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Receta refrescante de sorbete de menta y lima

Receta refrescante de sorbete de menta y lima

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Este sorbete de menta y lima es ideal para el postre o para refrescar el paladar entre platos. El ron evita que el sorbete se congele demasiado.

46 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 250 ml de agua
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 15g de hojas de menta
  • 2 cucharadas de ron
  • 4 cucharadas de ralladura de lima
  • 250 ml de zumo de lima recién exprimido
  • 350 ml de agua con gas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 1 hora de congelación ›Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Calentar el agua, el azúcar y las hojas de menta en una cacerola a fuego medio; Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos para extraer el sabor a menta. Dejar enfriar la mezcla y colar las hojas de menta.
  2. Vierta la mezcla de menta enfriada, la ralladura de lima, el jugo de lima, el agua con gas y el ron en un tazón y mezcle bien. Vierta en el recipiente de una heladera y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Sirva inmediatamente para obtener una textura más suave o congele en un recipiente sellado para obtener un sorbete más duro. Deje que el sorbete congelado se descongele unos minutos antes de servir.

Agua con gas

Si dispone de agua con gas con sabor a cítricos, sustitúyala.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(12)

Reseñas en inglés (6)

por Sun & Sky

Para obtener realmente el buen sabor a menta, use 1 taza de menta y en lugar de hervirla (la menta hervida no es la más sabrosa en ninguna receta) hierva el azúcar y el agua, apague el fuego, agregue las hojas de menta y déjelo reposar durante 30 minutos antes de colar las hojas y enfriar el almíbar. También corté el jugo de lima a 3/4 de taza. Me gustó, se parece mucho a un mojito real-17 de febrero de 2011

por kimbernic

Tengo problemas para calificar este. Lo hice como las instrucciones, pero sentí que era un poco agrio para mi gusto, pero lo compartí con mi suegra y le encantó. Era muy agridulce, tanto que de hecho no pude saborear la menta. Planeo hacerlo de nuevo, pero creo que voy a cortar la cantidad de jugo de lima y ralladura de lima. Por cierto, para hacer esta receta según las instrucciones necesitarás de 5 a 6 limones frescos.-07 de septiembre de 2009

por Katie C.

No es el mejor que he probado. Usé más menta de la que necesitaba y todavía no puedo saborear la menta. Me encanta el ácido, y esto es demasiado para mí ... ¡es difícil comer sin fruncir el ceño! Probablemente no lo volveré a hacer.-25 de septiembre de 2009


Resumen de la receta

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azucar blanca
  • ½ taza de hojas de menta, empacadas
  • ¼ de taza de ralladura de lima rallada
  • 1 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 ½ tazas de agua con gas con sabor a cítricos
  • 2 cucharadas de ron (opcional)

Caliente el agua, el azúcar y las hojas de menta en una cacerola a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos para extraer el sabor a menta. Deje enfriar la mezcla y cuele las hojas de menta.

Vierta la mezcla de menta enfriada, la ralladura de lima, el jugo de lima, el agua con gas y el ron en un tazón y mezcle bien. Vierta en el recipiente de una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Sirva inmediatamente para obtener una textura más suave o congele en un recipiente sellado para obtener un sorbete más duro. Deje que el sorbete congelado se descongele unos minutos antes de servir.


¿DÓNDE ESTÁ LA RECETA SORBETE?

Si prefiere omitir los consejos de cocina, las sugerencias, las sustituciones útiles, las ideas de recetas relacionadas, y diríjase directamente al Receta de sorbete de lima y fresasimplemente desplácese hasta la parte inferior de la página donde puede encontrar la tarjeta de recetas imprimible.

Si bien disfruto haciendo muchos postres de fresas (como este pastel de ángel de tiramisú de fresa, rollo de pastel de limonada de fresa y galletas de ricotta de fresa), ¡una de mis cosas favoritas para hacer es esta receta de sorbete de lima y fresa!


