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Galletas De Chips De Chocolate De Café

Galletas De Chips De Chocolate De Café

Precalienta el horno a 190 ° C.

Batir la mantequilla con el azúcar. Agrega el huevo y mezcla bien. Incorporar el licor de café, las semillas de vainilla y las dos esencias. En un bol mezclar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, incorporar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. Luego envuelva las hojuelas de chocolate con café.

En una bandeja forrada con una bandeja para hornear, coloque montones de la masa obtenida. Hornea las galletas durante 9-11 minutos.


Galletas de chispas de chocolate con café saludable


En uno de nuestros viajes de béisbol a la costa este, papá y yo comenzamos en Filadelfia para ver a los Filis jugar contra los Diamondbacks un sábado por la noche. Después de mi primera experiencia auténtica de filete de queso en Filadelfia para el almuerzo y un viaje a la Campana de la Libertad, tomamos el tren al estadio para el juego, llegamos dos horas antes de la hora de inicio para ver la práctica de bateo y caminar por el estadio.

A medida que evolucionó el juego increíblemente emocionante, donde los Filis anotaron cuatro carreras en la parte baja de la octava para enviarlo a entradas adicionales, papá y yo seguimos mirando el reloj. El 10 se convirtió en el 11… Luego el 12… Luego el 13… Y después del 14, decidimos regresar al hotel. ¡Teníamos que irnos a las 7:30 am de la mañana siguiente para conducir a Baltimore para su juego de matiné contra los Atléticos!

Gracias a Dios que nos fuimos cuando lo hicimos ... El juego finalmente terminó alrededor de la 1 am después de la 18ª entrada, el equivalente a dos juegos de béisbol por el precio de uno!


El domingo por la mañana, papá y yo nos despertamos con nuestras alarmas extra tempranas. Se dio la primera ducha, luego, mientras yo subía al baño por el mío, se dirigió al Starbucks en el vestíbulo del hotel para tomar un café. Una vez que terminé de empacar, ambos llevamos nuestras maletas al conserje para registrar la salida antes de caminar de regreso al mismo Starbucks, todavía completamente vacío y silencioso a esa hora, para que pudiera agarrar algo para el camino.

Pedí un café con leche descremado y compré una ensalada de frutas para un desayuno rápido y fácil, y papá pidió otro café negro, ¡la única forma en que bebe el suyo! El barista se rió, bromeando con él acerca de que era el mejor cliente al regresar tan pronto después de su primera taza. Papá siempre comienza su día con varias tazas, siempre preparadas en casa (a menos que esté de viaje), ¡su ritual matutino favorito desde antes de que yo naciera!


Entonces, para el Día del Padre, creé esta receta para Galletas de chispas de chocolate con café saludable ¡solo para el! Son irresistiblemente masticables y llenos de rico sabor a café, perfectos para papá. Aún mejor, ¡no contienen huevos, harina refinada o azúcar y solo 97 calorías!

Y aunque a mamá le encanta el chocolate ... Odia el sabor del café, ¡así que papá no tuvo que compartir ni una sola de sus golosinas del Día del Padre!


Si a usted también le gusta el café, entonces comenzará a hacer estas galletas saludables midiendo harina de trigo integral blanca . Sí, ¡la harina de trigo integral blanca realmente existe! Proviene de un tipo especial de trigo blanco blando, que tiene un sabor y una textura más ligeros en comparación con el trigo normal, pero los mismos beneficios para la salud. ¡Es perfecto para hornear muffins, bollos, galletas, brownies, pasteles y más!

Para el sabor del café, mezclarás cristales de café instantáneo en una pequeña cantidad de mantequilla derretida y leche tibia. ¡No intente usar café molido o café preparado! El primero no se disuelve y le da a sus galletas una textura arenosa, y el segundo no tiene un sabor lo suficientemente fuerte. Este es el café instantáneo que uso (¡o la versión descafeinada!), Y es estable y se conserva por mucho tiempo.


Y sí, en caso de que te lo preguntes… Tiene que ser mantequilla derretida, o Earth Balance para una versión vegana. ¡El café instantáneo no se disuelve en aceite de coco! ¡Hice ese experimento y aprendí esa lección por ti para que no pierdas tu tiempo ni tus ingredientes como yo lo hice! ?

