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Receta de ensalada picante de pepino y maní

Receta de ensalada picante de pepino y maní

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La salsa de ajo y chile le da un toque picante a esta sencilla ensalada de pepino con maní y cebolletas.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo o al gusto
  • 1 cucharada de salsa de ají y ajo
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco (opcional)
  • 2 pepinos: cortados por la mitad a lo largo, las semillas se raspan con una cuchara y se cortan en rodajas finas
  • 75 g de cacahuetes picados
  • 2 cebolletas picadas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Caliente el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que esté suave y ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar el ajo.
  2. Batir el vinagre y el azúcar en una ensaladera hasta que el azúcar se haya disuelto; agregue la salsa de chile y ajo, la salsa de pescado, el cilantro, el ajo cocido y las hojuelas de chile hasta que estén bien combinados. Agregue los pepinos, los cacahuetes y las cebolletas para cubrir con el aderezo. Enfríe al menos 1 hora hasta la noche.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(18)

Reseñas en inglés (18)

por DorthyEm

Sabroso y picante. En su mayoría seguí la receta, excepto que usé 1/2 cucharada de cilantro fresco y una cucharadita de mantequilla de maní orgánica (hecha solo de maní) en el aderezo en lugar de maní picado porque eso es lo que tenía. La próxima vez usaré más de ambos: tal vez una cucharada de cilantro fresco y una cucharada de mantequilla de maní (si no tengo maní). Los cacahuetes son una parte importante del sabor. Comimos esto como ensalada para hamburguesas, y fue muy bueno. Me imagino que también sabrá muy bien con arroz.-11 de agosto de 2013

por lutzflcat

Dado que la mayoría de las recetas le dicen que saltee el ajo durante unos 30 segundos, reduzco el tiempo por temor a que 5 minutos lo vuelva amargo. Sin lugar a dudas, esta ensalada tiene una patada. Si está en el medio del picante, es posible que desee agregar media cucharada de salsa de chile y ajo, probar y luego agregar el resto si cree que lo necesita. El mismo comentario se aplica a la adición de hojuelas de pimiento rojo. Esta es una ensalada asiática de cuke bastante agradable, y definitivamente me gustó el sabor del cilantro, que es una especia que no he usado a menudo.-28 de enero de 2013

por Elizabeth Higgins

Agregué cebolla roja, pollo y fideos chow mein cocidos. Es tan bueno. El único problema era que no tenía suficiente para las sobras. Voy a duplicarlo la próxima vez para poder disfrutarlo también para el almuerzo al día siguiente.-17 de marzo de 2013


Ensalada tailandesa de pepino dulce y picante

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Aprenda a preparar una ensalada de pepino tailandesa fácil. Esta ensalada está cargada de pepinos crujientes, cebollas rojas robustas y toneladas de semillas de sésamo tostadas. ¡El aderezo es dulce y picante y muy refrescante!

¡Créalo de alguien que no es el mayor fanático de los pepinos, que esta es una ensalada de pepino tailandesa adictiva!

Tiene todo lo que amo en una buena ensalada y más. Comencemos con la textura & # 8211 cada bocado está cargado de un crujido agradable y satisfactorio. ¡Y ese aderezo! Es dulce y picante y tiene un poco de picante de las hojuelas de pimiento rojo, más sabor a sésamo del aceite de sésamo y para redondear todo el umami con unas pocas cucharaditas de salsa de pescado. Pero no se preocupe, si el F palabra te hace querer evitar hacer esta deliciosa ensalada. Puede dejar fácilmente la salsa de pescado y seguir adelante como si nunca hubiera estado allí en primer lugar. Eliminar la salsa de pescado también hace que esta ensalada sea vegana para que todos puedan disfrutarla.

Y sé lo que estás pensando, es la última semana de septiembre, ¿por qué diablos estamos hablando de recetas veraniegas de ensalada de pepino tailandesa cuando el resto del mundo se está sumergiendo de lleno en todas las comidas reconfortantes de otoño? La realidad es que, aunque mis amigos del norte están probando por primera vez un escalofrío en el aire, tus amigos del sur todavía están sudando sin un final a la vista.

De hecho, siento que la tormenta / depresión tropical que nos golpeó la semana pasada terminó empeorando la temperatura (y señor, esa humedad).


