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Deliciosa receta de demonios a caballo

Deliciosa receta de demonios a caballo


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Coloque uno de estos bocados en su boca y experimente una explosión de sabor y textura. Los dátiles se rellenan con almendras ahumadas, luego se envuelven en tocino rayado y se sazonan con salsa de soja y jengibre, antes de hornearse.

45 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 20

  • 20 palitos de cóctel
  • 4 cucharadas de salsa de soja reducida en sal
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 110 g de azúcar suave morena
  • 20 dátiles, sin hueso y enteros
  • 20 almendras ahumadas enteras
  • 10 lonjas de tocino, cortadas por la mitad transversalmente

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 15 minutos› Tiempo extra: 15 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Remojar los palitos de cóctel en un bol con agua. Engrase una fuente de horno de 20x30 cm.
  2. En un tazón, mezcle la salsa de soja y el jengibre molido. Coloque el azúcar suave de color marrón oscuro en un tazón poco profundo. Extienda un dátil sin hueso y luego rellénelo con una almendra ahumada. Envuelva el dátil con media loncha de tocino, asegúrelo con un palillo de cóctel, sumerja el paquete en la mezcla de salsa de soja y luego sumérjalo en azúcar blanda de color marrón oscuro. Coloque los dátiles envueltos en la fuente para hornear preparada. Si lo desea, espolvoree un poco más de azúcar suave marrón oscuro sobre los manojos.
  3. Hornee en el horno precalentado hasta que el tocino esté dorado y crujiente, de 15 a 25 minutos. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir; sírvalas tibias oa temperatura ambiente.

¡Duplique o triplique la receta para una gran multitud! También puede usar ciruelas pasas o albaricoques secos en lugar de dátiles o chutney de mango en lugar de almendras. Sirva encima de berros.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(48)

Reseñas en inglés (35)

por AmyGirl

¡¡Éstos son impresionantes!! Los tenía en los años 80 cuando estaba destinado en las Bermudas. Siéntase libre de sustituir las nueces por las almendras, los albaricoques por los dátiles, incluso he usado ostras ahumadas y castañas de agua en rodajas envueltas con el tocino ... combinaciones ilimitadas.-24 de septiembre de 2010

por jackstraw

Los hice hoy con almendras ahumadas, higos, tocino bajo en sodio y azúcar morena (olvidé comprar salsa de soja y jengibre). También los espolvoreé con hojuelas de pimiento rojo después de que estuvieron en el molde para pasteles, porque quería que tuvieran un poco de patada (son demonios, después de todo). Llevan un poco de tiempo armarlos, pero se cocinan rápidamente y son REALMENTE buenos. A mi amigo, que había ido a ver fútbol, ​​le encantaban, al igual que el amigo de mi novia, que había ido a peinarla. Si quieres algo sabroso e impresionante, y no te importa tomarte un poco de tiempo para prepararlos, estos son geniales. Creo que haré un lote súper picante para Halloween.-09 de octubre de 2010

por Smith711

¡Esto fue un éxito! Los demolimos en unos 2 segundos. Todos querían más. Lo único que sugiero es que no le hagas mucha azúcar morena. Esta fue una receta fácil y rápida.-24 de enero de 2011


Demonios a caballo Aperitivo

Devils on Horseback es tan fácil como parece. Se sirve tradicionalmente durante las vacaciones de Navidad y las variedades varían. Puedes rellenar los dátiles con chutney de mango y servirlos sobre berros, puedes rellenarlos con almendras ahumadas o regulares y simplemente rellenarlos con queso. Y si no puede encontrar las fechas, las ciruelas pasas también funcionan.
Aquí & # 8217s lo que usamos ..
12 dátiles medjool, sin hueso.
4 rebanadas de queso (encontré un queso con queso azul y cheddar).
6 rebanadas de tocino (usamos nuestros) https://www.nueskes.com/?ref=ppc100&gclid=CjwKCAiArOnUBRBJEiwAX0rG_a05TvoRmZ7S5LQK0Gck7ecN0S9aKVebzZvgtvQEo9pro1.
* Para esta receta, puede utilizar queso desmenuzado, un bloque de queso y no tiene que ser cortado en rodajas. E intente experimentar con diferentes tipos. Gorgonzola, azul, cheddar fuerte & # 8230.
Corta cada dátil por la mitad y ábrelos con cuidado. Rellene suficiente queso en el centro y luego cierre la fecha. Las fechas pueden ser bastante pegajosas, por lo que el sello se cierra bien. Precocinamos nuestro tocino durante unos 10 minutos a 400 grados F. Cortamos cada rebanada de tocino por la mitad y luego envuelve cada dátil relleno de queso. Toma un palillo de dientes y apuñala por la mitad para darle ese pellizco extra seguro.
Cocine en horno precalentado durante unos 15 minutos. Si opta por utilizar el tocino sin cocinarlo previamente, le llevará más de 25 minutos, pero corre el riesgo de derramar más de ese delicioso queso derretido.
¡Eso es todo! Los dátiles son dulces y el tocino ahumado y salado, por lo que tiene un gran perfil de sabor en la lengua. Si le gusta un poco de picante, intente agregar una rodaja fina de jalapeño o serrano dentro de la rodaja de tocino.
Echa un vistazo al sitio web de ourke & # 8217s tocino aquí: https://www.nueskes.com/?ref=ppc100&gclid=CjwKCAiArOnUBRBJEiwAX0rG_a05TvoRmZ7S5LQK0Gck7ecN0S9aKVebzZvgt1wQAo9aKVebzZvgt1wQAo9pr.
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Video tomado del canal: Cocinando con Kyler


