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Cous cous con verduras

Cous cous con verduras

  • 250g de cous cous
  • 200g de champiñones enlatados
  • 250 g de verduras congeladas
  • 1 cebolla
  • sal, pimienta, aceite
  • poco de perejil.

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cous cous con verduras:


  1. Poner en un bol 2,5 l de agua, añadir sal y llevar a ebullición.

  2. Mientras tanto, poner 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y ponerlo al fuego.

  3. Pica finamente la cebolla y cocina por unos 3 minutos hasta que empiece a volverse transparente.

  4. Agrega los champiñones finamente picados y cocina por 3 minutos.

  5. Es el turno de las verduras congeladas y las cocinamos durante 3-4 minutos.

  6. Mientras tanto, hervimos el cuscús según las instrucciones del paquete, lo colamos y lo agregamos a la sartén.

  7. Remover para que no se pegue al fondo de la sartén y dejar que se fríe un poco y que tome prestado el sabor de las verduras.

  8. Apague el fuego y sazone con sal y pimienta.

  9. Espolvorea con perejil verde.

  10. Se puede servir tanto frío como caliente.


El cuscús es un alimento representativo de Marruecos, como de todos los países del norte de África. Tradicionalmente, la preparación del cuscús lleva mucho tiempo, en Marruecos las mujeres se juntan para prepararlo. La mayoría de las veces en nuestro país en las tiendas encontraremos cuscús listo seco y preparado, pero si aún tienes la suerte de encontrar cuscús original, aquí tienes cómo prepararlo:

1. Lave el cuscús en una olla grande, revolviendo con la mano. Repetir con otra gota de agua y dejar el cuscús durante 10 minutos para que se hidrate. Pase sus manos por todos los granos de cuscús para que no se encojan en grumos más grandes. Espolvorear con aceite de oliva y mezclar con las manos.

2. Hierva agua en una olla grande. Cuando empiece a hervir, coloca encima una vaporera de bambú. Si tienes una vaporera con grandes perforaciones, coloca encima una gasa, como la que se usa para hacer queso casero. Vierta el cuscús en el recipiente humeante y déjelo al vapor durante 20 minutos.

3. Vierta el cuscús en un bol y déjelo enfriar hasta que pueda manipularlo con las manos. Mezcle una cucharada de sal en una taza de agua y vierta la mitad sobre el cuscús. Suavemente, con las manos, separe y acaricie todos los granos de cuscús. Luego vierte el agua restante y repite el proceso. Este paso es muy importante en la cultura marroquí, todo cuscús debe beneficiarse de una caricia.

Luego vuelve a vaporizarlo durante 20 minutos, luego vuelve a acariciarlo con agua y sal, luego déjalo enfriar por completo.

Mientras el cuscús se enfría, prepara la salsa de verduras. Si quieres que sea más consistente, también puedes agregar pollo, pero estoy seguro de que no lo necesitas.

Sofreír la cebolla junto con todas las especias y los tomates pelados y picados, durante unos 2 minutos. Agrega las verduras picadas, agrega la calabaza dulce y pélala y cocínalas un poco. Vierta el agua sobre ellos para taparlos y déjelos hervir durante 40 minutos, hasta que el líquido disminuya a la consistencia de una salsa y las verduras estén blandas.


Ensalada de cuscús con verduras frescas es una receta sencilla, sabrosa, fácil y rápida de preparar. Es perfecto para el almuerzo o la cena, servido como tal, pero también puede ser un acompañamiento para recetas de pescado u otras carnes.

Ensalada de cuscús con verduras frescas es una receta deliciosa y saludable en ayunas / vegana, en la que utilicé especialmente verduras frescas llenas de vitaminas.

Aunque a menudo lo preparo en la temporada de calor, cuando no quiero encender la estufa, me gusta comer ensalada de cuscús con verduras frescas en la temporada de frío porque a menudo siento la necesidad de llevar algo fresco al menú.

El cuscús también se conoce como cuscús, aunque no entiendo por qué no puedo deletrear correctamente el nombre de un producto importado, ya que está escrito en la caja del producto.