Lo que necesitas para hacer tu ensalada tailandesa picante

Ingredientes

Chiles rojos Qué tan picante se vuelve su ensalada depende completamente de usted. Usé una guindilla roja en la ensalada y otra (con semillas) en el aderezo, pero dónde pones las guindillas, cuántas y si quitas las semillas es totalmente tu decisión.

Maní tostado seco Esta ensalada necesita un crujiente salado y sabroso, y los cacahuetes tostados secos picados en trozos grandes son la mejor manera de lograrlo con mucho. Su textura es bastante diferente a la de un maní estándar, por lo que realmente se destacan del aderezo cremoso y las verduras crujientes.

Mantequilla de maní Como su aderezo se mezclará hasta que quede suave, no importa si usa mantequilla de maní suave o crujiente, ¡lo que tenga en el armario!

Lima La comida tailandesa es famosa por su combinación agria / salada / dulce, por lo que el jugo de lima es vital para el sabor general del plato. Sin embargo, agregar cítricos (y sal) a las verduras crudas comenzará a liberar su jugo y su textura crujiente disminuirá, así que deje el aderezo hasta el último minuto.

Salsa de soja Casi siempre uso Tamari, una versión más rica y menos salada de la salsa de soja. Tiene un color más oscuro, por lo que puede usar un poco menos, luego use sal para ajustar el condimento según sea necesario.

aceite de sésamo le da a este aderezo su toque final de sabor tailandés. Si no tiene ninguno a mano, asegúrese de sustituirlo por un aceite sin sabor como el de girasol o colza, y no de oliva ni nada con un sabor fuerte.

Equipo

Hice una espiral de las zanahorias y el pepino para mi ensalada tailandesa con un nuevo e ingenioso accesorio espiralizador Experto en espiral* para mi Magimix Pro *.

Por supuesto que podrías usar un espiralizador manual* en su lugar, o un cortador de juliana - tengo un accesorio de juliana en mi Juego de Rebanadas y Rebanadas OXO* lo cual es realmente útil, o puedes usar un pelador en juliana como este * en su lugar.

Si no tienes ninguno de estos artilugios, un cuchillo afilado y un poco de paciencia, ¡tendrás hermosos palillos de zanahoria en poco tiempo!


Ensalada picante de pepino y maní

Esta ensalada picante de pepino y maní parece sencilla, pero santo Toledo, ¡es MUY deliciosa! Cuando vi esta receta, tenía un pepino a mano, así que pensé que lo probaría, pero no pensé que me iba a dejar boquiabierto como lo hizo. No estoy seguro de si eran los cacahuetes o qué, pero no podía dejar de comerlos. Afortunadamente, mi jardín tiene alrededor de una docena de pepinos en varias etapas de crecimiento, por lo que debería estar listo para todo el verano.

Perdón por las publicaciones rápidas de esta semana. Estoy abrumado por el trabajo (¡algo bueno!) Además, es verano, así que cuando tengo un momento libre, el hermoso clima me hace señas para que salga de la cocina. La próxima vez que decida dejar la cocina por algo de sol (que probablemente será más tarde hoy) voy a empacar una versión para llevar de esta ensalada picante de pepino y maní. Obsesionado.


Cómo hacer la receta de ensalada tailandesa de pepino

  1. Para empezar, puedes cortar los pepinos en rodajas finas o hacerlos en espiral. Si desea hacer una espiral, recorte los extremos del pepino. Corte los pepinos en espiral o use una mandolina para cortarlos en rodajas finas; de lo contrario, recorte los extremos del pepino y córtelo en rodajas finas.
  2. Agregue a un tazón grande para mezclar. Mezcle con las zanahorias, los pimientos en rodajas y las cebollas verdes.
  3. Para hacer la vinagreta de maní y chile: En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí, la miel, el agua, la lima, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra.
  4. Para servir, rocíe la ensalada con el aderezo y decore con maní picado.


CÓMO HACER ESTA ENSALADA TAILANDESA PICADA CON VINAIGRETA DE MANÍ PICANTE

Esta ensalada se corta un poco, ¡pero es bastante fácil!