5 giros inspirados en demonios a caballo

Estas cinco versiones frescas del aperitivo clásico en realidad solo arañan la superficie de lo que puedes soñar.

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Foto por: Heather Ramsdell y copy2015, Food Network

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Reimaginando un Clásico

Tradicionalmente, estos bocados dulces y porcinos se elaboran sobre un dátil sin hueso o una ciruela pasa rellena con un queso fuerte (como el queso azul) y un pequeño trozo de hígado y / o un segmento de naranja. Luego, todo se envuelve en tocino y se asa hasta que esté crujiente.

Pero, por supuesto, donde hay tradición, también hay nuevas versiones. Y estos aperitivos en forma de rompecabezas se prestan a combinaciones de ingredientes creativos.

Elige tu propia aventura

Una gran variedad de frutos secos, queso, complementos salados y carne de cerdo pueden crear un delicioso diablo a caballo, y también nos gusta agregar un vinagre o jarabe para agudizar el sabor. No evite las combinaciones poco ortodoxas en lugar de nueces, por ejemplo, combine pepinillos con jamón y mostaza. Consulte esta cuadrícula de combinación y combinación para comenzar (ingredientes nombrados de izquierda a derecha):

Fruta seca: higos, dátiles, ciruelas pasas, albaricoques, peras

Queso: queso de granjero, ricotta, gruyere, de cabra, azul

Crujido: pistachos, canela, pepinillos, almendras marcona, avellanas

Cerdo: prosciutto, tocino, jamón cocido, jamón serrano, speck

Toque final: limón, sirope de arce, mostaza, vinagre de jerez, vinagre balsámico

Linea de ensamblaje

Las opciones para los diablos a caballo son ilimitadas, pero la ejecución siempre es sencilla y rústica. Empiece por recoger una fruta y rellenarla con queso. Luego, coloque una nuez (u otra extra, como nuestros pepinillos), agregue una llovizna para realzar el sabor y envuelva con carne de cerdo.

Tradicionalmente, los bocados ensamblados se hornean en el horno hasta que estén crujientes, calientes y rezumantes, pero creamos opciones que son igual de sabrosas crudas (con la excepción del tocino, que requiere cocción).


El glaseado le da a los dátiles un incomparable sabor dulce, picante y herbal, y no podría ser más fácil de hacer. Mezcle jarabe de arce con romero fresco y pimienta de Alepo, que tiene una especia sutilmente dulce (si no tiene pimienta de Alepo, puede usar hojuelas de pimiento rojo en su lugar).

  • Corta una hendidura en los dátiles y quita las semillas.
  • Rellene cada dátil con aproximadamente & frac12 de cucharadita de queso de cabra.
  • Presione una almendra salada en el queso de cabra, luego use los dedos para volver a cerrar la fecha (no se cerrará por completo).
  • Envuelva cada dátil relleno en media tira de tocino y asegúrelo con un palillo. Organice las fechas preparadas en una bandeja para hornear (puede hacer esto hasta con 1 día de anticipación).
  • Hornea los dátiles durante 10 minutos y luego dales la vuelta. Hornee por 10 minutos más. Unte los dátiles con el glaseado y luego regréselos al horno durante 5 minutos. Voltee las fechas nuevamente (ahora son la forma en que comenzaron) y cepíllelas con más esmalte. Cocine hasta que el tocino esté dorado y crujiente, 4-6 minutos más.
  • Transfiera inmediatamente los dátiles a una fuente para servir y cepille los restos de glaseado. Espolvorea con sal marina en escamas. Deje enfriar los dátiles durante 5-10 minutos antes de servir.