En lugar de azúcar granulada, endulzará sus galletas con azúcar de coco (¡así!), un edulcorante sin refinar que proviene de los cocos. Tiene un sabor similar a caramelo similar al azúcar moreno, ¡y no sabe a coco! Y, por supuesto, no olvides mi parte favorita ... La chips de chocolate en miniatura ! Su tamaño más pequeño asegura que cada bocado contenga múltiples bocados de chocolate, y estos son uno de mis tipos favoritos porque tienen un sabor rico y se vuelven perfectamente pegajosos y derretidos mientras se hornean.


A mi papá le encantaban tanto estas galletas que insistió en compartirlas con sus amigos ... ¡Porque sabía que se engancharían igual que él! ? ¡Y cuando hagas la tuya, recuerda tomar una foto y compartirla en Instagram usando #amyshealthybaking y etiquetando @amyshealthybaking EN la foto misma! (¿Eso garantiza que veré tu foto?) ¡Me encantaría ver tus cookies y presentarlas en mi serie Sunday Spotlight!


Galletas con chispas de chocolate y café

hecho con deliciosos remolinos de masa de chocolate y café enrollados para formar una hermosa espiral de chocolate y café. ¿Te gustaría conocer la sencilla técnica utilizada para crear la sabrosa masa de café?

El café instantáneo se incorporó directamente a la masa.

Sí, el simple truco de mezclar café instantáneo en la masa para galletas fue una manera increíblemente fácil de obtener un maravilloso sabor a café.

¿Funcionaría la misma técnica de gránulos de café instantáneo en masa de galletas para transformar las galletas con chispas de chocolate normales en deliciosas café galletas con chispas de chocolate?

Estoy muy feliz de informar que sí. sí, lo hace. ¡Y el resultado es bastante sabroso! Oh, qué gran manera de conseguir tu dosis de café del mediodía. sin siquiera necesitar una taza.

Uno de mis amigos. que desempeña el papel de "probador de sabor no oficial". describió comer una de estas galletas como algo parecido a comer un grano de café cubierto de chocolate. primero, prueba el chocolate. y luego obtienes un delicioso y sutil toque de café en el backend. Pero si desea un sabor de café más fuerte, simplemente agregue un poco más de café instantáneo.

Luego horneé las galletas tal como lo haría con las tradicionales galletas con chispas de chocolate.

Solo el delicioso resultado no es simplemente las tradicionales galletas con chispas de chocolate. es Café ¡Galletas con chispas de chocolate! Todo lo que amamos de las galletas con chispas de chocolate, pero mejor. porque están cargados con un sabroso toque de café.

Ahora, lo único que queda por hacer es disfrutar de una gran pila con un vaso de leche. ¡A menos que prefieras tu café negro, eso es!

Galletas con chispas de chocolate y café

Ingredientes:

  • 2 1/4 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita salto
  • 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3/4 t. De azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 huevos
  • 1 paquete (12 oz.) De chispas de chocolate semidulce
  • 1 a 1 1/2 T. gránulos de café instantáneo *

Instrucciones:

  1. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve.
  2. Coloque los gránulos de café instantáneo en una pequeña bolsa de plástico con cierre. Con un mazo de carne o el fondo de un vaso, triture suavemente los gránulos hasta convertirlos en polvo. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande combine la mantequilla, el azúcar, el azúcar morena y la vainilla hasta que quede cremoso. Batir los huevos.
  4. Poco a poco agregue la mezcla de harina y mezcle bien. Agregue el polvo de gránulos de café y luego agregue las chispas de chocolate.
  5. Deje caer una cucharadita redondeada en una bandeja para hornear galletas. Hornee a 375 grados durante 8-10 minutos. (Para las galletas blandas, las galletas aún deben verse un poco crudas en el medio cuando las saque del horno). Deje reposar las galletas en la sartén durante aproximadamente un minuto antes de colocarlas en una rejilla para enfriar.
  1. * Utilizo 1 T. granulado de café instantáneo para obtener un sutil sabor a café. Si desea un sabor de café más pronunciado, use 1 1/2 T.

Disfrute de estos otros deliciosos dulces de La cocina es mi patio de recreo, ¡con café instantáneo!