  • Hacer el aderezo: Me gusta comenzar batiendo todos los ingredientes para el aderezo. Calentar la mantequilla de maní durante unos 20-30 segundos en el microondas realmente ayuda a que sea más fácil batir e incorporar al aderezo.
  • Prepara las verduras: ¡Los ahorradores de tiempo están comprando col rizada tierna ya picada y zanahorias previamente ralladas! ¡También puede usar una bolsa de repollo si no quiere cortar el repollo morado y ahorrar aún más tiempo!
  • Picar el pollo: Utilizo pollo asado o pollo a la parrilla sobrante para esta receta, ¡lo hace muy fácil!
  • Aderezo y cacahuetes: ¡Vierta el aderezo sobre la ensalada y cubra con maní!
  • Enfriar (opcional): Esto no es necesario, pero me gusta enfriar la ensalada durante unos 30 minutos antes de servirla. Permite que el aderezo ablande ligeramente la col rizada y se absorba en las otras verduras.


¿Cuál es el significado de kachumber?

Kachumber (pronunciado Kah-Chum-Bur) se refiere a ensaladas hechas con pepino en la cocina india.

Pueden contener ingredientes como chile, tomate, cebolla y también especias como el comino.

Esta receta le brinda ese rango dinámico de sabor, ¡y está listo para hacer!

Junto con el coco naturalmente dulce, obtienes una buena variedad de textura.

Hay & # 8217s el crujido de los cacahuetes tostados picados, el picante de la guindilla y las semillas de mostaza marrón reventadas con sabor a nuez y comino.

Ese audaz equilibrio de sal, azúcar y especias me recuerda a recetas frescas y saludables con chispa del sudeste asiático.

Si eres fanático de los sabores salados y brillantes, creo que te sorprenderá la simplicidad de esta ensalada y lo deliciosa que es.

Mi Banh Mi Noodle Bowl dulce y picante y Fresh Summer Roll Bowl son las recetas a las que a menudo recurro cuando me golpea ese antojo específico.


Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes de la ensalada: col rizada, repollo, otras verduras, mango (si se usa) y maní. excepto el jugo de lima en una ensaladera grande.
  2. Caliente una sartén antiadherente de 10-12 "o una sartén de hierro fundido a fuego medio o medio-alto. Agregue el aceite de aguacate hasta que chisporrotee cuando lo revuelva con agua.
  3. Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta. Agréguelo a la sartén y cocine el pollo durante 8-12 minutos, volteándolo cada 3 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. Retira el pollo del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos.
  4. Combine todos los ingredientes del aderezo, excepto el agua, en un tazón mediano, una licuadora pequeña o un procesador de alimentos. Batir o mezclar / procesar hasta que esté combinado y cremoso. Si el aderezo es demasiado espeso, mezcle o mezcle con 2-4 cucharadas de agua adicionales hasta que quede suave.
  5. Corta el pollo en cortes transversales y colócalo encima de la ensalada. Exprime las 2-3 cucharadas soperas de jugo de lima en la ensalada, alístala con el aderezo de maní y revuelve la ensalada hasta que se combinen. ¡Sirve la ensalada y disfruta!

¡Los pinchos de pollo tailandeses me hacen sentir como si hubiera llegado el verano!

Y & # 8230 casi lo ha hecho. Pasé ayer tumbado en la playa con mi apuesto hombre tomando el sol que tanto necesitaba. Hoy sigo distrayéndome por el malvado nuevo color de mi piel. En serio chicos, broncearme me hace muy feliz.

¿Sabes qué más me hace feliz? Sumergir unos sabrosos pinchos de pollo tailandeses en salsa satay picante. Tal vez esto suene cursi, pero siempre me ha gustado la comida que se tiene que mojar. No importa lo que sea, esa pequeña zambullida en algo picante me alegra el día.

El pollo se marina en algunas especias tailandesas simples pero sabrosas antes de que se coloque en la barbacoa y se cubra con sabrosas marcas de parrilla.

La salsa satay se puede preparar de dos formas:

Luego está la ensalada fresca de pepino. Es tan simple que dudé en compartir la receta con ustedes. ¿Puedo incluso llamarlo receta cuando solo tiene cinco ingredientes, incluidos sal y pimienta? Aunque es súper básico, me encanta con los pinchos de pollo tailandeses picantes. Es solo una ventaja que se puede preparar en menos tiempo del que tarda el pollo en cocinarse.

La otra gran ventaja: ¡toda esta cena se prepara en 30 minutos!