Receta refrescante de sorbete de menta y lima - Recetas

Deberes. tiempo: unos minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo de infusión: 1 hora o menos
Tiempo de giro: aproximadamente 1 hora.
Tiempo de congelación: 1 1/2 a 2 1/2 horas (3 horas sin sorbete)

¡Nada es tan refrescante como un sorbete de lima! Y cuando le agregas un toque de menta, es un doble placer. Mientras descubría la Colección Lime Sorbet en Fruits & ampPassion, me inspiré para crear este delicioso postre de temporada para multiplicar el placer.

Lo ideal es sacar el sorbete del congelador unos minutos antes de servir para que quede más cremoso.

  1. En una cacerola, hierva el agua y el azúcar.
  2. Reduce el calor. Deje que el azúcar se disuelva en el agua hirviendo hasta que alcance una consistencia almibarada, aproximadamente 5 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
  3. Exprime las limas y agrega el jugo al almíbar.
  4. Retirar las hojas de la menta, lavarlas bien y añadirlas al almíbar. Deje infundir durante 1 hora.
  5. Cuela la infusión y revuelve bien.
  6. Agregue el Perrier.
  7. Batir las claras de huevo hasta obtener picos suaves: deben estar espumosas pero no firmes. Consulte el paso de incorporación, según el método elegido.
  1. Vierta la mezcla en el bol de la sorbetera y procese durante 1 hora.
  2. Una vez que el sorbete comience a cuajar, agregue las claras batidas.
  3. Continúe procesando hasta que el sorbete esté listo.
  4. Transfiera la mezcla a un recipiente de acero inoxidable para reducir el tiempo de congelación. Coloque en el congelador durante 1 1/2 a 2 1/2 horas antes de servir.

Si no tiene una máquina para hacer sorbetes, vierta la mezcla en el tazón de un procesador de alimentos (con la cuchilla). Coloque en el congelador. Treinta minutos después, coloque el bol en la máquina y procese durante unos minutos. Repita el proceso tres veces, devolviendo el bol al congelador durante 30 minutos entre cada operación. De esta forma obtendrás una agradable textura suave. Para obtener una consistencia más similar a la de una mousse, puede mezclar 2 claras de huevo al final con el procesador de alimentos y luego congelar nuevamente.


4 bebidas refrescantes de verano

Hay una gran cantidad de recetas de bebidas alcohólicas de todo tipo, pero quería crear una serie de bebidas no alcohólicas que eran impresionantemente hermosos, frescos y deliciosos.

Bebidas que pueden disfrutar tanto niños como adultos, ya sea en una reunión familiar especial o en una fiesta más grande con amigos y vecinos.

Cada bebida aquí es fácil de hacer, y los componentes se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador.

Cada uno tiene su propio carácter y destaca diferentes tipos de magníficas frutas de verano.

El sorbete triple de melón flotante es afrutado y gaseoso, la lima de fresa es perfectamente dulce y agria, el refresco de vainilla y frambuesa casero es aromático y burbujeante, y el agua fresca de melón sabe como el agua fresca de melón más maravillosa.

Aquí están las recetas y videos de cada uno. ¡Espero que los disfrutes y mantengas la calma!


Nunca he probado el sorbete de uva, pero cuanto más pienso en ese rico sabor de las uvas negras, ¡más emocionado estoy de probarlo! Una libra de estos pequeños solo llega a aproximadamente dos tazas una vez pulpificadas, por lo que necesitará una buena cantidad si quiere compartir.

Instrucciones de receta y crédito - TheViewFromGreatIsland

¿Te encanta el rosado burbujeante? ¿Te encanta el sorbete? ¿Por qué no combinar los dos para un postre de verano maravillosamente rosado? Incluso rima, por llorar en voz altasorbete rosado—¡Así que realmente no veo dónde podrías equivocarte!

Instrucciones de recetas y crédito: HowSweetItIs


5 recetas de sorbete de frutas

El sorbete es uno de esos postres increíbles que parece romper todas las reglas. Proporciona la misma satisfacción que el helado, pero de alguna manera se las arregla para permanecer libre de lácteos. Es una golosina dulce que, no obstante, a menudo se sirve en medio de comidas más abundantes como limpiador del paladar. Es bajo en grasa, es (generalmente) vegano y es absolutamente delicioso.