Cuscús /kouskous es originaria del norte de África. Se cocina tradicionalmente en platos de tajine, junto con carne o verduras. Es rico en vitaminas, fibra y minerales.

El que se encuentra en las tiendas de Rumania se cocina rápidamente, de acuerdo con las instrucciones de la caja. Para ser honesto, siempre elijo el tipo de cuscús & # 8221 instant & # 8221 que solo necesita hidratación con agua caliente. Me mantuve firme en recetas extremadamente rápidas desde el momento en que llegué tarde de la oficina y tuve que preparar la cena. Hay tipos de cuscús que necesitan una ligera fritura y un poco de hervor. Este tipo de cuscús pertenece a la categoría de las pastas.

Si quieres ver como me preparo ensalada de cuscús con berenjena y menta usted puede haga clic aquí.

El cuscús es un buen sustituto del arroz u otros cereales.

Preparar ensalada de cuscús con verduras frescas tomamos en cuenta algunos aspectos importantes:

  • 1. no ponga más líquido del necesario
  • 2. no lo dejes más tiempo del indicado en la caja
  • 3. después de la hidratación, airearlo con un tenedor.
  • 4. Previamente cocino el cuscús que necesita hervir para un mejor sabor y ayuda a que no se peguen los granos.

Dicho esto, dejo a continuación la lista de ingredientes y cómo prepararlo en formato de video para Ensalada de cuscús con verduras frescas.

INGREDIENTE:

150 g de cuscús instantáneo no requiere hervir

1 pepino cornison grande

1 pimiento kapia mediano o 1/2 pimiento rojo

2 cucharadas de granos de maíz enlatados

jugo de 1/2 limón pequeño

1/4 manojo de perejil verde

Puede ver cómo preparar ensalada de cuscús con verduras en la receta del video a continuación:

Para empezar puse el cuscús en un bol, vertí agua caliente y tapé el bol. Mientras se hidrata, comencé a picar las verduras. Corté la cebolla morada en juliana. Hay que tener cuidado de que esto pueda manchar tanto las uñas como la piel, como se puede ver en las imágenes.

Corté el pepino por la mitad y luego lo corté en rodajas. Corté Rosia en cuartos y corté cada cuarto. Corté cebollas verdes en rodajas. Corté la pimienta kapia en cubos del tamaño adecuado. Exprimí medio limón.

Mientras tanto, el cuscús se hidrataba, así que lo aireé con un tenedor.

Agregué las verduras picadas. Sazone con sal y pimienta recién molida y mezcle un poco.

Vertí el aceite de oliva, el jugo de limón y el perejil picado y mezclé hasta que la composición fue homogénea.

La ensalada de cuscús con verduras frescas es deliciosa y, como ves, muy fácil de preparar.

Puedes comerlo solo o puede ser una guarnición perfecta con cualquier tipo de carne.


Receta: Cuscús, cuscús o cuscús de verduras

Escribí tres formas del nombre en el título, porque cada una tiene la costumbre de escribir de manera diferente. Prefiero & # 8220cushcu & # 8221, como suena.

El cuscús es un alimento que se parece a los granos de arroz, pero es una preparación de sémola, agua y harina de trigo. También se puede preparar a partir de trigo duro, o sémola, de cebada o, como se hacía antes, de mijo. En algunos países, incluso se elabora con arroz o harina de maíz. En el pasado, el cuscús se hacía a mano, pero ahora todavía está mecanizado.

En nuestro país, en los supermercados encontramos cuscús elaborado con harina de trigo blanco. Pero lo que la diferencia de otras pastas es el proceso de secado lento, por debajo de los 60 grados, que conserva sus propiedades.

Es fácil de preparar y muy sabroso. Se puede consumir sin guarnición, en ayunas.

Para 4 porciones, necesita:

  • 250 g de cuscús
  • una cebolla
  • una pimienta
  • una zanahoria
  • vegetar
  • sal
  • pimienta

También puedes ver el tomate en la imagen, pero finalmente cambié de opinión. Pica finamente la cebolla y el pimiento y ralla la zanahoria.