En serio, puedes empezar esta cena y sentarte a comer media hora después. Eso es más rápido de lo que se necesita para que llegue una pizza. Y más saludable. Y 1,987 millones de veces más sabroso. OMI.

¿Ves esa ensalada de pepino en el fondo fotografiando las brochetas de pollo tailandesas? He estado haciendo esa ensalada desde que tenía unos ocho años. No es mentira. Mi mamá me enseñó cómo hacerlo y durante años sería mi contribución a las barbacoas y los picnics. Luego, después de demasiadas ensaladas de pepino en la infancia, desapareció de mi radar y se olvidó por completo hasta hace un mes.

Sabía que quería compartir esta receta de pollo tailandés con ustedes, pero quería convertirla en una comida. No sé por qué o cómo esta receta de ensalada de pepino olvidada hace mucho tiempo volvió a gritar a mi cerebro, pero lo hizo. ¡Y funciona! La verdad es que he estado haciendo esto con tantas comidas nuevamente porque es súper apestoso de hacer, es muy sabroso y va con casi todo. ¡Espero que a ti también te guste!

PD. Si está buscando más recetas de pollo, asegúrese de consultar la categoría Carne y pollo.

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Receta de ensalada de pepino y maní

Además de los bolígrafos Sharpie, la taza de té medio llena, las instantáneas, las revistas, las cartas que se enviarán por correo y los sellos correspondientes a esas cartas, tengo dos libros de cocina nuevos en mi escritorio. Dos libros en los que sumergirse de verdad. He mencionado esto antes, pero algunos de nosotros hemos estado eligiendo libros de cocina en los que centrarnos, y acabamos de elegir estos para ser los siguientes. Licitación V.1 es de Nigel Slater, y Cómo cocinar indio por Sanjeev Kapoor fue el otro. Estas son las selecciones para los próximos dos meses, lo que debería darle tiempo suficiente para comprarlas o sacarlas de la biblioteca si lo desea. Lo hicimos Desayuno, almuerzo, té: las muchas comidas pequeñas de Rose Bakery último, y Moro East y El libro de cocina esencial del New York Times antes de que. La ensalada de pepino y maní de hoy fue mi primera incursión en el libro de Sanjeev y no decepciona: pepinos picados, especias, maní tostado, coco y chiles verdes se combinan en una ensalada refrescante pero sorprendentemente sustancial.

Licitación V.1 es de Nigel Slater y es uno de los libros de cocina más bonitos que he comprado. En su forma más simple y básica, se trata de un hombre cocinando en su jardín. Pero, como sabe cualquiera que haya pasado mucho tiempo con un libro de Nigel Slater, las ideas, los ingredientes o las técnicas de cocina más simples a menudo se convierten en algo completamente cautivador. Y sus recetas cumplen. Entonces, esta elección fue una obviedad. Cómo cocinar indio fue una elección un poco imprevista. Después de mi firma de libros en Berkeley, la tienda me invitó a elegir cualquier libro que me gustara. Me puse el enorme volumen indio naranja debajo del brazo, me fui a casa y pasé horas a la mañana siguiente etiquetando recetas, ¡tantas! Y la ensalada de hoy fue una de ellas.

Me tomé algunas libertades con esto basándome en preferencias personales e ingredientes fácilmente disponibles. Así es como me muevo cuando se trata de cocinar indio en estos días. No siempre tengo todos los ingredientes a mano, pero trato de que eso no me detenga. En lugar de tratar de conseguir algo perfectamente "auténtico" o como está escrito, lo improviso un poco, basándome en lo que creo que sabrá bien dentro del marco general de una receta. Entonces, para esta ensalada, no tenía coco fresco, pero sí copos de coco grandes y secos. Sabía que podía brindar por ellos y serían geniales. Así que lo seguí. Me gusta dejar un poco de cáscara en mis pepinos, así que eso es lo que ves aquí. Esa clase de cosas. Olvidé moler los cacahuetes, el cielo no se cayó.

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Vídeo relatado

He hecho esto muchas veces con muchas sustituciones diferentes, y siempre sale genial. A menudo uso limón o lima en lugar de vinagre, y agrego zanahorias ralladas y repollo rojo para aumentar las verduras. He usado un par de tipos diferentes de mantequilla de maní molida natural / fresca y cada uno funcionó perfectamente. ¡No estoy seguro de por qué el autor dice lo contrario! Por lo general, doblo la receta y mezclo la salsa en el procesador de alimentos, que primero uso para triturar las zanahorias y el repollo. Es súper fácil y rápido.