Para obtener los mejores resultados, cocine los dátiles envueltos en tocino en un horno a 190 ° C (375 ° F), volteándolos de vez en cuando para asegurarse de que el tocino se dore y se dore uniformemente, aproximadamente 30 minutos en total.

Puede preparar completamente los dátiles envueltos en tocino hasta 1 día antes de cocinarlos. Coloque los dátiles rellenos en una bandeja para hornear, cúbralos con una envoltura de plástico y refrigere. Hornea los dátiles justo antes de servir.

El queso de cabra funciona de maravilla, o puede usar un pequeño trozo de queso curado, como Parmigiano o Manchego. Evite los quesos súper blandos como el queso crema o el mascarpone, que se saldrán de los dátiles.


La cocina Kitchy

Estos bocados solían ser el aperitivo más picante de los años 70 y # 8217 y están muy retrasados ​​para su regreso. Posiblemente nombrados en honor a los guerreros normandos que aterrorizaron el sur de Inglaterra, estas pequeñas golosinas son horribles como el pecado, pero tan deliciosas. Serán aspirados en un minuto, así que definitivamente tendrás algo extra flotando. Los mondadientes, aunque kitsch, también los convierten en un aperitivo extremadamente conveniente. ¡Disfrutar!

INGREDIENTES

20 dátiles medjool (o cualquier dátil grande), sin hueso

1 pequeño tronco de chevre fresco

10 tiras de tocino, cortadas por la mitad transversalmente

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 375 F. Introduzca el dedo en los dátiles deshuesados, creando un pequeño agujero. Tome una pequeña porción de chevre (entre 1/2 y 1 cucharadita) y empújela en la fecha. No las llene en exceso, de lo contrario se ensuciará el horno. Envuelva cada dátil relleno en media rebanada de tocino y asegúrelo con un palillo. Colóquelos en una bandeja para hornear con borde (yo puse la mía encima de una almohadilla de silicona o envuelva en aluminio y cubra con pergamino) y hornee durante 20-30 minutos, o hasta que el tocino esté completamente crujiente. Habrá un poco de grasa en la sartén, por lo que antes de colocarlos, dé golpecitos en los dátiles con una toalla de papel. Coloque en un plato y sirva después de que se hayan enfriado durante unos minutos. ¡Están calientes!


24 dátiles Medjool frescos
4 onzas de queso gorgonzola
12 tiras de tocino ahumado de manzano grueso
24 palillos de dientes

Con un cuchillo de cocina afilado, haga un corte en un lado del dátil y retire el hueso. Tome aproximadamente 1 cucharadita de queso y rellene el dátil en la cavidad vacía. Corta una tira de tocino por la mitad en forma transversal. Envuelva medio trozo de tocino alrededor del dátil y asegúrelo con un palillo. Repita con las fechas restantes usando 1/2 pieza de tocino por fecha. Asegúrese de colocar un palillo de dientes para que el tocino no se desenrolle mientras se cocina.

Coloque los dátiles rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque debajo de la parrilla durante unos 10 minutos. Retirar del horno cuando el tocino esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel brevemente y luego servir.


Receta de demonios a caballo

¡Esta es una receta rápida y fácil si solo tiene unos minutos o si descubre que tiene más invitados de los que pensaba! ¿Has hecho antes una receta de demonios a caballo? ¡Lo encontrará fácil! Mientras tenga los hígados, es casi seguro que también tendrá los otros ingredientes a mano porque solo necesita pan, especias y un poco de tocino. Esta es una gran receta para usar como entrante y todos los que les gusta la carne la disfrutarán.

Receta de demonios a caballo: un refrigerio especial

Los demonios a caballo pueden evocar una imagen extraña hasta que te das cuenta de que este es el nombre que se le da a las salchichas envueltas en tocino u otro tipo de mezcla de carne envuelta en tocino. Sí, eso es todo una receta de demonios a caballo. No hay caballos involucrados. ¡O diablos! Sírvalos junto con su cena de Navidad u ofrézcalos como entrante. Siempre son buenos.

Esta receta de diablos a caballo incluye hígados de pollo envueltos en tocino. ¡Los demonios terminados a caballo se sirven mejor en tostadas y luego se espolvorean con especias para un poco de diablura! Nostálgica para algunos, esta es una receta que pudo haber hecho acto de presencia en una ocasión especial como Navidad o en otro momento, y se quedó en la memoria por el sabor especial. Sencilla pero deliciosa y con un toque picante, siempre vale la pena hacer esta receta.