¿Pero sabías que también es bastante fácil de hacer? Al combinar algunos ingredientes en una licuadora Blendtec, puede crear rápidamente una serie de fantásticas recetas de sorbetes a la par con cualquier cosa que pueda conseguir en los mejores restaurantes. Aquí están cinco de nuestras recetas favoritas de sorbetes caseros de toda la web.

1. Sorbete de piña

Para los amantes de la piña, hay pocas frutas con un mejor sabor en general. Las piñas saben muy bien, ofrecen una textura jugosa, casi cítrica y son tan atractivas a la vista como sabrosas. Las piñas también brindan una variedad de beneficios para la salud, que incluyen disminuir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad, ayudar a combatir el asma, regular la presión arterial y mejorar la digestión. Dadas estas ventajas, no es de extrañar que la piña sea un gran sorbete. Aquí tienes una receta fácil, cortesía de The Girl Who Ate Everything.

Ingredientes

½ piña orgánica
4-8 cucharadas de azúcar (dependiendo de la madurez de la piña)
½ taza de agua
1 chorrito de jugo de limón fresco (opcional)

Direcciones

  1. Corta la piña por la mitad a lo largo y luego corta la pulpa de la mitad de la piña en cubos. Retire la pulpa de la cáscara con un melon-baller. Deja las conchas a un lado.
  2. Coloque la ½ pulpa de piña orgánica en una licuadora Blendtec. Agregue el azúcar, el agua y el jugo de limón opcional. Mezclar hasta que esté suave.
  3. Coloque la mezcla en el congelador y déjela congelar durante 1 a 2 horas.
  4. Una vez que la mezcla esté completamente congelada, devuélvala a la licuadora. Licue nuevamente hasta que quede suave.
  5. Transfiera la mezcla nuevamente a la ½ cáscara de piña y luego coloque la cáscara nuevamente en el congelador.
  6. Deje que se congele durante al menos cinco horas antes de servir.

2. Mango de Cayena picante

El mango cubierto de chile, jugo de limón y sal es un alimento básico de los vendedores ambulantes y ofrece una de las combinaciones de sabores más singulares (y sorprendentes) que probablemente experimente. Este sorbete de mango (uno de nuestros propios diseños) juega con el sabor agridulce-picante del favorito del recinto ferial y agrega algunos sabores interesantes propios.

Ingredientes

1½ tazas de mango congelado
1 plátano
½ taza de sirope de arce
⅓ taza de jugo de limón
Polvo de Cayena (al gusto)

Direcciones

  1. Combine el mango, el plátano, el almíbar y el jugo de limón en una licuadora Blendtec. Mezclar hasta que esté suave.
  2. Agrega una pizca de pimienta de cayena. Vuelva a mezclar y pruebe. Agregue más pimienta de cayena al gusto y vuelva a mezclar.
  3. Coloque la mezcla en el congelador y deje que se congele completamente antes de servir.

3. Sorbete de coco

Para disfrutar del verdadero sabor de las islas, hay pocas delicias tan auténticas como el sorbete de coco. Esta receta en particular utiliza leche de coco, crema de coco y coco rallado para asegurar que el sabor a coco que le da su nombre permanezca fuerte y dulce. Este sorbete es perfecto para los días soleados de verano, o en cualquier momento que desee algo que tenga un sabor tropical y refrescante. Esta receta nos llega de Goya.com.

Ingredientes

2 latas (13.5 oz cada una) de leche de coco
1 lata (15 oz) de crema de coco
1½ tazas de agua
½ taza de hojuelas de coco endulzadas
1 pizca de coco rallado para decorar (opcional)

Direcciones

  1. En una licuadora Blendtec, licúa la leche de coco y la crema de coco hasta que se mezclen por completo.
  2. Transfiera la mezcla a un bol. Agrega el agua y ½ taza de coco rallado al bol. Mezclar todo junto. Coloque la mezcla en el congelador durante unos 45 minutos, o hasta que esté muy fría (pero no del todo congelada).
  3. Transfiera la mezcla nuevamente a la licuadora. Mezclar hasta que esté suave.
  4. Coloca la mezcla en un congelador y deja que se congele durante varias horas o hasta que esté firme.
  5. Adorne con hojuelas de coco y sirva.

