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Ensalada de zanahoria con apio

Ensalada de zanahoria con apio

Las zanahorias se limpian y rallan en un rallador pequeño junto con el apio y se dejan reposar media hora con sal para que se ablanden. Exprime el jugo restante y ponlo en un bol.

De la yema de huevo untada con la mostaza y el aceite se elabora una mayonesa densa en la que se añade la nata y se aliña con sal y pimienta.

Luego mezclar con las zanahorias y el apio y rallar el ajo.


Video: Botana de zanahoria y apio (Diciembre 2021).