Luego se endurecen juntos en aceite caliente durante 10 minutos. Por separado, hervir el agua de cuscús, aproximadamente 1 l, con vegeta. Después de que las verduras se hayan endurecido, ponles un poco de agua (aproximadamente un vaso pequeño) para que penetren.

Incluso puedes poner agua con vegeta del cuscús. Cuando hierva el agua del cuscús, viértela allí y déjala hervir según las instrucciones, revolviendo de vez en cuando. Fueron 6 minutos para mí. Una vez que haya caído el agua de las verduras, cuele el cuscús y colóquelo sobre la sartén. Deja al fuego un rato y listo.

Se puede servir simplemente o con guisos. Lo servimos con estofado de cerdo y encurtidos.


El cuscús es un alimento representativo de Marruecos, como de todos los países del norte de África. Tradicionalmente, la preparación del cuscús lleva mucho tiempo, en Marruecos las mujeres se juntan para prepararlo. La mayoría de las veces en nuestro país en las tiendas encontraremos cuscús listo seco y preparado, pero si aún tienes la suerte de encontrar cuscús original, aquí tienes cómo prepararlo:

1. Lave el cuscús en una olla grande, revolviendo con la mano. Repetir con otra gota de agua y dejar el cuscús durante 10 minutos para que se hidrate. Pase sus manos por todos los granos de cuscús para que no se encojan en grumos más grandes. Espolvorear con aceite de oliva y mezclar con las manos.

2. Hierva agua en una olla grande. Cuando empiece a hervir, coloca encima una vaporera de bambú. Si tienes una vaporera con grandes perforaciones, coloca encima una gasa, como la que se usa para hacer queso casero. Vierta el cuscús en el recipiente humeante y déjelo al vapor durante 20 minutos.

3. Vierta el cuscús en un bol y déjelo enfriar hasta que pueda manipularlo con las manos. Mezcle una cucharada de sal en una taza de agua y vierta la mitad sobre el cuscús. Suavemente, con las manos, separe y acaricie todos los granos de cuscús. Luego vierte el agua restante y repite el proceso. Este paso es muy importante en la cultura marroquí, todo cuscús debe beneficiarse de una caricia.

Luego vuelve a vaporizarlo durante 20 minutos, luego vuelve a acariciarlo con agua y sal, luego déjalo enfriar por completo.

Mientras el cuscús se enfría, prepara la salsa de verduras. Si quieres que sea más consistente, también puedes agregar pollo, pero estoy seguro de que no lo necesitas.

Sofreír la cebolla junto con todas las especias y los tomates pelados y picados, durante unos 2 minutos. Agrega las verduras picadas, agrega la calabaza dulce y pélala y cocínala un poco. Vierta el agua sobre ellos para taparlos y déjelos hervir durante 40 minutos, hasta que el líquido disminuya a la consistencia de una salsa y las verduras estén blandas.


Receta: Cuscús, cuscús o cuscús de verduras

Escribí tres formas del nombre en el título, porque cada una tiene la costumbre de escribir de manera diferente. Prefiero & # 8220cushcu & # 8221, como suena.

El cuscús es un alimento que se parece a los granos de arroz, pero es una preparación de sémola, agua y harina de trigo. También se puede preparar a partir de trigo duro, o sémola, de cebada o, como se hacía antes, de mijo. En algunos países, incluso se elabora con arroz o harina de maíz. En el pasado, el cuscús se hacía a mano, pero ahora todavía está mecanizado.

En nuestro país, en los supermercados encontramos el cuscús elaborado con harina de trigo blanco. Pero lo que la diferencia de otras pastas es el proceso de secado lento, por debajo de los 60 grados, que conserva sus propiedades.

Es fácil de preparar y muy sabroso. Se puede consumir sin guarnición, durante los periodos de ayuno.

Para 4 porciones, necesita:

  • 250 g de cuscús
  • una cebolla
  • una pimienta
  • una zanahoria
  • vegetar
  • sal
  • pimienta

También puedes ver el tomate en la imagen, pero finalmente cambié de opinión. Pica finamente la cebolla y el pimiento y ralla la zanahoria.