4. Sorbete de toronja y menta

Lo mejor de hacer tu propio sorbete es que puedes experimentar con sabores que probablemente no podrías encontrar de otra manera. Toma este sorbete de pomelo y menta, por ejemplo. De alguna manera se las arregla para combinar dos sabores que, a primera vista, no parecen muy elogiosos. Pero una vez que esta deliciosa y refrescante combinación de cítricos y menta quemada en frío toca tu lengua, te preguntarás por qué la toronja y la menta no es uno de los sabores básicos de los dulces. Esta receta nos llega de Food.com.

Ingredientes

½ taza de agua
½ taza de azúcar
½ taza de jugo de toronja (blanco o rosado)
½ taza de hojas de menta fresca (tallos incluidos)
1 ramita de menta fresca (opcional, para decorar)

Direcciones

  1. En una cacerola grande, combine el agua, el azúcar y las hojas de menta. Deje hervir a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Una vez que el azúcar esté completamente disuelto, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Vierta la mezcla en una licuadora Blendtec y agregue jugo de toronja. Licue a fuego alto hasta que quede suave.
  3. Vierta la mezcla mezclada en un recipiente apto para congelador. Cubra y coloque en el congelador. Espere hasta que la mezcla esté completamente congelada (esto podría demorar aproximadamente seis horas).
  4. Coloque la mezcla congelada en la licuadora Blendtec y mezcle hasta que quede suave.
  5. Regrese la mezcla a un recipiente apto para congelador. Vuelva a colocar el recipiente en el congelador y déjelo reposar hasta que esté completamente congelado.
  6. Sirve adornado con una ramita de menta.

5. Sorbete de chocolate y moras

Mire, solo porque estos sorbetes son todos a base de frutas, no significa que no podamos disfrutar un poco de decadencia junto con ellos, aquí hay uno que se nos ocurrió por nuestra cuenta. Esta receta de sorbete de chocolate y moras combina la acidez de las moras maduras con la amada delicia del dulce favorito de todos. Este sorbete es uno al que nadie, niño o adulto, podrá resistirse.

Ingredientes

1⅔ tazas de azúcar blanca
⅓ taza de azúcar morena (envasada)
3 tazas de agua
2 tazas de cacao en polvo
1 libra de moras congeladas (sin azúcar)

Direcciones

  1. Combine el azúcar blanco, el azúcar morena y el agua en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo para disolver los azúcares. Batir el cacao en polvo. Deje cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos. Batir para asegurar una mezcla uniforme.
  2. Transfiera la mezcla a un recipiente apto para congelador y refrigere hasta que se enfríe (2 a 3 horas).
  3. Transfiera la mezcla fría a una licuadora Blendtec. Agrega las moras congeladas. Haga puré hasta que quede suave.
  4. Vuelva a transferir la mezcla a un recipiente apto para congelador y colóquelo en el congelador. Deje que se congele hasta que esté sólido.
  5. Transfiera la mezcla nuevamente a la licuadora y licúe hasta que la mezcla alcance una consistencia similar a un sorbete. Atender.

¿Nos perdimos algo? ¡Utilice la sección de comentarios para compartir sus propias recetas favoritas de sorbetes de licuadora!


Lo que necesita

  1. Pela los pepinos. Cortar en trozos y colocar en un robot de cocina con el jugo de limón, el jengibre, el azúcar y la sal marina. Procese hasta que la mezcla esté suave. Enfriar.
  2. Colocar en una máquina de hacer helados y seguir las instrucciones de la máquina para batir el sorbete. Una vez batido, transfiéralo a un recipiente de plástico con tapa y congele.
  3. Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 a 10 minutos y póngalo en platos para servir.

Propina: Tradicionalmente se sirve un sorbete entre platos para limpiar el paladar y esta receta es perfecta para este propósito. Este sorbete también es un delicioso refrigerio en un caluroso día de verano.

Nota: Los edulcorantes artificiales no funcionarán bien en la receta.

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Receta de lima y albahaca - Sorbete

¿Qué sería del verano sin algo frío y refrescante? Y, si tiene un buen suministro de albahaca fresca, o incluso mejor, algunas hojas frescas de albahaca de lima, ¿no quiere una receta genial para usarlas?

