

Y los invito a ver la receta en video, a ver todo lo que hago. Puedes suscribirte a mi canal de youtube si te gustan estas recetas & # 128578

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Fino cheque con calabaza y nuez, la receta de antaño


Cómo preparar hummus de calabaza

1. Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
2. Cortar la calabaza por la mitad, espolvorear con aceite de oliva, salpimentar y colocar boca abajo en una bandeja de horno.
3. Hornea la calabaza por 30 minutos o hasta que esté bien cocida.
4. Después de que la calabaza esté cocida, pele la pulpa con una cuchara. Pese 150 gramos y déjelo a un lado para el siguiente paso.
5. En un procesador de alimentos o licuadora, agregue todos los ingredientes y cuele hasta obtener una pasta fina.
6. Si está demasiado espeso, adelgace con jugo de limón o agua.
7. El hummus de calabaza se sirve decorado con aceite de oliva y pimiento rojo.


Bolas de calabaza al horno con queso y bulgur con verduras - Recetas

Declaro abierta la semana de recetas a base de calabaza. Decidí darte una receta todos los días de esta semana, sobre todo de postre, con ella. Me gustan las recetas a base de calabaza al horno, y si tiene un poco de canela, es excelente. Si estás a dieta, la calabaza tiene la ventaja de que se puede utilizar en muchas recetas de postres.

Hoy comenzamos con una receta sencilla, que se basa en un dulce puré de calabaza.

Fase de crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

Balanza nutricional - a partir del martes

Ingrediente:

-2 tazas de puré de calabaza (tazas normales, no grandes)

- 4-5 lg de edulcorante en polvo (o al gusto)

- 1 ½ lgt de canela (o menos, según el gusto)

- 10-12 piezas de mini madlene (receta AQUÍ)

Preparación:

Para el puré de calabaza, lo único que tienes que hacer es cortar la calabaza en cuatro y meterla al horno (o puedes cortarla en cubos, tapar la olla y meterla en el microondas). Después de hornear, sáquelo tan caliente y póngalo en la licuadora. Ponga en un bol dos tazas del puré así obtenido.

Hidratar la gelatina y luego sacarla del agua y escurrirla bien, luego verterla sobre el puré de calabaza aún caliente y remover para que la gelatina se derrita (si sientes que la gelatina no es suficiente para endurecer el puré puedes complementar con otras 1-2 hojas según el caso).

Agrega el edulcorante y la canela y mezcla.

En la forma o formas previamente preparadas (preferiblemente de silicona para que se pueda quitar más fácilmente, pero se come directamente de los cuencos), poner 2-3 mini madlene y luego verter el puré de calabaza encima.

Refrigera las formas durante al menos 4-5 horas y luego podrás disfrutarlas con el mayor placer.


Bolas de calabaza al horno con queso y bulgur con verduras - Recetas

Endurecí la calabaza en mantequilla derretida. Agregué el azúcar y lo dejé al fuego durante 10-15 minutos hasta que el azúcar se derrita y la calabaza se ablande. Agregué canela y jengibre, al gusto.

Extiendo el hojaldre sobre la mesa y lo corto en tiras por los lados a cada lado, a 5 cm de distancia, con cortes a 3 cm de distancia, como en la imagen. Coloqué la hoja de masa en un molde para pasteles forrado con papel de hornear, con la parte media sin cortar y los flecos colgando del borde. Luego puse la composición de calabaza. Pongo los extremos cortados en la parte superior alternativamente en un lado y luego en el otro, en ángulo, para dar la impresión de trenzado.

Pongo la bandeja en el horno precalentado, a fuego medio (temperatura 200-220 grados), y horneé durante unos 30 minutos, hasta que la masa se dore. Lo serví con azúcar glass.


Video: Cómo hacer CALABAZA al HORNO con ESPECIAS. La RECETA más SABROSA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Petrus

    ¡Sin hablar!

  2. Garran

    Encuentro que no tienes razón. Escribe en PM.

  3. Fenrigore

    ¿Dejar que te ayude?

  4. Mersc

    Este tema es simplemente incomparable :), me gusta.

  5. Torht

    Qué palabras necesarias ... genial, un pensamiento magnífico

  6. Zulunris

    ¡Ja, ja, cae y no levántate!



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