Luego se endurecen juntos en aceite caliente durante 10 minutos. Por separado, hervir el agua de cuscús, aproximadamente 1 l, con vegeta. Después de que las verduras se hayan endurecido, ponles un poco de agua (aproximadamente un vaso pequeño) para que penetren.

Incluso puedes poner agua con vegeta del cuscús. Cuando hierva el agua del cuscús, viértela allí y déjala hervir según las instrucciones, revolviendo de vez en cuando. Fueron 6 minutos para mí. Una vez que haya caído el agua de las verduras, cuele el cuscús y colóquelo sobre la sartén. Deja al fuego un rato y listo.

Se puede servir simplemente o con guisos. Lo servimos con estofado de cerdo y encurtidos.


Cuscús: dos recetas sencillas y deliciosas

Mientras compraba en una megaimagen, encontré una mezcla interesante: cuscús con semillas de cáñamo. No había comido cuscús en mucho tiempo, mucho menos semillas de cáñamo, así que agarré una bolsa sin una receta específica en mente.

Cuando llegué a casa, me sorprendió descubrir que preparativos será más liviano de lo que pensaba, ya que no se debe hervir, simplemente se vierte agua caliente sobre él, se tapa y luego se deja que se hinche durante 5 minutos.. Por lo tanto, es perfecto para los días en los que está corriendo y no tiene mucho tiempo para cocinar más complicado. Básicamente, es como hacer té.

esomentes de cáñamo son muy nutritivos, tienen un alto contenido en proteínas, fibras y minerales, y el aceite que se obtiene de ellos es rico en ácidos grasos poliinsaturados omega 6 y omega 3. cuscúsEn realidad es una sémola de trigo duro, de pequeño tamaño, muy popular en la cocina marroquí, donde se prepara con pollo, verduras y especias.

Hicimos dos platos, sencillos pero consistentes y sabrosos:

Me preparé primero cuscús-ul. Como dije anteriormente, solo tiene que verter agua hervida sobre él y dejar que penetre un poco & # 8211 use una medida de agua por una medida de cuscús.

Mientras el cuscús estaba perezoso en el calor, lo freí cebolla con un poco de aceite y agua, luego agregué otras verduras: zanahorias, guisantes, pimientos, tomates, coliflor y brócoli. Después de que hirvieron un poco, puse un poco más puré de tomates, y cuando la comida estuvo casi lista, vertí el cuscús y lo mezclé. Es importante tener más salsa, porque el cuscús absorbe mucho líquido de todos modos y se corre el riesgo de que salga un alimento demasiado "seco".

Postre de cuscús con leche

En lugar de usar agua, calenté un poco Leche, luego lo vertí sobre el cuscús, junto con 3 cucharaditas de esencia de flor de naranja. yo añadí Semillas de chia, para obtener más consistencia, mezclé bien y luego dejé reposar por unos minutos. Lo acaricié con canela, cardamomo y almendras, Endulcé un poco miel ¡y eso es! Huele muy bien y solo sirve como postre o merienda.


Receta de Cuscús con verduras, diversificación 10 meses.

Receta de cuscús con verduras: para esta receta, intente encontrar ese cuscús en forma de bolas de sémola, no de pasta. Es más sabroso y más fácil de cocinar. Se recomienda servir esta receta a niños mayores de 10 meses.

  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo cortado en cubos
  • 6 tomates cherry
  • 200 ml de agua
  • 250 g de cuscús
  • 300 ml de agua
  • manteca
  1. Picar la cebolla y el ajo finamente picado, ligeramente durante 2 minutos en un poco de aceite de oliva. Agrega 2 cucharadas de agua y continúa revolviendo para que la cebolla no se pegue a la sartén.
    2. Agregue el calabacín, el pimiento rojo y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos.
    3. Vierta agua sobre las verduras junto con los tomates pasados ​​en una licuadora. Espolvoree un poco de sal: ajuste la cantidad según la edad del bebé. Deje que las verduras se cocinen a fuego medio durante 15 minutos.
    4. Mientras tanto, en un bol, poner el cuscús con 300 ml de agua. Agrega un cubo de mantequilla, un poco de sal y mezcla un poco. Cubra con una tapa y cocine por 10 minutos.
    5. Agregue el cuscús sobre la salsa preparada y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

La receta de Cuscús con verduras es un platillo que puedes servirle a tu pequeño en el almuerzo. Será una comida sabrosa y abundante. Les deseo recetas exitosas y buen apetito.