¿Qué tal un sorbete de lima y albahaca o paletas heladas? Y, ¿qué pasaría si pudieras modificar la receta para que se ajuste a los utensilios de cocina que ya tienes? Por supuesto, esta receta podría ser la mejor munición para convencerse de que necesita una máquina para hacer helados, una licuadora o un nuevo colador de malla fina.

Los ingredientes & # 8230

  • 2 tazas de hojas frescas de albahaca lima (también puede usar hojas de albahaca dulce), empacadas suavemente o en un paquete envuelto de buen tamaño con tallos
  • ¼ de taza de jugo de lima
  • 1 taza de azúcar & # 8211 es posible que desee aumentar o disminuir al gusto, pero cambiar la cantidad puede afectar la forma en que se congelará su sorbete
  • 3 ¼ de agua

Las opciones para hacer el jugo & # 8230

Si desea que su sorbete de lima y albahaca tenga un bonito color verde, blanquee las hojas de albahaca en agua hirviendo durante unos 10 segundos. Escurre el agua y sumerge rápidamente la albahaca en agua fría para detener el proceso de cocción. Retire las hojas del baño frío y estarán listas para convertirse en una delicia fresca y refrescante.

Ponga todos los ingredientes, incluidas las 3 ¼ tazas de agua, en una licuadora a alta velocidad durante unos 60 segundos o hasta que quede suave. Colar el líquido a través de un colador de malla fina para eliminar los trozos de hojas y tallos de albahaca sin mezclar.

Si no tiene una licuadora o si su colador puede no atrapar los trozos pequeños mezclados, puede ir a la vieja escuela. Ponga el azúcar y el agua en una cacerola y déjela hervir. Una vez que esté hirviendo, echa el manojo de lima y albahaca y retira la sartén del fuego. Deje reposar durante unos 15 minutos (más tiempo si desea un sabor más fuerte a albahaca). Cepa. Agrega el jugo de limón una vez que la mezcla se enfríe. No olvide el jugo de lima o su sorbete no será tan sabroso.

Método 1 & # 8211 La forma más fácil de crear un sorbete cremoso y agradable es usar una máquina para hacer helados. Procese hasta que la mezcla se vea como un fango firme. Coloque la mezcla semicongelada en un recipiente apto para congelador y congélela hasta que se pueda servir con una bola de helado.

Método 2 & # 8211 Si no tiene una máquina para hacer helados, aún puede crear una verdadera textura de sorbete. Coloque la mezcla en un recipiente hermético en el congelador. Cuando esté congelado a un estado semisólido, tritúrelo con un tenedor y devuélvalo al congelador. Una vez congelado, use una licuadora o procesador de alimentos para & # 8216cremar & # 8217 el sorbete. Se puede volver a congelar hasta que se sirva.

Método 3 & # 8211 Tal vez no & # 8217t tienes una máquina para hacer helados y el método 2 suena demasiado molesto & # 8230 ¿por qué no hacer paletas de jugo congeladas? Si ya tienes un juego de moldes, simplemente vierte la mezcla de lima y albahaca en ellos, congela y disfruta.

Fui a buscar en Amazon para ver qué tipos de excelentes moldes para paletas de jugo había en el mercado para usar con esta receta de albahaca y lima. Seguramente, hay algo más genial que el que teníamos cuando era niño. Después de husmear, parece que si bien hay algunos que ofrecen diferentes formas y diseños, las quejas suenan bastante válidas. Bueno, mucho para las paletas heladas en forma de súper súper.

¿Recuerdas esas paletas heladas que compras en una caja? ¿Las que son como bolsas de plástico largas y delgadas? ¿Por qué no hacer los suyos propios, sin los tintes, el jarabe de maíz y los conservantes que no puede & # 8217t pronunciar? ¡Ahora puedes hacer el tuyo con estos moldes para paletas de Amazon! Úselo para paletas con sabor a lima y albahaca para los niños o tal vez modifique un poco esta receta de albahaca y lima para hacer delicias deliciosas para adultos.

Como muestra la imagen, incluso puede poner fruta fresca en sus paletas heladas. Unas pocas uvas blancas serían una gran adición a las de albahaca de lima.


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