Usé zanahorias ralladas en lugar de pimiento y le agregué pechuga de pollo en rodajas. TAN delicioso, es difícil no comerse todo el tazón.

¡La mejor receta de salsa de maní! Tan fácil de hacer, tan sabroso. Todos querían la receta. La próxima vez agregaré otras verduras para agregar más color al plato y posiblemente un poco de tofu o carne para convertirlo en una comida.

¡Sabroso! Cambié algunos ingredientes, usando arroz integral en lugar de fideos, miel en lugar de azúcar y brócoli agregado. Para agregar un poco más de profundidad a la salsa agregué un diente grande de ajo picado y un poco de pimiento rojo triturado. También tomé el consejo de las reseñas aquí y corté la salsa de soja a la mitad. Definitivamente lo haré de nuevo. Lo único que puedo hacer diferente es saltear primero el ajo y el jengibre.

He hecho esto varias veces siguiendo la receta de la T, y cada vez, con excelentes críticas de los invitados. No es algo que pueda preparar totalmente con anticipación, pero puede preparar el aderezo más temprano en el día y esperar hasta que se acerque la hora de servir para preparar el resto de la receta y evitar que se vuelva pegajosa y blanda. ¡Un gran complemento para cualquier ocasión!

Hice solo el aderezo para usar en una ensalada fría de camarones y verduras (guisantes, brócoli, repollo napa, pimientos rojos, cilantro, cebolla verde y maní triturado) para llevar al trabajo. Usé agua en lugar de caldo de pollo (el 50% lo requiere la receta) para diluirlo porque no me sentí como si abriera la enorme lata de caldo de chix que tenía a mano. ¡Estaba muy satisfecho con el sabor del aderezo y lo imprimí para poder hacer esto de nuevo!

Tomando el consejo de otras recetas panasiáticas, agregué 1 cucharada de jugo de lima y fue fabuloso. Toda la familia lo disfrutó. Asegúrate de enfriarlo. Podría probar pepino cortado en cubitos la próxima vez.

Hice esto esta noche para la cena y me pareció terrible, con un abrumador sabor a salsa de soja. Definitivamente seguimos la receta, así que estoy desconcertado por todas las críticas positivas. Supongo que lo atribuiré a & quot; diferentes trazos & quot.

Pensé que esta era una buena base para comenzar, simplemente no tenía suficiente empuje para mí. Agregó 1/2 jugo de lima, licuado. jengibre, ajo agregado y tal vez una cucharadita de schiracha. Usé una batidora de mano para batir. Entonces pensé que era genial y lo haré de nuevo. Definitivamente, el cilantro fresco marca la diferencia.

Esto era comestible. Usé mantequilla de maní crujiente porque eso es todo lo que tenía y un pimiento amarillo en lugar de naranja y no tenía cebollas verdes. Todo lo demás se hizo como se describe. No estoy seguro de por qué todo el mundo está entusiasmado con esto. Me lo comí porque tenía hambre, pero nunca lo haría.

Usé esta receta para la salsa y luego agregué un poco de pasta, calabacín, repollo, cilantro, pimientos rojos y zanahorias. También agregué tofu en cubos empanizado en maicena. ¡Estaba delicioso! Creo que esto sería un excelente almuerzo o un plato de picnic.

Bastante bien. Si agrega pollo o camarones, recomiendo hacer 1.5 porciones de salsa para que no se seque. Siento que es mejor cuando se sirve justo después de cocinarlo, de lo contrario se vuelve blando. Asegúrese de que los fideos estén cocidos al dente o nuevamente, obtendrá una papilla. La próxima vez sustituiré la salsa sriracha por la cayena, agregaré un diente de ajo picado y agregaré una cucharada de semillas de sésamo tostadas. Creo que también sustituiré las zanahorias ralladas por los pimientos en rama, ya que no soy un gran fanático de los pimientos y no creo que hayan agregado mucho. Oh, intenté esto calentado. meh. no tan bien.