  • 200 g de cous cous
  • 250 ml de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento morrón pequeño
  • 1 calabacín pequeño
  • 5 cucharadas de salsa de soja (salada)
  • pimienta

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Si quieres tener una comida sabrosa y saludable puedes optar por preparar Verduras al horno sobre una cama de cuscús. Receta de verduras al horno, rápido y sabroso es muy simple y fácil de hacer y no requiere cantidades fijas de ingredientes. Además, las etapas de preparación no requieren técnicas especiales. Cualquiera puede prepararse verduras al horno!

Estas verduras al horno en la cama de cuscús puede ser una buena idea para quienes tienen un estilo de vida vegano o para quienes ayunan, pero también pueden ser una guarnición extraordinariamente sabrosa junto a un bistec.

Me gustan estas verduras maduras con una corteza ligeramente crujiente y un corazón blando, ligeramente caramelizadas incluso para algunas de ellas, con muy buen sabor.

Usé para esta receta: berenjena, papa blanca, camote, pastel de calabaza, zanahoria, calabacín, calabacín, pimiento kapia (o pimiento morrón) en dos colores, coliflor, cebolla blanca y cebolla morada. Si quieres puedes utilizar otras verduras, según tus gustos o lo que tengas en casa: remolacha, setas, apio, brócoli, coles de Bruselas o espárragos.

Para obtener lo mejor verduras al horno Hay algunos consejos a tener en cuenta:

  • 1. Utilice aceite de oliva o aceite de girasol para que todas las verduras queden untadas y no se sequen, pero no verter demasiado para que se hundan en el aceite.
  • 2. Las verduras se cortarán en cubos o rodajas de tamaño relativamente igual, para cocinarlas al mismo tiempo.
  • 3. durante la cocción debes darles la vuelta para que se doren por ambos lados
  • 4. No cocine verduras a muy baja temperatura. Recomiendo que la temperatura sea de 200 ° -220 ° C.
  • 5. las verduras no se colocarán en capas en la bandeja. Sería recomendable tener distancias incluso pequeñas entre ellos, para que el aire caliente los envuelva por todos lados. Mientras las verduras se cocinan, liberarán agua de ellas, por lo que si se pegan juntas, tendrán el sabor y la apariencia de verduras al vapor, no en el horno.
  • 6. Debes tener en cuenta el tiempo de cocción de cada verdura colocada en la bandeja. Las raíces necesitan más tiempo, mientras que el calabacín, los pimientos morrones y los espárragos necesitan menos tiempo.
  • 7. NO Hornee las verduras en frascos de vidrio o frascos de paredes altas, ya que retendrán la humedad.

Si necesitas indicaciones para saber cómo cocinar las verduras, puedes aproximar el tiempo siguiendo los tiempos que dejo a continuación, con la mención que puedes dejar menos para verduras más naturales o un poco más para una textura crujiente y un sabor caramelizado. El tiempo de horneado será diferente de un horno a otro, dependiendo de su fuerza, pero también de la temperatura que elijas (200 o 220 ° C).

  • 1. las raíces se hornean durante unos 35-45 minutos para cubos medianos a grandes
  • 2. calabacín, calabacín, pimientos morrones -15-20 minutos
  • 3. Coliflor, brócoli, coles de Bruselas & # 8211 20 minutos para ramos pequeños de coliflor y brócoli
  • 4. berenjena & # 8211 20-30 minutos
  • 5. cebolla & # 8211 40 minutos
  • 6. las setas & # 8211 20-30 minutos & # 8211 dejarán mucho líquido e influirán en la textura de las otras verduras en la bandeja. Recomiendo que se cocinen primero solas (o en una sartén) y se agreguen al resto de las verduras en los últimos 10 minutos de cocción, cuando no dejen líquido.
  • 7. espárragos & # 8211 15-20 minutos

Puede espolvorear varias hierbas aromáticas, pero también especias que agregan sabor. Dependiendo de su gusto, puede utilizar orégano seco o tomillo.

