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Receta de pastel de chocolate veteado con glaseado de caramelo

Receta de pastel de chocolate veteado con glaseado de caramelo

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  • Tipo de plato
  • pastel
  • Decoración de pasteles
  • Formación de hielo

Un bizcocho simple pero delicioso que está lleno de sabor. Los batidos de vainilla y pastel de chocolate se marmolan, se hornean y luego se decoran con glaseado de caramelo.

13 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • Para el Bizcocho
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 115 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 190 g de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • Para el glaseado de caramelo
  • 30 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar suave morena
  • 1 cucharada de leche
  • azúcar glas según sea necesario

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Forrar un molde redondo de 20 cm con papel de hornear.
  2. En una cacerola pequeña derrita el almíbar dorado, la leche y el bicarbonato de sodio. Dejar enfriar.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo, luego agregar la mezcla fría de almíbar dorado. Remover.
  4. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en la mezcla cremosa. Revuelva y agregue el extracto de vainilla.
  5. Vierta la mitad de la masa en el molde para pasteles. Agregue cacao en polvo a la masa restante y mezcle bien.
  6. Vierta la masa de chocolate sobre la masa simple y revuelva con un cuchillo o una brocheta de madera.
  7. Hornee en horno precalentado durante 40 minutos. El bizcocho está listo cuando se inserta un pincho para que el bizcocho salga limpio. Dejar enfriar.
  8. Para hacer el glaseado de caramelo: Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Agregue el azúcar suave marrón oscuro y la leche. Llevar a ebullición. Retire del fuego y agregue suficiente azúcar glas para obtener una buena consistencia para el glaseado.
  9. Unta el bizcocho con la formación de hielo una vez enfriado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (8)

La imagen de este pastel no le hace justicia. Es absolutamente delicioso, muy húmedo y el glaseado encima es para morirse. Simplemente hermoso.-03 de octubre de 2011

No hay forma de que esta receta funcione con la cantidad de leche utilizada. Tan pronto como pones cacao en la mitad, hace que la mezcla de chocolate sea más pesada, por lo que simplemente se hunde en la mezcla de vainilla. Tampoco hay suficiente para una lata de 9 ", si quieres cortarla por la mitad y ponerle relleno.-11 de febrero de 2012

¡Gran receta! Funcionó absolutamente bien para mí, sin mezcla de chocolate que se hunde, llené una lata de 8 "y se intercala perfectamente. Cuando la receta requiere revolver, usé un batidor eléctrico, que es algo que normalmente no haría pero que parecía apropiado en ese momento ¡Además, en lugar de reducir a la mitad la mezcla, hice más vainilla y menos chocolate después de leer una reseña! Ahorraré: -) - 29 de agosto de 2013


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