Diablos a caballo con Gochujang Gastrique

¡Resuelve todos tus problemas de entretenimiento navideño con estos épicos demonios agridulces a caballo con Gochujang Gastrique!

Ingredientes

  • 12 dátiles Medjool, sin hueso
  • 2 onzas, líquido Herb Chevre
  • 4 tiras de tocino ahumado Applewood, cortado en tercios transversalmente
  • Sal marina para acabado
  • PARA EL GASTRIQUE:
  • & frac14 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • & frac14 tazas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de salsa gochujang

Preparación

Extienda la hendidura en la fecha. Tome alrededor de ½ a 1 cucharadita de queso de cabra y presione en la fecha. Tenga cuidado de no llenarlos en exceso. Envuelva cada dátil relleno en 1/3 rebanada de tocino y asegúrelo con un palillo. Coloque en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el tocino esté completamente crujiente.

Mientras se cocinan los dátiles, prepare gastrique. Combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña de fondo grueso. Cocine a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando sin revolver hasta que el líquido alcance un color caramelo rubio claro, de 5 a 8 minutos, girando suavemente para ayudar a que la mezcla se cocine de manera uniforme. Agregue el vinagre de vino tinto de una vez (la mezcla hierve muy rápidamente).

Continúe cocinando hasta que el azúcar se vuelva a disolver, aproximadamente 3 minutos. Agregue el gochujang a la sartén y reduzca hasta que esté ligeramente almibarado, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Alejar del calor.

Dale palmaditas a los dátiles en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa una vez que se hayan enfriado un poco. Vierta gastrique ligeramente enfriada por encima de los dátiles, evitando en la medida de lo posible los palillos.

Espolvoree la parte superior de los dátiles con sal marina y sirva después de que se hayan enfriado durante unos minutos.


Diablos a caballo

La clase que Kramer y yo tomamos en The Brooklyn Kitchen el miércoles fue tan divertida que no puedo esperar para inscribirme en otra clase, pronto. El instructor hizo que todo fuera comprensible y fácil & # 8211 I & # 8217m voy a romper pájaros como Hung en la tercera temporada de Top Chef en muy poco tiempo, solo mira. También renovamos el contrato de arrendamiento de nuestro apartamento el miércoles, lo cual fue un gran alivio. Adoro absolutamente nuestro lugar y no quiero mudarme nunca. El área realmente ha comenzado a mejorar y se ha puesto bastante de moda (como dicen los niños) en el último año que estuvimos allí, y siempre me preocupo por el precio del apartamento. Afortunadamente, nuestro propietario es increíble y nos dejó renovar por otros dos años. Después de nuestra clase, Kramer y yo decidimos celebrar nuestros éxitos tomando una cerveza en un bar que se abrió literalmente a la vuelta de la esquina de nuestro apartamento llamado The Tradesman. Es nuevo, pero escuché que están trabajando para arreglar el patio trasero y que también planean tener comida, así que no podría estar más feliz. Es bueno tener finalmente un lugar en el vecindario. Hay un lugar llamado pato pato en la calle de nosotros, pero The Tradesman definitivamente es un poco más mi velocidad.

Como recordará, publiqué estas peras escalfadas con vainilla y especias la semana pasada. Hacen un gran postre por sí solos, pero son aún mejores cuando se combinan con algo sabroso. La inspiración para estos proviene de The Spotted Pig, que es un pequeño restaurante absolutamente fabuloso dirigido por la increíblemente talentosa April Bloomfield (quien, como resulta, tiene un libro de cocina que saldrá el próximo mes que ya he reservado, por supuesto, llamado Una niña y su cerdo). Tuvimos estos Devils on Horseback como aperitivo la última vez que fuimos a The Spotted Pig e inmediatamente nos enamoramos. Los dátiles dulces de Medjool funcionan muy bien con las peras escalfadas especiadas y el tocino ahumado y crujiente. Los preparé para una fiesta que tuve hace un rato, y todos se habían ido al final de la noche. Me encantaron especialmente estos porque, si bien la mayoría de la gente parece querer rellenar dátiles o higos con queso, pensé que las peras escalfadas eran un cambio encantador de ritmo y tenían más sentido cuando se comían junto con el tocino. Es posible que desee hacer muchos de estos, porque sus amigos y familiares definitivamente exigirán más después de probar uno.



Tus ingredientes.


Quite las semillas de los dátiles con un pequeño cuchillo de cocina.


Corta las peras escalfadas en cubos pequeños que quepan dentro de los dátiles & # 8211 puedes meter & # 8217em allí, no te preocupes.


Rellené los dátiles en un día y los horneé en otro & # 8211 ¡eficiencia!