Receta de galletas de café: comience el día con esta receta fácil de galletas con chispas de chocolate y café por 30Seconds Food

Las galletas de desayuno están de moda en este momento. Esta receta fácil de galletas de café está llena de chocolate y combina muy bien con una taza de café.

Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos

Porciones: Rinde de 14 a 15 galletas.

  • 1/2 taza de azucar
  • 1/2 taza de azúcar morena, empacada
  • 1 barra de mantequilla, ablandada
  • 1 huevo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de café instantáneo en gránulos o espresso instantáneo en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • pizca de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1 bolsa (12 onzas) de trozos de chocolate semidulce o chispas de chocolate semidulce

He aquí cómo hacerlo:

  1. Combine el azúcar, el azúcar morena, la mantequilla y el huevo en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso.
  2. Combine la harina, el café, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Agréguelo a los ingredientes húmedos y revuelva para combinar.
  3. Incorpora las nueces y las chispas de chocolate.
  4. Deje caer la masa en la bandeja para hornear (aproximadamente 1/4 de taza por cada galleta) al menos a 2 pulgadas de distancia.
  5. Hornee en un horno precalentado a 350 grados F durante aproximadamente 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados y los bordes estén firmes. Retirar al papel encerado para enfriar.

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Galletas con chispas de chocolate y café

Al principio pensé "¿Realmente quiero publicar dos cookies una detrás de la otra?" Y luego recordé que A. las galletas con chispas de chocolate rellenas de brownie eran solo una actualización de una receta antigua. B. Esta es UNA GALLETA llamada Deseo. Así que todas las cookies son siempre bienvenidas en cualquier momento. De todos modos, estas galletas con chispas de chocolate y café son demasiado buenas para que las intente espaciarlas. Seriamente.

Por suerte para mí, hice estas galletas de café con chispas de chocolate antes de Whole30 y pude comerme el ya-sabes-qué de ellas. Son las galletas con chispas de chocolate perfectas. Sé que dije eso sobre las galletas de mantequilla, pero es igualmente cierto para estas de café. Son maravillosamente crujientes por fuera y sabes que solo hacemos galletas que son mantecosas y masticables en el medio por aquí. Pero luego está el sabor del café. No es demasiado abrumador y tiene un sabor casi moka combinado con las chispas de chocolate.

En esta receta, usamos espresso instantáneo porque tiene un sabor más fuerte que aguanta más en las galletas, pero puede usar café instantáneo si es necesario. También puede probar y experimentar con algunas de las mezclas de café con leche instantáneas que existen (estoy obsesionado con Starbucks Via Vanilla Latte), pero es posible que deba experimentar con la cantidad de la mezcla que necesitará agregar y ajustar la dulzura a medida que necesario.

Si puede, también intente usar chocolate picado en lugar de chispas de chocolate. Los charcos de chocolate que se forman dentro de las galletas son simplemente increíbles. Si quieres hacer todo lo posible, te recomiendo que pruebes a hacer la receta con mantequilla dorada. La nuez con el café y el chocolate es bueno para poner los ojos en blanco.

Sobre Amanda Powell

Baker, fotógrafo y, a veces, viajero del mundo detrás de A Cookie Named Desire. Obsesionado con ayudar a las personas a vivir la vida con dulzura con comida deliciosa para compartir con las personas especiales en tu vida y crear recuerdos duraderos.


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Receta increible! Quedé muy impresionado con la textura de estas galletas. ¡Salieron con la suavidad perfecta!

¡Hola! Esta receta se ve deliciosa, me preguntaba si está disponible en medidas de gramos. Gracias

¡Me encanta, me encanta esta receta! La primera vez que lo preparé, mezclé el espresso en polvo con la harina según las instrucciones. Dejó algunos gránulos de café después de horneado y cocido. La segunda vez, derretí el café con una cucharada de agua caliente y lo mezclé con la mantequilla dorada enfriada. Por supuesto que el café está bien incorporado a la masa. A todos les encantaron ambas versiones.

¡Hola! Ya los hice muchas veces. Y solo quiero preguntar si ¿cuántos meses puedo almacenar la masa en el congelador?

¡Hola Monika! ¡Siempre que la masa esté en un recipiente hermético y seguro para el congelador, debe conservarse hasta por 3 meses!