Si tiene verduras en su refrigerador que probablemente se marchiten, puede evitar el desperdicio de alimentos y convertirlas en un plato apetitoso.

Otras recetas de verduras al horno preparado por mí puede inspirarte a cocinar sano y delicioso:

Todo lo que puedo decirte es que nada se compara con una sabrosa porción de verduras al horno que puedes acompañar con una lechuga, pero puedes convertirlas en guarnición para cualquier tipo de carne.

Por eso les dejo la lista de ingredientes y cómo prepararlos explicados paso a paso para verduras al horno en la cama de cuscús, con la mención que aunque puse todas las verduras usé todas las que necesitaba para llenar la bandeja de horno grande, dejando la distancia entre las verduras y teniendo en cuenta que algunas de ellas se pondrán después.

INGREDIENTE:

(para 4 personas & # 8211 1 bandeja grande para horno)

1 pimiento rojo y un pimiento verde & # 8211 aproximadamente la mitad de ambos tipos de pimientos

unos racimos de coliflor

1 rebanada de pastel de calabaza (de unos 3 cm de grosor)

Para ser servido:

1 cucharada de crema de vinagre balsámico

250 ml de sopa de verduras o agua hervida

Preparé mis ingredientes a mano, luego encendí el horno a 200 ° C. Pele las patatas (batatas blancas y boniatos), las corté en cubos, luego una zanahoria y una calabaza. Limpié las dos cebollas y las corté en rodajas. Junto a todo esto puse ramos medianos a grandes de coliflor, vertí un poco de aceite de oliva sobre todas las verduras, espolvoreé pimienta recién molida y orégano seco. Cociné las verduras en la primera fase en poco más de 20 minutos.

Pasado este tiempo, saqué la bandeja del horno, volteé las patatas, las zanahorias y los racimos de coliflor para que se doraran uniformemente y añadí pimientos, berenjenas y calabacines a la sartén. Las primeras verduras redujeron su volumen al eliminar el agua.

También rocié el segundo tramo de verduras con muy poco aceite, pimienta y orégano. Aún no le he puesto sal a las verduras, porque solo la añado unos minutos antes de sacar las verduras del horno.

Seguí cocinando las verduras durante otros 20 minutos. 5 minutos antes de sacarlos del horno les eché sal. Pasado este tiempo, las papas tenían una corteza crujiente y un corazón blando, la coliflor estaba suave y crujiente por fuera, el calabacín y la berenjena estaban suaves y la cebolla estaba perfectamente caramelizada.

Cuando puse el segundo tramo de verduras en el horno, calenté la sopa de verduras a punto de ebullición y la vertí sobre el cuscús colocado en un bol grande. Cubrí el cuenco con un plato. Después de sacar las verduras del horno, aireé el cuscús con un tenedor y luego lo dividí en dos platos. Coloqué las verduras sobre el cuscús, luego vertí un poco de crema de vinagre balsámico sobre las verduras.

¡Podría comer estas verduras en el horno todos los días!

En primer lugar, aprovecharía las vitaminas, minerales y antioxidantes de las verduras. Cocinar al horno es el método más saludable, las verduras conservan sus nutrientes y tienen muy buen sabor, mucho mejor que si optas por hervirlas o al vapor.

¿Te convencí de que también probaras verduras al horno? Eso espero.

Aquí hay una receta en video rápida y fácil:


Cuscús con siete verduras

Es el alimento básico de los árabes. Es un alimento para toda la familia. El cuscús se sirve en un plato con la carne en el medio y las verduras colocadas alrededor, para que todos los miembros de la familia puedan acompañarlo con cuscús (que se come a mano) y con sus verduras favoritas.

También hay una olla especial, de dos pisos (similar a la que tuve como premio en el concurso de tartas) con la que se preparan estos platos. En la planta baja, preparo la sopa de pollo y verduras como hice yo, y en la planta de arriba pon el cuco que se hará al vapor de la sopa. No tengo una olla así, así que preparé el coucous por separado. Pero Simona, puedes preparar bien el cuscús de verduras