Hice esto para una reunión con todos nuestros amigos asiáticos. ¡Oh mi! A todos les encantó y fue muy rápido. Mi esposo pensó que era mejor que la versión que siempre pedimos en nuestro restaurante favorito. Lo mantuve en el lado suave ya que la mitad de los comensales eran niños. Además, usé salsa Veri Veri Teriyaki en lugar de salsa de soja. No nos sale lechuga. simplemente lo amontonamos en platos. ¡Muy delicioso! Esto tiene un lugar permanente en nuestro repertorio familiar.

¡Delicioso! Lo hice según las instrucciones, la única modificación que hice fue usar pasta de chile con ajo en lugar de pimienta de cayena. Necesitaba hacer otro lote de salsa ya que los fideos no estaban lo suficientemente aderezados para mi gusto (tanto para los bajos en calorías).

Estoy comiendo esto en mi computadora. Esto es increíble. A los niños les gusta mucho. Rápido y fácil y puede usar lo que tenga en su cajón para verduras para cambiarlo. Esto va a entrar en mi rotación.

Segunda revisión sobre esto. Ahora uso salsa de ajo y chile Lee Kum Kee en lugar de hojuelas de pimienta y omito el azúcar. También hago un 50% más de salsa y agrego pollo desmenuzado, escalfado en caldo de pollo, jengibre y una pizca de soja.

Esta es mi receta de reserva para comidas compartidas y cenas para amigos con recién nacidos. Fiable, sabroso, sencillo de hacer. Nunca cambio nada. simplemente agregue pechugas de pollo desmenuzadas o camarones para obtener proteínas.

¡Esta ensalada es deliciosa! Usé caldo de verduras para hacer esta ensalada vegetariana. También agrego tofu cubierto con almidón de maíz y frito para agregar proteína extra para que sea una comida ... además me gusta agregar ensalada de brócoli.

Saltear 1-2 dientes de ajo y jengibre durante uno o dos minutos y agregarlo a la salsa junto con una cucharada. más o menos de salsa picante de ajo y jugo de 1/2 lima. Además, mezcle con pollo cocido cortado en trozos y zanahorias cortadas en palitos de fósforo blanqueadas. ¡Mmm!

A mis invitados les encantó esto y felizmente tuvieron segundos, ¡a pesar de que lo preparé como el primero de los tres platos que iba a servir! Mientras preparaba el aderezo, me pareció un poco salado, por lo que probablemente reduciré la salsa de soja la próxima vez. Definitivamente ayuda a calentar los ingredientes para el aderezo para que sea más fácil de mezclar.

Seguí las sugerencias y notas de los revisores anteriores y # x27 --- usé agua más un poco de sal extra en lugar de caldo de pollo, agregué más pimiento rojo / amarillo, zanahorias ralladas, calabacín rallado, algunos dientes de ajo picado, salsa srichacha en lugar de la pimentón. Demasiado perezoso para servir la lechuga y se olvidó de comprar cacahuetes. Además, ¡los niños también se lo comieron!

Seguí la receta y quedé encantado con los resultados. Esta es una ensalada deliciosa y perfecta para una comida ligera de verano. La próxima vez agregaría tiras de pechuga de pollo salteadas y lo convertiría en una comida completa. ¡El sabor del aderezo es excepcional!

Serví esto esta noche para una cena ligera de verano para mi familia. Son un grupo de críticos duros. Todos estuvimos de acuerdo en que la próxima vez disminuiré la cantidad de vinagre y calentaré la salsa como sugirió el cocinero de Michigan. Creo que hará que la salsa sea un poco más cremosa. Aparte de eso, ¡fue genial! Agregué un poco de edamame sin cáscara, zanahoria rallada y algunos guisantes. lo sirvió con unas vieiras salteadas y fue una agradable comida de verano fácil.

Estoy de acuerdo con todas las buenas críticas en cuanto a sabor. No cambié nada de la receta. Cuando lo vuelva a preparar, y lo haré, esperaré hasta ponerlo en la mesa antes de agregar la salsa; agregué la salsa, la arrojé y la refrigeré hasta la hora de la cena y la salsa se espesó demasiado. (Debería haber predicho que la mantequilla de maní haría eso). Varios revisores sugirieron agregar más aceite de sésamo y salsa de soja para diluir la salsa, así que intentaré eso.

Vaya, la revisión a continuación es mía. Olvidé darle una calificación de horquilla (¡cuatro!).