¡Hola! Intenté hacer estos y los sabores eran increíbles, pero la textura estaba muy lejos: la masa estaba bastante seca / desmenuzable y después de enfriarlos, la masa estaba dura como una roca :-(. Resultó más como un bizcocho después de hornear. Estoy seguro de que esto es algo que hice mal, pero me preguntaba si tiene alguna idea de lo que pudo haber sido. Estoy pensando que la mantequilla se redujo demasiado durante el proceso de dorado, ¿algún consejo para evitarlo?

¡Hola Carolyn! ¡Oh, no! Lamento mucho oír eso. Parece que puede haber doblado demasiado la mantequilla y / o haber medido demasiado la harina. Cuando la mantequilla se dora, parte del líquido se evapora, lo que puede dejarle menos líquido en la masa. La próxima vez intente dorar la mantequilla solo hasta que se dore y mida nuevamente para ver cuánto se ha evaporado. Si hay menos de la cantidad con la que comenzó, intente agregar un poco menos de harina (agréguela en 1/2 taza a la vez, deteniéndose si la masa comienza a secarse / es difícil trabajar con ella). También asegúrese de que cuando esté midiendo su harina, la esté esponjando y colocando una cuchara en su taza medidora para evitar que se compacte, lo que puede llevar a agregar más harina de la prevista.


Cómo el café instantáneo cambia el juego para hornear

Crear galletas con el café más fuerte del mundo es como hornear con beneficios. Sus papilas gustativas se alegran primero, pero su cuerpo entra en acción pronto y permanece elevado mucho después. Y ahora que Death Wish Coffee viene en forma de café instantáneo, elaborar galletas y otros dulces deliciosamente reveladores es más fácil que nunca.

Mientras que algunas recetas como el pastel de chocolate requieren una taza de café preparado, el café instantáneo ofrece un atajo para ahorrar tiempo. Y aunque algunos pueden recurrir al uso de espresso en polvo para crear el sabor del café, el espresso en polvo es notoriamente malo para hacer café real. Al optar por el café instantáneo Death Wish, obtienes tanto el sabor de café robusto que deseas combinar con tu chocolate como la capacidad de hacer una taza de java increíble en un abrir y cerrar de ojos. Además, encontrará que el resultado final de su cocción es mucho más potente. Lo que nos lleva a un punto importante ...


Receta de galletas de merengue de chocolate y café bajas en calorías

Publicaciones de Waterbury, Inc.

Si buscas un postre ligero y bajo en calorías, no busques más que el merengue. Estos merengues de café y chocolate tienen solo 71 calorías cada uno, pero nunca lo sabrías por lo sabrosos que son.

Gracias a los cristales de café instantáneo, el extracto de vainilla y las mini chispas de chocolate, estos merengues satisfarán su gusto por lo dulce y también le darán un poco de cafeína. Pero con solo 14 gramos de azúcar por porción, no consumirá el valor de azúcar de todo el día con una porción. (Y tampoco te estarás preparando para una inevitable caída de azúcar más adelante).

Para hacer estos merengues de café y chocolate, necesitarás una batidora para batir las claras de huevo. Sin embargo, vale la pena por ese rizo perfecto en la imagen encima de cada uno. Una vez finalizado el proceso de mezcla, todo lo que tienes que hacer es hornear los merengues durante 20 minutos y dejar que el horno haga su magia.

Si solo ha tenido merengue batido como aderezo para budines o pasteles, se está perdiendo todo su potencial en forma de galleta. Una vez que haya probado esta receta de merengue horneado, querrá probar todo tipo de delicias de merengue. Las posibilidades son infinitas, pero esta receta dulce de galletas de merengue a base de cacao es un excelente lugar para comenzar.

Nutrición: 71 calorías, 1 g de grasa (1 g saturada), 9 mg de sodio, 0 g de fibra, 14 g de azúcar, 1 g de proteína

Rinde 12 porciones


Galletas de chocolate con crema y café

Las clásicas galletas con chispas de chocolate suaves y masticables con un toque de café y crema y café instantáneo en polvo, chispas de chocolate semidulce y chispas de chocolate blanco harán de estas galletas su delicia de café favorito.