Corta las rebanadas de tocino por la mitad de forma horizontal, luego envuelve cada dátil en media rebanada de tocino. Hornee a 400 grados F durante 15-20 minutos, hasta que el tocino esté crujiente. Puede sacarlos, cepillarlos con el líquido de pera escalfados y luego asarlos brevemente para caramelizar el azúcar, pero no es necesario.


Sirve caliente y observa cómo desaparecen.


D es para: demonios a caballo ¿No te encantan esos comerciales de Dos Equis? Mientras conducía el otro día escuché este de Halloween: & # 8220Sus huevos rellenos receta implica brujería real. & # 8221 Clásico. Como saben, publiqué una receta de huevo diabólica el lunes. De todos modos, mientras buscaba más recetas de aperitivos con temas de Halloween, encontré un aperitivo llamado & # 8220 Devils on Horseback. & # 8221 Cuando hice clic en la descripción y vio dátiles (o ciruelas pasas), prosciutto (o tocino) y algún tipo de relleno (queso, almendras o salsa picante) & # 8230 Me di cuenta de que & # 8217ve De hecho, tenía estos deliciosos bocadillos, simplemente nunca había escuchado el nombre antes de. (¡Y dos & # 8220D & # 8217s & # 8221 & # 8230 perfectos para & # 8220D & # 8221 semana! Vendidos). I estaba realmente interesado en el origen de este nombre, así que hice un poco investigación para usted. Por lo que puedo decir, es un juego en otro aperitivo llamado & # 8220 Ángeles a caballo & # 8221 que son ostras envueltas en tocino. Sustituir los frutos secos es la alternativa menos cara y más oscura. (También encontré una entrada hilarante en Factopedia, afirmando que el nombre provenía de soldados medievales que usaban tocino como armadura. Me reí a carcajadas cuando leí esa). De todos modos & # 8230 en los pequeños demonios. Un Una forma fácil de adornarlos es un glaseado balsámico. Todo lo que necesitas hacer es combine el vinagre, el azúcar morena y la salsa de soja en una cacerola pequeña y llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que esté espeso y almibarado. unos 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. (Puede transferir a un exprima la botella para rociar más fácilmente). Tiempo es decir, cortar cada trozo de prosciutto por la mitad a lo largo y luego otra vez al revés para que tenga 4 tiras pequeñas. Rellena cada cita con una almendra y enrollar en una tira de jamón serrano. Yo sugeriría almendras ahumadas, aunque encontré estas almendras tostadas con ajo en Rainbow Grocery, y eran perfectas. Mezcla mantequilla ablandada y jarabe de arce. Coloque las fechas en un pergamino forrado bandeja para hornear con la costura hacia abajo y untar con un poco de arce mantequilla (esto ayudará a caramelizar y dorar el prosciutto). Hornear por 15-20 minutos a 375. Llovizna bandeja con glaseado balsámico, colocar los dátiles en la parte superior, perforar con cóctel mondadientes, ¡y sírvete! (Nota: probablemente debería & # 8217 haber esperado un poco más tiempo antes de lloviznar, ya que el jarabe aún no se había preparado completamente y todavía estaba un poco líquida. Lo usé de nuevo más tarde en ensaladas caprese, y fue una consistencia perfecta). Para un gran maridaje de vinos para este aperitivo & # 8230 dirígete al blog de vinos de mi amiga Kim & # 8217s para ver qué eligió para complementarlos. Dátiles Envueltos en Prosciutto Rellenos de Almendras (también conocido como diablos a caballo) [receta imprimible] INSTRUCCIONES:

    1. Precalienta el horno a 350 °. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y reserve. Corta una hendidura en el costado de cada dátil y saca el hoyo con la punta del cuchillo (no te preocupes por arruinar la fecha, esto no es un procedimiento delicado).
    2. Corta el tocino en tercios. Envuelva una pieza alrededor de cada fecha con la costura en la parte superior. Envuelva otra pieza sobre la parte superior de cada fecha, con la costura en la parte inferior.
    3. Coloque los dátiles envueltos en tocino en filas en la bandeja para hornear y hornee durante 30-40 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Deje reposar sobre la estufa durante 10 minutos.
    4. ¡Sirve caliente al misterioso habitante de las catacumbas bajo la Ópera de París!


    Ver el vídeo: Horseback Hunting in Wyoming: a How To u0026 everything you need to know before your guided Horse Hunt (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Macclennan

    Gracias, buen artículo!

  2. Macdonald

    En este algo me parece esta la idea excelente. Estoy de acuerdo contigo.



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