A lo largo de los años tuve una relación de amor y odio con el café. Comencé a tomar café en mi último año en la escuela secundaria cuando finalmente se acercaba el examen final. Poco después me tomé un descanso y nos encontramos en la universidad mientras trataba de mantenernos al día con las clases, el trabajo a tiempo parcial y mi tiempo. Una vez que terminó la universidad, tuvimos una relación continua durante algunos años más, nada serio, pero rompimos hace unos años cuando quedé embarazada. En ese momento me dije a mí mismo que nunca volvería a tomar café.

Sin exámenes, sin trabajo. Todo lo que tenía que hacer era cuidar de mi familia.

¡Puedo sobrevivir sin café!

Avance rápido 2 años, una ama de casa, un niño pequeño enérgico que no va al preescolar ni a la guardería, una casa que limpiar, una familia que alimentar y un blog. ¡El café es ahora mi mejor amiga! Algunos días estoy tan ocupado que ni siquiera tengo tiempo para sentarme y disfrutarlo. Es un sorbo aquí, un sorbo allá.

Pero mi amor por el café no se limita a beberlo. Me encanta comerlo también.

Cuando decidimos tomar café como ingrediente secreto de este mes para nuestra fiesta de chocolate, no tenía ni idea de lo que iba a preparar. El café y el chocolate van muy bien juntos y después de pensar en algunas ideas finalmente me decidí por las galletas con chispas de chocolate con un toque de café y crema.

Estas galletas con chispas de chocolate son las galletas clásicas, pero agregué crema espesa y café instantáneo a la masa de las galletas. Para hacerlos aún más irresistibles y hacer un doble efecto café y crema utilicé chips de chocolate semidulce (para representar el café) y chips de chocolate blanco (para representar la crema).

La fiesta del chocolate es una fiesta virtual mensual en la que todos traen un postre con chocolate y un ingrediente secreto.

Nuestras recetas se compartirán el primer lunes de cada mes y puede enviar sus propias recetas antes de fin de mes. Puede enviar hasta 3 recetas cada mes.

Para asegurarse de que todos se diviertan, hay algunas reglas que deberá seguir.

1.) Blog sobre tu chocolate. Tu receta debe incluir los dos ingredientes que elegimos. Puede ser una simple golosina sin hornear o un sofisticado pastel de capas, el nivel de complejidad de la receta depende totalmente de usted.

2.) Incluya un enlace a esta publicación, un resumen mensual o la página de la fiesta del chocolate. Opcionalmente, agregue el logotipo de Chocolate Party en la publicación de su blog o en la barra lateral.

3.) Su receta debe publicarse durante el mes actual. No vincule recetas antiguas, se eliminarán.

Espero que te unas a nuestra fiesta y hornees con nosotros. Además, si desea saber qué estamos haciendo y qué ingredientes elegimos para las próximas fiestas, únase a nuestro grupo de Facebook.

Todas las publicaciones enviadas se fijarán en el tablero de Pinterest de la fiesta del chocolate y se promocionarán en otras plataformas de redes sociales utilizando el hashtag #chocolateparty.

Las clásicas galletas con chispas de chocolate suaves y masticables con un toque de café y crema: ¡café instantáneo en polvo, chispas de chocolate semidulce y chispas de chocolate blanco harán de estas galletas su delicia de café favorita!


CONSEJOS PARA HACER GALLETAS CON CHIP MOCHA DE CHOCOLATE

  • La mantequilla a temperatura ambiente es semisólida. Es suave y untable, pero mantiene su forma. La mantequilla a temperatura ambiente se puede batir y, cuando se mezcla con azúcar, crea bolsas de aire que producirán productos horneados más ligeros (menos densos). La mantequilla fría o derretida no creará bolsas de aire y dará como resultado galletas más planas y masticables.
  • Los huevos también deben estar a temperatura ambiente. Si se agregan huevos fríos a la mantequilla, los huevos harán que la mantequilla se endurezca, cambiando la textura final de las galletas.
  • Mezclar demasiado la masa puede resultar en galletas duras y secas. Para evitar mezclar en exceso, doble las chispas de chocolate suavemente con una espátula de goma.
  • Aunque la receta original no requiere enfriar la masa, descubrí que reafirmar la masa hace que sea mucho más fácil y menos complicado colocar las porciones en la bandeja para hornear.
  • Un truco para las galletas bonitas es reservar algunas de las chispas / trozos de chocolate para decorar. Coloque unos trozos de chocolate encima de las bolas de masa antes de hornear.